开眼了!谷歌脸书主厨PK川菜大师,用花椒泡菜做西餐
原本以为美国队会制作传统的西餐,可三位美国大厨却因地制宜,将川菜的花椒、辣椒面和泡菜全部用在PK川菜大厨的环节上。花椒面、花椒油、辣椒面、泡椒、老抽……他们选择的佐料大多是中餐需要的佐料,试图“以彼之道还施彼身”。第一轮pk:凉菜川菜大师胜!在凉菜环节,世界名厨首先呈现出香煎三文鱼配麻辣泡椒竹...
唐嫣《熊猫人》亮相 美女主厨烹饪精美西餐
唐嫣此次在电视剧《熊猫人》中饰演美女厨师“俐亚”,是一位善良、甜美的女孩,在法国荣获三星主厨的荣衔,后返回中国担任五星级酒店的主厨。虽然是首次尝试厨师角色的演绎,但是一向喜爱美食的唐嫣却对厨师这一工作的流程非常熟悉,演绎起来也是得心应手,因此在剧中,唐嫣的厨师造型不但没有给人厨房的感觉,反而看起来更...
在现场|第八届中国(哈尔滨)国际西餐文化节启幕
8月24日上午,第八届中国(哈尔滨)国际西餐文化节在中央大街正式拉开帷幕,活动将历时5天,至8月28日结束。本届西餐节是哈尔滨市促进餐饮及旅游行业复苏,提振餐饮消费信心的一项重要措施。为哈尔滨餐饮行业注入新的生机和活力,为打造餐饮城市品牌,促进餐饮、文化与旅游
国外大熊猫生存现状:“乐乐”客死他乡,芬兰无力承担喂养费用
2018年11月1号,旅居美国的大熊猫“高高”回到了中国大熊猫保护研究中心,入住都江堰青城山基地的隔离检疫兽舍。一个月后,“高高”解除隔离检疫,在中国大熊猫保护研究中心都江堰青城山基地公开亮相。“高高”是一只雄性大熊猫,2018年已经28岁,相当于人类约98岁。1992年它在野外被发现并被救助,救助时约2岁,2003年...
时尚夜淄博 西餐逛街健身 淄博夜晚又香又洋气
6月28日晚,大众网·海报新闻记者跟随淄博市委宣传部组织的“夜经济宣传回头看”集中采访组,实地感受淄博夜经济下的时尚新生活,消费新方向。浪漫国际范儿引领时尚夜生活淄博万象汇B1层熊猫大师主题餐厅,摇曳的灯光、动情的音乐、摇晃的红酒杯,尽显浪漫。餐厅老板郭凯是淄博最早美式主题餐厅的引入者,经过多年打拼,...
「巡湘记」上海奉贤龙湖天街店开业;「霸王茶姬」推出“熊猫戏竹...
近日,「霸王茶姬」推出“熊猫戏竹”系列新品,在成都限定上市(www.e993.com)2024年10月22日。新系列包括“熊猫戏竹”、“云栖竹下”两款饮品,其中,“熊猫戏竹”以竹香乌龙为茶底,并加入了牛乳、椰浆;“云栖竹下”则是一款鲜橙竹香乌龙味,主要将竹叶的清香和橙子的酸甜结合。此外,品牌推出新品活动:请大熊猫干饭。消费者购买两杯新品,就能为大熊...
《人民匠心》国宴大师——孙立新
孙立新:20多岁时,那时候我任华都饭店处长。算是当时国内最年轻的国宴大师。最早做总厨,涉及宴会的可能就是我,也是首旅集团培养了。主持人:这需要承担许多的压力和责任吧?孙立新:是。做国宴首先必须得把外事活动接待好。记得在华都饭店举行的泰国和中国首航通航的宴席,许多领导人都来,当时我就做了一道锅巴三鲜...
成都名人|夫妻肺片6楼有个厨王,把川菜做得比高级西餐还精致!
这个屋顶就是夫妻肺片总店传承人、夫妻肺片非遗第三代传人王钦锐的私厨天地——将传统川菜结合西餐的表现形式呈现给食客。但在味觉体感上,却沿袭川菜复合味型的内核。在这里,你可以吃到最精致的传统川菜,就像一个高级私人宴席。不仅如此,王钦锐还拥有一个化腐朽为神奇的本领,将原来大家摒弃的牛头皮、牛舌等食材...
中餐名厨狠diss西餐小鲜肉名厨 美味的秘密到底是什么
为此,法国厨艺界“黄埔军校”——蓝带学院的小宝君与中国博古斯第一人——国菜大师王海东为代表的名厨争的不可开交,面对中餐顶级厨师前辈的质疑,小宝君仍坚持西式提鲜理念。王海东更直言:“抛弃了中华烹饪技法是无法烹饪出真正的中华美食”,矛头直指小宝君。
夏季是烧烤的季节,烧烤大师秘传的风味烧烤配方!
夏季是烧烤的季节,给予人一种炎热与清爽交加的日子,许多人都会选择在节假日进行一次集体烧烤,烧烤想要味道美味是少不了特殊的烧烤调味料的配方。一、前期腌制1、羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐2、牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐3、鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料...