视频|邵家刀“快马轻刀”淬火新生

“白”指的就是白菜刀，由铬钢制作，俗称不锈钢刀。为跟上消费者的需求变化，邵泽忠不断推出新刀具，制作工艺也“鸟枪换炮”，步入了机械化生产阶段。如今制刀只需要两个人锻造，而且一天就能制造400~600把菜刀。现在刀具厂每天可生产菜刀1500把，年销量可达40万把，热销省内外。大众报业·农村大众见习记者周凡婷...

老行当 新活力|400年传承,高密“快马轻刀”淬火新生

“4个人一天干9个小时才能打出24把菜刀。”黑菜刀轻便耐用，“但外观不好看且容易生锈”,产量也很难提高，为了迎合市场需求并扩大产量，邵泽忠开始生产白菜刀。“白”指的就是白菜刀，由铬钢制作，俗称不锈钢刀。为跟上消费者的需求变化，邵泽忠不断推出新刀具：有厨房用的直角大刀、圆角大刀、切骨刀等系列刀具；...

香港陈枝记小片刀真假 辨别方法分享交流

2、看激光logo,假的打印不整齐,正品的都是居中,当然也不能排除正品有时候人为原因造成的不整齐,这个不能百分百确定;3、木柄不锈钢的在木柄前端都会有胶水痕迹,因为在安装木柄的时候会先在刀跟涂上特殊材料(当然是无毒的),作用是防止木头热胀冷缩而导致手柄松动,假货没这个工艺,所以自然也就没这个胶水痕迹了;4...

双面锯齿 穿刺犀利 杀伤效果堪称凶残 最强国产大型战术刀之一

该刀的制造材料为7Cr高级不锈钢,这种不锈钢是一种含有7%铬(Cr)的不锈钢材料,具有良好的耐腐蚀性能和抗氧化性能,打造成为刀刃之后再经过淬火回火等热处理之后,该刀的硬度最多可以达到58-59HRC,整体数据完全可以和常见的西方同类刀具相媲美。这把刀同样采用了利于劈砍的一体式龙骨设计,刀柄持握处采用了FRN玻璃纤维合...

揭示真相:440不锈钢做刀有多好?

440C不锈钢只要做好热处理淬火工作,就能百分之百榨出钢材理想的硬度和耐磨性。通过加热再淬火后使440C不锈钢刀坯变硬,但同时变脆。为了降低刀坯的脆性,又将淬火后的刀坯在某一适当温度进行长时间的保温,再进行回火冷却。回火与淬火常常配合使用,相得益彰。440C不锈钢只能经过合适的热处理才能做出理想的好刀,否则是一...

反曲刀多了 但主打切削的战斗刀见过没?光外形设计就堪称独一份

这把刀采用的制造材料为D2钢,这种钢材的含碳量高达1.5%,含铬量高达11.5%,其本身具有高耐磨、微变形等优点,打造成为刀身再经过淬火回火等热处理之后自身的硬度可达60HRC以上,这种数据完全可以满足丛林求生甚至特种作战对于刀具的严苛要求(www.e993.com)2024年11月11日。这把刀采用了更为稳固的一体式龙骨设计,刀身的持握处采用的柄材为高质量的实...

想买到一把无惧大蒜的刀 听听专家支的招儿

首先,选择有质量保证的厂家。其次,要了解刀具的材质,目前菜刀的主要材质大多都是马氏体不锈钢,但是钢也分“三六九等”。“据报道,因拍蒜导致断裂的菜刀材质标识为50Cr15MoV。”上述不愿具名的业内专家解释道,50代表含碳量0.5%左右;Cr15则代表铬含量15%左右,铬含量越高,厨刀越不易生锈;而MoV则代表此刀中添...

硬刚的山东菜刀——拍蒜也不怕 一刀走天下

“高密菜刀的传统制作技艺,主要体现在夹钢、熟火和淬火三个方面……看似简单的流程实际非常复杂。铁烧到什么程度,从哪里下锤,如何弯、冲、打等,都是数百年来传承下来的经验。”“传统高密菜刀是夹钢刀。”夹钢就是将一块轨道钢首先火烧锻打至筷子粗细,然后将其夹到铁里锻打。经过一系列工序,使钢与铁融为一...

菜刀拍蒜,蒜没事,刀断了!网友直播间刷屏,知名品牌回应

7月13日,记者以消费者身份通过第三方平台联系上张小泉自营店的客服,工作人员告诉记者:“我们的刀具都不建议横拍食物,力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜,建议用刀面轻压(大蒜)。”至于刀面上的“50Cr15Mov”字样,客服表示:“这是马氏体不锈钢的材质标号,50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不锈钢、...

好钢用在刀刃上!北科大新材料助力“中国第一刀”

(1)刀剪材料用不锈钢电渣重熔过程中一次碳化物控制技术。调控电渣重熔工艺参数,减少一次碳化物的析出量和尺寸,并改善其分布;动态控制电渣重熔过程中的熔速和冷却制度,基本实现浅平熔池熔炼,降低了电渣锭中一次碳化物体积分数,显著减小一次碳化物尺寸,且分布更加均匀,电渣锭凝固组织细化。