广东味·家乡美 | 云山青水翠满城,一起来云浮观美景,品美食,尝美果!
大江豆豉无污染、无添加剂、秉承传统制作工艺,匠心独运,好环境造好豆豉。大江豆豉制作已被列入新兴县第三批非物质文化遗产代表性项目名录。豆豉价格虽廉,制作却考工夫,手工做出的豆豉软糯爽滑,入口即融,豆香浓郁。无核黄皮饼康美先无核黄皮饼,由“中华名果”郁南无核黄皮作为原料,采用传统工艺精制而成,保留...
购在沂水全攻略|琳琅满目,畅购无忧!
泉庄豆腐皮精选颗粒饱满的大豆,经山泉水浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序纯手工精制而成,其制作工艺更是入选临沂市第六批市级非物质文化遗产。泉庄豆腐皮成品色泽浅黄,薄如蝉翼,油光发亮,入口劲道,咸香适中,味道鲜美,质地细密均匀是地道的传统美食、招待宾客的上乘之品,含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维...
全国哪些面条最值得吃?经过评比,这10碗面最出名,看有你家乡没
1、打卤技艺:以手工制作的卤汁为特色,将淀粉、调料、汤水等搅打制成独特的卤汁,浇在面条上,使其味道浓郁独特。2、配料丰富:常见的配料包括猪肉丝、海带丝、黄瓜丝、豆腐皮等,口感丰富,营养均衡。3、面条独特:选用宽而薄的面条,口感软糯,能更好地吸收卤汁的味道。4、口味鲜美:卤汁的味道独特,酱香浓郁,带有...
手工豆腐皮 | 来自中国豆腐之乡,纯手工制作!味美鲜香,柔嫩爽口,久...
炖、煮、炸、煎、烤、烹都能满足你将豆腐皮用冷水和温水浸泡20分钟后▼火锅绝配将泡好的豆腐皮切成条或者块直接进锅味美又鲜香▼凉拌豆腐皮泡好的豆腐皮切丝然后再用沸水过一下放上辣椒、花椒、醋、香菜、酱油等等又是让人流口水的一盘▼青椒豆腐皮切好的豆腐皮和青椒进锅炒连空气中都弥...
纯正手工土豆粉,详细配方比例告诉你,劲道爽滑,不放任何添加剂
1.先制作土豆粉,往盆里倒入一小碗的土豆淀粉,再加入一小勺的食用碱面,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀,然后分次往盆里加入开水进去打芡,边少量加水,边用筷子搅拌,这里一定要加入滚烫的开水,这样才可以把土豆粉的筋性烫出来,做出来的土豆粉才更加的筋道,一直搅拌到里面没有干粉的时候,再分次少量往盆里加入土豆淀粉,...
济南查封豆腐皮黑作坊 离猪圈20米肆意使用添加剂
半个小时以后,济南市高新区质检分局和工商分局的执法人员就赶到了现场(www.e993.com)2024年9月7日。随后,执法人员和记者一起进入了这家豆腐皮黑作坊。看见执法人员到来,作坊的工人们都迅速离开,加工车间散落着各种工具,还有一些没有完成的豆腐皮。执法人员在加工豆腐皮的案子下面发现了大量的添加剂。
乱用添加剂加工豆腐皮 城阳区一黑作坊被取缔
??工人睡觉的床铺与加工区域混杂在一起,石膏粉、焦糖色、柠檬黄等食品添加剂堆放在加工的炉灶旁边……6月9日,城阳质监、公安等多部门联合执法,在城阳区城阳街道京口社区查获一家生产豆制品的黑窝点,该窝点嫌涉乱用食品添加剂被取缔。豆腐作坊乱用添加剂...
广东紧急追查毒豆腐皮 生产过程经致癌物侵染
广东省中山市质监局执法人员日前在检查中山市东升镇志斌豆腐加工店时,发现该店员工将豆腐皮放入一种橙色液体里浸染。经浸染后的豆腐皮颜色通体金黄,卖相诱人。检验结果显示,该橙色染料为碱性橙Ⅱ,为非食品用添加剂。在后来的检查中,该企业又再次被现场查获使用了该物质。中山市质监局扣押了此物质,责令企业收回所有...
舌尖上的义乌豆腐皮:流传400多年的老手艺
以前,一到夏天,上金村家家户户都种上黄豆,然后经历破豆、去壳、浸泡、磨豆浆、过滤等繁杂的程序,最后做出豆腐皮。直到现在,上金村的豆腐皮,依然沿用柴灶烧煮,铁锅起捞,不加任何添加剂的传统工艺做法。“每到12月初,我们就开始忙起来了。一直要忙到除夕前一天晚上。“村民张介元说,春节前是豆腐皮最畅销的...
孩子爱吃辣条的毛病怎么“改”?找豆腐皮来“戒”,照样麻辣咸香
制作过程:从市场中花3块钱买回来的(千张)豆腐皮,先将它卷成圆筒状,再把它切成长条,水开后放入煮2-3分钟,捞出、并且沥干水分装入碗中备用。起锅烧油,油热后,再倒入适量的孜然粉、芝麻、辣椒粉、花椒粉,全程开中小火把它们炒出香味,香气出来后需立即关火,避免炒得过头。