转发提醒!这些应季瓜一旦发苦可能“藏毒”,千万别吃

青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大!03蚕豆有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。04未炒熟的四季豆未炒熟...

如何正确识别“甲醛菜”?

但是对于胃肠不好的人群来说，应该少吃蚕豆，以免引起消化不良。另外，因为发芽的土豆龙葵素含量过高，食用可能引发中毒，甚至死亡，不建议吃这类食物。参考文献：[1]朱全丰.带你认识“甲醛菜”[J].家庭百事通,2021(32):39.[2]刘潇潇,李冬阳.专家称：食品中的甲醛含量极低[J].食品界,2021(05):76-77.[3]王...

“甲醛菜”对人体有害还致癌?这2种菜需要注意,建议你少吃

患有“蚕豆病”的人群因为红细胞中缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶,如果吃了蚕豆,可能会导致红细胞自发性破裂,引起溶血,进而出现贫血、黄疸、发热、寒颤等症状。在蚕豆当季,正是这类疾病的高发季节,需要引起人们的注意,对于儿童来说需要谨慎食用。第②种:发芽的土豆土豆是一款性价比较高的蔬菜,既可以用来烧菜,也可以用...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

发芽马铃薯(龙葵素)的有毒成分是一种弱碱性的生物碱龙葵素,对胃肠黏膜有强烈的刺激性、腐蚀性,对中枢神经系统有麻痹作用;一般进食后数十分钟至数小时发病,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,1-2天自愈。3黄豆黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素,均为耐热的有毒物质,豆浆...

发芽土豆、绿土豆能不能吃?|这10种食物都要小心!

没熟的青番茄中也可能有致中毒量的茄碱。避免方法丨别吃没熟、绿皮和发芽的土豆,有的人可能挖去芽眼就继续吃,虽然理论上加热和用醋能让龙葵素分解,但也不能保证都分解,所以保险的做法把这样的土豆直接扔了。丨没熟的青番茄也别吃。蔬菜和菌类...

立夏时节蚕豆鲜 这个立夏你吃豆了吗?

立夏吃豆,这是绍兴人约定俗成的规矩,这个时节蚕豆成熟(www.e993.com)2024年11月6日。另外,蚕豆加水浸泡后会发芽,民间又称“发芽豆”,所以吃蚕豆讨的是“发”的彩头,蕴含着对平安度夏和美好生活的期待与向往。绍兴人注重原汁原味,往往拿清水一煮,放点盐就可以了。入口软酥,沙中带糯,柔腻适宜,美味可口。鲁迅先生当年显然也好这口,偷了豆...

夏季,6种蔬菜不能吃,为了健康,快告诉家里的老人,别再吃错了

夏天气温高,土豆受到日晒后容易发芽、发青,这样的土豆不能吃,这里说的是长了很多芽,并且内部也变青的土豆,因为含有大量的龙葵素,食用后会引起中毒,所以家里有这样的土豆就直接扔掉。如果芽部、发青部位很少,把芽部、发青部位去掉后还是可以食用的。2、没煮熟的四季豆...

蚂蚁庄园11月13日答案汇总 土豆发芽后还能吃吗

今天的问题是:小鸡宝宝考考你,土豆发芽后还能吃吗?答案是:不能,容易中毒蚂蚁答案解析:发芽后的土豆不能食用,容易导致食物中毒。原因在于发芽的土豆里面含有一种叫龙葵素的毒素,龙葵素是一种神经毒素,人体摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状,严重时可威胁生命。

痛风也有能吃的海鲜!30 种常见食物嘌呤排行榜,教你放心吃

各种水产是高嘌呤的重灾区,越「鲜」越危险。生蚝的锌含量丰富,是生长发育必需的营养素,小朋友们可以多吃。4猪肥肠(熟)嘌呤:296毫克脂肪高,油少了不好吃,除了口感好,营养基本不值一提,就算没有尿酸问题,也不建议经常吃。3鸭胗(熟)嘌呤:316毫克...

刚曝光!这样的菜有毒!千万别买!很多人天天吃!

红薯受黑斑病菌的污染后,会排出甘薯酮和甘薯酮醇等有毒物质,误食会导致中毒,甚至死亡。14、新鲜的蚕豆少数人食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。孩子的发生风险比成人要高,生吃新鲜蚕豆引发症状的风险最高。15、久存的南瓜其瓜瓤含有较高的糖量并产生酒精,从而改变南瓜的性质,吃后很容易...