文成的“春菜”,你都吃过吗?
番薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把番薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。韭菜韭菜虽然一年四季均可食,但有着春香、夏辣、秋苦、冬甜的特点,可见春天的韭菜最为鲜嫩可口。诗人杜甫曾留下诗句:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”。春天的韭菜叶如翡...
来温州,尝一口春天_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
把番薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和肉片炒着吃,一道农家小炒菜就完成了。韭菜韭菜一年四季均可食,但有着春香、夏辣、秋苦、冬甜的特点,便有了“春韭贵如金”的说法。春天的韭菜叶如翡翠,根如白玉,所以,此时不妨趁着应季多吃点韭菜。蕨菜蕨菜炒肉,既有山珍又有肉香。...
如果广东有“省菜”,那一定是……_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
蒜炒地瓜叶福建人的乡愁一方水土养一方人,也成就一方乡愁。在福建,一根番薯藤就能撑起一个“宇宙”——番薯粥、番薯干、番薯粉做菜……从果实到嫩叶,生命力顽强的番薯,养活了一代又一代福建人。图|网络??其中番薯叶,也叫地瓜叶、红薯叶。将较嫩的叶和茎摘出来,用蒜来炒,只一碟菜都能让人吃得津...
中国最好吃的十大青菜,你可能连一半都没吃过!
在福建,一根番薯藤就能撑起一个宇宙——番薯粥、番薯干、番薯粉做菜……从果实到嫩叶,生命力顽强的番薯,养活了一代又一代福建人。图|网络??其中番薯叶,也叫地瓜叶、红薯叶,将较嫩的叶和茎摘出来,用蒜来炒,只一碟菜都能让人吃得津津有味。老一辈曾靠着这翠绿的秧苗撑过饥荒,有些远渡重洋,也不忘...
温州人最喜欢吃的13种春菜,你吃过几样?
春天的蚕豆绵绵可口,入口即化。只需要清水煮熟,就是足以让人忘却肉味的美食。蚕豆豆瓤已经变成沙状,吃的时候也不需要费力去剥皮,轻轻一挤,带着清新的豆儿就能破皮而出。(注:在我们温州,习惯管蚕豆叫豌豆,豌豆叫蚕豆。)番薯藤很多人不知道,番薯藤也是可以吃的。番薯是公认的健康食品,具有一定的保健功效。番薯...
又见“美味”的春天!这些春菜,怎能缺席温州人的餐桌
很多人不知道,番薯藤也是可以吃的(www.e993.com)2024年10月17日。番薯是公认的健康食品,具有一定的保健功效。番薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把番薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。韭菜韭菜虽然一年四季均可食,但有着春香、夏辣、秋苦、冬甜的特点,可见春天的韭菜最为...
龙抬头?真上头!浙江这些民俗了解一下
番薯藤的嫩尖,炒着吃很清香,吃起来有点像空心菜。图源:浙江新闻客户端很多地方还有炒豆子、吃豆子的习俗寄托了人们祈龙赐福盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望制图:黄蕾而春到江南暖风熏得花色好迎春、早樱层层珠玑玉兰、海棠团团锦绣恰是赏春郊游好时间...
过年:云浮人的集体记忆|又到薯片飘香时
因为那种番薯片是用母亲种植的无污染的番薯做原材料,再用山上的野生茶籽油炸的。每年秋天霜降后,番薯藤上的叶子被霜打蔫了,这个时候挖出来的番薯,水分少了、糖分多了。第一天,母亲把挖回家的两担红薯洗干净,晾干水。第二天清早,我起床时,母亲已经把洗干净的番薯削完了皮,并切成许多形状不一的小块。吃完...
婆婆从乡下进城,特地让她带了这样菜,吃饭时她直夸我贤惠
1、锅烧热水,加入盐、食用油烧开放入番薯藤焯水。2、将番薯藤捞出过冷水备用3、锅烧热油将葱姜蒜、干辣椒爆香,将番薯藤放入锅中大火翻炒,加入蚝油,鸡精,盐等佐料改小火翻炒。绿油油,鲜脆可口的番薯藤出锅啦,下粥下饭皆是美味。婆婆试了一下我用番薯炒的这两个菜,直夸好吃,我说这是因为婆婆种的好...