今年七八月极端高温致大闸蟹晚熟、减产,蟹王蟹后体重也轻了

据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,2024年,河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响,以及9-10月份气温凉快不下来的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后,造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。由于高温的影响,养殖池塘环境有...

“寒露三不吃,吃了秋难安”,10月8日寒露,3不吃指啥?早知道

一、不吃死河蟹寒露有吃螃蟹的一个习俗,在南方主要吃的是河蟹,这个时候我们一定要注意,可不能去乱吃。有研究数据表明,不管是河蟹还是海蟹,当死亡之后,没有进行合适的处理,就会滋生大量的细菌,尤其是河蟹,一旦死亡,2个小时之后,就会生成有害物质,如果吃了这样的螃蟹,很容易导致肠胃不适,甚至是出现腹泻等情况。

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

1只螃蟹可以食用的部分其实只有一点点,其中有4个部位最好不要吃。分别是螃蟹怎么吃才健康?螃蟹一旦死亡,体内可能迅速累积诸如组胺等有害物质,这些物质在人体内过量时,会触发一系列严重的过敏反应,包括但不限于头痛、恶心、呼吸困难、心悸、皮肤红疹、血压异常升高及呕吐等,极端情况下甚至可能引发休克,对生命...

坚果变苦了还能吃吗?去除水果发霉的部分就可以放心吃了?请留心...

可能已被黄曲霉毒素污染,不能吃。久泡的黑木耳或银耳隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力极强,普通的烹饪方法无法破坏其毒性,吃后可中毒甚至导致死亡。腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,吃后会引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。死掉的河蟹河蟹一定...

新闻8点见丨制造业外资准入限制“清零”;中国残奥军团蝉联榜首

在抖音平台拥有近2450万粉丝的网红主播“东北雨姐”,在直播中承认近期引发争议的盘锦河蟹视频实为摆拍,拍摄道具虽不是稻田蟹,但也是辽宁盘锦河蟹。视频本意是为宣传家乡农产品,并未挂出售卖链接。(新京报)阅读全文>>>文体第17届夏季残奥会在巴黎闭幕...

3000只河蟹大PK!快来围观这场“河蟹盛宴”

此次大赛由上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司联合举办,来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、四川、贵州等地近130家单位选送3000余只河蟹角逐全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”(www.e993.com)2024年11月16日。在河蟹大赛举办的同时,还开展了河蟹全产业链高质量发展品牌推介交流会、上海农业科技成果路演—河蟹专场活动等活动...

近期河蟹水肿、死亡处理方案

引起河蟹水肿死亡的现象主要由以下几点：1、体质弱，易受细菌、病毒感染；2、蜕壳期，营养补充不足；3、天气变化大，应激频率高；4、水浑，气温低，密度大，塘口底部溶氧不足，自身内耗过大。总结：1、定期用过氧化氢粉做好消毒杀菌，做好预防；2、根据天气状况，随时调整营养添加用量；3、蜕壳期内，做好控料...

如何区分河蟹和海蟹?螃蟹哪些部位不能吃?死了的螃蟹能不能吃?

河蟹和海蟹最大的区别在于,死了的海蟹可以吃,但死了的河蟹是不能吃的,就算是刚死的也不行。河蟹都是生长在河流或者湖泊的淤泥里,它的生存环境是十分适合细菌的生长的,所以这就导致河蟹身体上的细菌数量和种类都比较多。而河蟹的肉质松软且富含蛋白质,所以这也为微生物的生长繁殖提供了有利条件。

3000余只河蟹在沪角逐年度“奥斯卡”

11月12日,上海海洋大学第十八届蟹文化节暨2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪举办,来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、四川、贵州等地近130家单位选送3000余只河蟹角逐全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。当前,全国河蟹产业已进入养大蟹阶段,从以前的追求产量时代进入追求品质时期,从数量...

探访“中国河蟹养殖第一县”:“大闸蟹”铁定错过中秋,收购价格创...

养殖户袁春（化名）家的蟹塘位于淮安市盱眙县。8月中旬，他家的螃蟹不耐高温，缺氧后大量死亡。他在年初投放了约6万只蟹苗，在高温时期死了约有1万只，往年蟹苗在生长过程中也会死亡，可数量平均只有今年的一半。他了解到，有的养殖户尝试过往蟹塘里投放冰块，试图降温，但收效不大。江苏省稳产保供调研组渔业...