这四种猪蹄的做法,满满的胶原蛋白,Q弹软糯,越吃越年轻!
1.红烧猪蹄材料:猪蹄750克,盐、葱、姜各13克,香油、料酒各25克,冰糖50克,花椒5粒,汤1300克。做法:将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫...
买2只猪蹄,分享酱卤猪蹄的简单做法,6步详解,被夸爆的家常菜
卤制:将焯水后的猪蹄放入锅中,加入生姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶,倒入老抽、生抽和料酒,加入足够的清水,水量需没过猪蹄。炖煮:大火烧开后转小火,慢炖2小时,直至猪蹄肉质酥烂,汤汁浓郁。收汁:最后开大火收汁,不断翻炒,使猪蹄表面均匀裹上卤汁,直至汤汁收紧即可。解释原理在烹饪酱卤猪蹄的过程中,有几...
“一年补透透,不如补霜降”,霜降记得“吃5样做1事”平稳度秋冬
卤猪蹄的做法:食材:猪蹄2只,八角少许、花椒少许、草果2个、生抽,老抽酱油,冰糖适量,盐适量,葱段,姜片。1,猪蹄提前用冷水浸泡,去除血水,搓洗干净,从猪蹄的中间劈开焯水,把处理好的猪蹄放入电压力锅,切几片生姜、葱段下锅,再把花椒,八角,草果放入料盒中拧紧放入。2,再把锅里倒入生抽提鲜、老抽上色,盖上盖子...
15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白
材料:猪蹄、姜葱蒜、酱油、料酒、鱼香汁(盐、酱油、味精、白糖、香醋、水豆粉搅匀)、水豆粉。1.将猪蹄清理干净,剁块,加入酱油、料酒拌匀腌制10分钟。2.入锅里面焯水,撇去浮沫。3.锅烧宽油至六成油温,下入猪蹄炸至变色,捞起沥油。4.猪蹄加入姜葱上笼中火蒸2小时。5.起锅烧油,下入葱姜蒜、...
卤猪蹄的做法及配方、简单易懂一学就会、美味猪蹄别错过哦
对于他的做法其实并不难,在市场或者超市里买几根处理好的猪蹄,拿回来开始做了。咱们先说一下配料:是猪蹄若干个,根据自己情况哦猪蹄、葱、姜、料酒、香油、生抽、冰糖、八角、花椒、老抽等第一步先把猪蹄过一下水,煮沸、就是没一遍,去除不好看的东西,用水冲一遍,并加入适量的盐第二次过水后,把老抽...
过年自己做美食,经验分享:美味卤猪蹄的做法
卤猪蹄的辅料还是挺多的,包括葱姜蒜、糖、大料、花椒、辣椒、酱油、盐、料酒等等(www.e993.com)2024年9月15日。二、做法步骤及要点1.选购猪蹄卤猪蹄其实第一步是选猪蹄。平时去超市或者菜市场就可以了,但是那毕竟是工业化养殖的二师兄。如果有条件,可以从家乡选一些老百姓自己养的猪,猪蹄更有味道。
“冬季进补,猪蹄靠谱”,家庭卤猪蹄最简单的做法,不腥,软烂入味
卤猪蹄的做法1、卤猪蹄的主要原材料就是猪蹄,冬季卤猪蹄一次做得稍微多一些也没有关系,具体看实际情况,这是一只猪蹄,买的时候已经请摊主剁成小块,剁猪蹄是个技术活,不要自己轻易尝试,建议买的时候就剁好带回来;2、卤猪蹄需要准备一些配料,这些配料是去腥味的关键,生姜是必不可少的,冰糖是卤猪蹄的灵魂...
教你在家卤猪蹄,做法简单用料少,口感软糯味道香浓,不比买的差
先来看看卤猪蹄的做法:首先准备一些需要用到的香料,分别有花椒、香叶、八角、桂皮,这四个料非常普通常见,很多家庭都会提前备着,平常做卤煮用得上,其它香料就不需要了,这几样完全可以给猪蹄增香,毕竟是在家里做,不可能把香料准备那么齐全,而且香料的气味都很浓郁,若掌握不好用量,也会适得其反,因此倒不如少放...
年夜饭桌上必备的卤猪蹄,做法超简单~
葡梦记猪扒包,绝顶炸猪排,超级漏奶华,好吃到抱抱抱!我绝对给100分!吃了还想吃!2月7日09:44美食攻略评论:为女足捧杯庆贺,为实现复苏绸缪今天06:55全运会韩国亚洲杯中国年夜饭、预制菜销售火爆餐饮小店赶在大年初三开门迎客2月7日02:38小店餐饮王霜父亲恭喜中国女足夺冠:担心女儿脚伤,盼她早点回家团聚...
4分钟学会卤猪蹄做法,鲜香味美色泽靓,一次做五斤不够吃!
2020-10-1711:46:5800:060来自上海市想学习更多卤肉熟食配方知识摆摊或者开家小店可以给我点点关注!前沿娱乐播报每日分享资讯娱乐欢迎