《疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则》发布(附解读)
《疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则》解读一、制定背景党中央、国务院高度重视食品安全与营养健康工作,习近平总书记提出的“四个最严”要求和“大食物观”理念,为做好新时代食品安全和营养工作指明了方向,提供了根本遵循。《食品安全法》《基本医疗卫生与健康促进法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安...
奶茶要分营养等级了?喝哪一级的奶茶才健康?
这个分级制度,涉及到食品的综合营养评价方法,学术词汇叫做「食物营养素度量法」(nutrientprofiling)的范畴。它是一类以多种营养素的组成为依据,对食物的营养价值进行综合分级的评价方法。比起单纯比较食物能量或某一种营养素含量的做法,这种评价方法更注重食物的营养素密度,以及食物对预防多种慢性疾病的综合效果,...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
根据「食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列」这一条,可以判断两者的主要配料都是「生牛乳」,但是A酸奶的生牛乳含量为80%,B酸奶的生牛乳含量为98%。继续往后看,两者的配料表在第二项开始出现不同:A酸奶配料表中第二高含量的配料是饮用水,之后才是用于改善酸奶口味的食品...
比尔·盖茨:让天下的孩子没有营养不良
现在我们已经有一些非常低成本的干预措施,包括多种微量营养素补充剂(MMS),它可以为孕期母亲补充更多维生素;还有利用多种方式强化食物的营养,例如调味包、小麦、大米和盐;以及提高蛋白质来源的产量,例如我们改良鸡的品种以增加鸡蛋的产量,或者改良奶牛的品种以提升牛奶产量。|在布基纳法索的一家医疗站里,卫生工作人员将...
张文宏医生“吃粥论”引争议 营养专家这样解读
在刘莉主任看来,早餐适当喝粥是可以的。“不过,粥中的含水量较高,营养成分单一,长期大量喝粥会影响其他食物的摄入量而导致能量和营养素摄入不足。”因此,刘莉主任建议,喝粥时应注意其他饮食补充,比如增加粥的内容物(全谷物、杂豆类、鱼虾瘦肉和蔬菜等),从而提高蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质的补充。
走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题
致病微生物污染食物导致其腐败变质,食用后引发腹痛、腹泻等病症,而防腐剂、被膜剂等食品添加剂的使用恰恰可以防止致病微生物引起食物的腐败变质,是解决食品安全头号问题的重要手段;其次是营养缺乏、营养过剩等食物营养问题,第三是环境污染导致的有毒、有害食品,第四是食品中天然毒物的误食,最后才是食品添加剂违法问题...
安迪苏连续六届亮相进博会——积极践行大食物观 引领动物营养高...
11月5日,第六届中国国际进口博览会在上海拉开帷幕。以“践行大食物观,引领动物营养高质量发展”为主题,安迪苏带着精准营养分析工具——PNE数字化原料平台(PNE,PreciseNutritionEvaluation),以及首次展示的5款Nor-Feed绿色植物提取物再度亮相“四叶草”食品及农产品展区。
“践行大农业观、大食物观,加快建设农业强国”内部研讨会
中粮营养健康研究院营养与代谢中心技术总监董志忠,全国政协委员、山西透云生物科技有限公司顾问王力平分别围绕“中国食物结构改善与大豆战略选择”“大农业观、大食物观及海洋强国战略解读”“发展面向农业现代化的生物农业,满足人民群众对食品消费更高层次的新期待”“大食物观下的粮食安全困境与路径选择”“树立大食物观...
“申”聚两会|儿童营养不良与超重肥胖两极分化,委员建议开设食育...
2、开设食育课程。研发科学、系统的食育课程,编写相关教材,完善教学体系,让学生能够通过学习掌握相应的营养健康、膳食均衡、文明就餐、吃动平衡等知识,强化学生的感恩品质和节约意识,培养受益终身的良好饮食习惯和健康生活方式。3、丰富食育内涵。在课程中加强对中华民族优良传统饮食文化的解读,同时结合传统节日、节气习...
猪油和植物油哪个更营养、更安全?
理论上说,动物肥肉不是VD的储藏场所,猪油中的含量也不太可能很高。所以,用猪油做菜,对补充每天所需VD意义不大。至于网上视频所说猪油中VD含量超过1000国际单位,但没有提供数据来源。中国食物成分表中没有猪油的VD含量数据,查询美国农业部食物营养数据库,100克猪油中只有102国际单位的VD2和D3。