7天保质期牛奶真的更营养吗?
这并不意味着后者就比前者更有营养。事实上,两者的营养成分差异并不显著。一项发表在《乳品科学期刊》上的研究比较了不同杀菌方法对牛奶中营养素的影响。结果显示,尽管巴氏杀菌过程对某些热敏感的维生素(如维生素B1)有一定的破坏作用,但总体上看,两种杀菌方式对牛奶中主要营养素的影响均较小。这意味着,无论是...
新国标发布!这种成分将退出“面包圈”
范志红表示,政策的出台需要全面评估,行业影响巨大,需要与业界进行沟通,企业需要时间去过渡。此次禁止脱氢乙酸钠在多种食品中使用,相关企业需要调整配方,再次确认保质期,调整生产流程、配料表和营养成分表、重新印刷包装等,需时间去过渡。所以各个国家和地区在改变食品配料相关法规之时,通常会给出半年到两年的宽容期...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
理论计算法适用情况:当产品配方中成分已经明确,数据准确而充分;产品已有营养成分数据,调整配方后可以在原配方的营养成分基础上进行计算;理论计算结果与营养成分的检测值可以互相验证。本文主要探讨强制标示的营养成分表的计算,包括:能量、核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分...
白桦树汁走红,20多元/瓶你买吗?专家:看成分表并无高营养价值
专家:从营养成分表上看,并无高营养价值中南大学湘雅二医院营养科副主任医师朱旭萍表示,“从营养成分表上看,很难证明其有很高的营养价值,其它功效需要更权威的验证。”“现在市面上的养生、保健饮品很多,但并不是每个人都适合饮用,与其靠喝饮料养生,不如吃好三餐,养成良好的生活习惯,比吃什么营养品都管用...
普洱茶功效成分表,探究普洱茶的神奇功效:成分表解读
茶多酚是茶叶的分析重要成分之一,具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效,对预防心血管疾病、抗癌、缓衰老等有一定作用(www.e993.com)2024年10月19日。氨基酸对增强免疫力、促进新陈代谢、调节情绪起到积极作用。维生素和矿物质是人体所需的化学成分营养物质,它们在茶叶中的有机酸含量较高,有助于增强免疫力和提供营养。香气物质则是赋予茶叶特殊香气和味道...
营养成分乱标,重庆一食品厂被罚!
消费者购买食品、调料,往往会注意到外包装上的“营养成分表”。这个“表”可不能随便标注,重庆一家食品生产厂家就因为“营养成分表”不符,最终被市场监管部门立案调查并处罚。(消费者在选购食品时越来越在意“营养成分表”)1月18日,黔江区市场监管局收到一消费者投诉下载黑猫投诉客户端,称其1月9日在拼多...
全网找到12款「豆浆粉」:成分很棒,早餐代替豆浆又快又营养!1分钟...
营养点评:也是只有大豆,膳食纤维量11%,挺高了。一小袋20克,蛋白质含量折算成原料大豆相当于22克。5、碧翠园黄豆纯豆浆粉性价比:0.99元/10g产品图:配料表、成分表:营养点评:这款营养成分表标记了「钙」含量,很加分。豆制品也是补钙的好来源,因为原料大豆中就含有一定量的钙(191mg/100g),这一袋20g豆...
奶茶营养分级试点,不妨更大范围推广
在这种前提下,上海对现制茶饮进行营养分级,并将等级明确标识出来,使饮品健康有了衡量的标尺。而且A、B、C、D的标注简单明了、通俗易懂,避免了消费者看不懂营养成分表的情况,让消费者心里更有谱。进一步说,现制茶饮营养分级制度的推出,能够保障消费者的知情权,也为行业规范、有序发展起到推动作用。
奶茶到底健不健康?喜茶公开40多款产品配料表
同时,对于首批已完成相关第三方检测的产品,喜茶在配方原料揭秘中详细公示了每款产品的主要营养成分,包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。通过这种方式,喜茶为产品附上了“电子营养成分表”,给消费者提供更清晰的营养摄入参考。比如“月观”的点单页显示,一杯月观中含有103大卡热量、4.4g蛋白质和5.5...