食品中常见的“山梨酸钾,苯甲酸钠,丙酸钙”,到底是什么来头?

苯甲酸钠。这个名字听起来就有些“化学感”,它确实是一种通过化学方法合成的防腐剂。苯甲酸钠在酸性环境下具有良好的防腐效果,因此常被用于果汁、碳酸饮料等酸性食品中。它的防腐原理是通过破坏微生物的细胞膜结构,从而达到抑制细菌生长的目的。苯甲酸钠虽然防腐效果显著,但其潜在危害也不容忽视。首先,苯甲酸钠的生...

可口可乐德国广告被指影射藏独_新浪财经

日前,英国《卫报》在题为“中国网民声称可口可乐支持藏人”的报道中称,参与赞助本届北京奥运的美国可口可乐公司在德国推出的一个平面广告被指暗示支持“藏独”,引发中国网民的不满。可口可乐公司这个广告海报在德国一个火车站上出现,显示一群僧侣乘坐一辆过山车,配以“梦想成真”(MakeItReal)的标语。针对这张海报...

揭开高血压真正的“幕后黑手”,并不全是盐!30秒掌握降钠小窍门

1、面包:如果面包中奶油越多,盐分越高,就像平时经常吃的切片面包每片的含钠量大概有250毫克左右,而杂粮类面包中的钠含量并不高,是很好的食用之选。2、运动饮料:运动饮料的钠含量与番茄汁差不多,也属于高钠饮料。喝1瓶600毫升运动饮料,可能会摄取超过250毫克的钠。因此最佳的运动饮料还是喝水。3、麦片:一般...

明年起禁用的食品添加剂——“脱氢乙酸钠”是个啥?

脱氢乙酸钠是啥？脱氢乙酸钠其实是一种挺常见的食品添加剂，具体来说，它是一种低毒但效果很好的防腐剂（能防止食物变质的东西），能很好地阻止细菌、霉菌和酵母菌的生长，防止食物发霉。跟其他像苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾这些只能在酸性环境里才能更好地发挥作用的防腐剂相比，脱氢乙酸钠的适用范围要广得多，它在...

...中医西医都不吃水果?为什么水果有害健康?——虽不是什么新问题...

很多人听说,中医不赞成吃水果。其实这是一种片面理解。《黄帝内经》中说到「五果为助」,显然不是禁止所有人吃水果的意思。只是对于那些消化吸收比较差的人,蛋白质摄入不足的人,不建议多吃水果。知识点6为什么水果对消化吸收不友好?首先,水果中含有蛋白酶、单宁、草酸等对消化道黏膜不友好、抑制消化酶活...

12款功能饮料测评②:六款没检出甜味剂,猎兽、魔爪防腐剂添加种类多

苯甲酸钠、山梨酸钾是饮料中最常见的2种防腐剂(www.e993.com)2024年11月10日。由于山梨酸钾可以被人体的代谢系统吸收而又迅速分解,产生二氧化碳和水,顺利排出体外,是应用最多、最广泛的食品添加剂。联合国粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)下属的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了终身摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值...

【科普营养】气泡水、苏打水、碳酸饮料、巴黎水...夏天喝水怎么选?

气泡水是在水中加入了二氧化碳的饮料,有天然的和人工生产的。而苏打水现在特指在加入了二氧化碳的同时加入了碳酸氢钠(小苏打)的含气饮料。气泡水是夏日替代含糖饮料和可乐等汽水的好选择。有水果口味的苏打水对牙齿的腐蚀作用比一般的苏打水更严重,另外,每天都喝很多含气饮料可能和骨质疏松有一定关系但是目前还不...

解锁饮料们的“新身份”

“一个食品包含的营养信息是很丰富的。目前我国实行的营养标签只抽出了能量、碳水、蛋白、脂肪、钠,这必然丢失了其他营养信息。”在中华预防医学会健康传播分会常委钟凯看来,分级标识是营养标签的另一种表达方式,标识越简单,丢失的信息越多。“上海试行的饮料营养分级标识是从糖和脂肪角度出发的一类评价,不应扩大理...

把气泡水当水喝会怎么样?把气泡水当水喝要注意钠

把气泡水当水喝要注意钠有研究发现,无论是常温饮料还是冰镇饮料,带气泡的都比不带气泡的更解渴。但市面上气泡水的品牌和种类五花八门。气泡水和气泡水,是不一样的。首先,行家们会根据每升水中气泡含量的多少,把气泡水划分为柔爽、小爽、经典爽、激爽四种口感。不同的口感,还能对应上不同的气泡水品牌。

当饮料开始“分级”,零糖零卡一定级别高吗?

目前，智利、墨西哥、哥伦比亚、秘鲁、巴西等国家在相关法规中规定，如果每100克或毫升预包装食品/饮料中热量、糖、钠、脂肪含量超过设定阈值，必须针对超过阈值的营养成分贴上警示标识。除巴西（黑色矩形）外，其余几个国家警示标识均为黑色八角形。贴上此类标识即表明食品/饮料中特定营养素（热量、糖、钠、脂肪）超过...