腊味合蒸的家常做法,美味又营养,让家人赞不绝口
来源:httpyishengyiju2.将切好的材料放入蒸碗中,加入少许生抽、料酒、葱姜蒜等调料,根据个人口味适量调配。3.将蒸碗放入蒸锅中,加水蒸熟即可。约15-20分钟左右即可出锅。4.出锅后撒上少许葱花或香菜点缀,提升菜肴的美观度。腊味合蒸不仅美味,而且营养丰富,是一道受欢迎的地方传统美食。希...
蒸腊肉,直接切片蒸就错了!这2步不能少,腊肉又香又嫩,还不咸
所以,在蒸制前,需要对其进行认真的清洗和浸泡。先用温水将腊肉表层的尘埃洗去,然后将其置于清水中浸泡约3至4小时,甚至更长。这样做的目的主要有两个:一是通过长时间的浸泡,可以有效稀释腊肉内部过高的盐分,使其在蒸煮后不至于过于咸口;二是通过水分的渗透,能使腊肉质地变得更为柔软,便于后续的切割和烹饪。2...
大厨教你做年夜饭:膏蟹粉丝煲、腊肉蒸香芋丨“闵”朝吃啥
《膏蟹粉丝煲》-第三集-所需食材:膏蟹、水发粉丝、生粉、糖、盐、味精、鸡精、鸡粉、香菜、葱段、海王酱、大蒜头、生姜块、花生油《腊肉蒸香芋》-第四集-所需食材:香芋条、腊肉条、小米椒、葱花、盐、花生油、生抽下期,我们将为大家带来《八宝饭》与《全家福》敬请期待~原标题:《大厨教你...
关于腊肉你不知道的冷知识,如腊肉在中国已有超过2000年的历史!
辣椒炒腊肉1.锅中加入适量清水,水开后下入腊肉,煮至8、9分熟,盛出来沥干水,切片。2.重新起锅,锅热加入少量油,放入腊肉中火炒出油脂,肥肉炒到微微发干,然后下入配料一起炒香。3.下入青椒、红椒翻炒1分钟左右,撒适量鸡精、翻匀即可出锅。香干蒸腊肉1.腊肉切小块,下锅焯5分钟。2.香干切小块放...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
腊肉蒸蛋:将腊肉切丁,与蛋液混合,蒸熟后食用,口感细腻,老少皆宜。讲解一些实用的烹饪技巧腊肉的保存:腊肉应存放在阴凉通风处,避免阳光直射和潮湿,以保持其风味。白菜的挑选:选择叶片紧实、颜色鲜亮的白菜,这样的白菜口感更佳。火候的掌握:炖煮时使用中小火,可以使食材的味道更加融合,避免大火导致食材煮烂。
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,也是过去比较常见的吃法(www.e993.com)2024年10月19日。一般是生蒸。即把腊肉生切成片,放在碗里盘里,上笼蒸熟。不过,由于腊肉比较咸,建议蒸之前,用温水泡一个小时比较适宜。蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。
奶奶今天蒸了这么大一锅腊肉,爷爷可是有口福了,刚出锅就等不及了
奶奶今天蒸了这么大一锅腊肉,爷爷可是有口福了,刚出锅就等不及了2024-08-0307:59:08小怪吃美食北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小怪吃美食8033粉丝听听故事一同进步01:28清真小馆牛肉饼03:43“姐姐,我认识你,你跟...
吃10斤红薯不如1斤它!用它做早餐,补气血、养脾胃,好吃又营养
食材清单:糯米2斤、饺子皮、胡萝卜、青豆、玉米、干香菇、竹笋、葱花、芝士、猪肉、腊肉/泡糯米/糯米是我是提前一个晚上泡的,一共是2斤,把水沥一下就开始来蒸,蒸糯米的时间有点长,大概在40分钟左右,锅里面的水记得多加一点;/准备咸肉馅/1、馅儿料我今天做了两种,一种是鲜肉的,一种是腊肉的,鲜肉的...
常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!
岳阳的藜蒿炒腊肉和衡阳的土头碗不落下风,两道特色菜并列第二名,而让全国人民都念念不忘的湘西腊肉则位列第三。剩下的4个“出道位”由娄底新化三合汤、益阳粉蒸排骨、永州血鸭、湘潭剁椒鱼头占据。这份“出道名单”符合你的想象吗?你的家乡菜成功“出道”了吗?来看具体排名:...
寻味漠阳 | 色泽油亮、肥瘦相宜……阳东新洲腊味太馋人了!
让新洲人早已拿捏了腊味与时间的秘密腊肉晒6天、腊肠晒8天、腊鸭晒15天……不使用任何添加剂一份份肥瘦相间、色泽油亮的腊味靠天然生晒就能俘获无数吃货的胃阳江日报签约摄影师/陈达洲摄如今,新洲镇成为省级腊味专业镇腊味制作技艺获市级“非遗”认证...