买半斤春笋,教你做嫩鲜风味的下饭菜,解馋又味美,保姆级菜谱
苏东坡不仅是一位杰出的文学家,也是一位美食家。他将糯米与笋结合,创造出了这道既有肉的鲜美,又有糯米的软糯,笋的清香的菜肴。在《随园食单》中,苏东坡曾提及这道菜,称其为“东坡肉”,并详细描述了烹饪过程,可见其对美食的热爱与追求。随着时间的推移,这道菜逐渐流传开来,成为了一道家喻户晓的家常菜。...
五花肉 东坡肉做法 家常菜教程
五花肉东坡肉做法家常菜教程2021年12月12日12:35新浪网作者文艺圈星世界举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...
红烧肉,最流行的家常菜代表之一,get黄小厨同款好评菜谱
黄磊老师的做法是先将切块的五花肉焯水,去掉一部分的肥腻和肉腥味,然后锅中倒油加热,将焯好的五花肉下油炸,下油炸可以进一步把五花肉里的油脂逼出来。炸到五花肉两面呈现金黄色之后,加入冰糖炒糖色。炒了糖之后的五花肉会裹上一层淡褐色,透着光泽。接着加入生抽、老抽和黄酒调味调色,酱油一加,红烧肉的红褐色就出来...
2018年夜饭菜谱做法大全,老少皆宜过个好年
8,把福包装盘,盘子里的鸡汤加少许水淀粉,盐,胡萝卜碎,火腿碎,香菜碎,香油,勾芡浇在上面即可。三鲜福包口感很滑嫩,因为用了猪腿肉,猪肉不可以用纯瘦肉,那样会有点干。腿肉选择半肥半瘦,或者四肥六瘦。放蛋清后腌一会,再放淀粉,放淀粉后要充分搅拌上劲。我用粽子叶撕小条扎的,也可以用韭菜,或者封口...
几道好吃下饭的家常菜,做法简单,营养美味学会做给家人吃吧
做法:1.锅加水,冷水下入五花肉焯水,水烧开后,撇去浮沫,煮10分钟,捞出,晾凉2.将五花肉切成4X4厘米的方块,将肉块用线绳绑成十字结,扎口朝下3.将葱段,姜片,蒜粒铺在砂锅底部,防止煮制时肉皮粘锅底,将肉块肉皮朝下,码在砂锅内4.淋入花雕酒、酱油、加入冰糖,淋入适量水,要没过肉面,大火烧开,转小火...
分享几道美味家常菜的做法,做法简单好吃,一学就会!
[东坡肉][准备配料]:猪肉500克,鹌鹑蛋100克,大蒜,八角,老酱油,酱油,黄酒,糖,葱花,油和盐(www.e993.com)2024年9月19日。[操作步骤]:1、先洗猪肉,切成1美元硬币大小,随时可用。2、将火锅煮沸,将煮好的猪肉煮至变白,然后倒入冷水中浸泡。三。把平底锅加热,炒蒜。把猪肉炒到头顶是金黄色的。
搜索引擎新功能:搜菜谱
一种东坡肉网上搜到七种做法打开搜索引擎,输入关键词“东坡肉”,你会发现光是在百度百科就能找到七种菜谱,且每一种方法不尽相同。有说要先将焯水过的五花肉抹上酱油用热油炸上色,也有说只需直接将五花肉放沸水锅内煮5分钟就OK的。至于烹饪所需时间更是大不相同,有说用旺火蒸半小时至肉酥透,也有说烧开后改...
简单家常菜:东坡肉,金针番茄炖肥牛,梅干菜卤肉,微波炉姜撞奶
1.备食材:肥牛卷/金针菇/番茄辣椒/葱花/蒜末。锅中热少许油,放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。2.放入豆瓣酱翻炒。烹入番茄,炒出汤汁。加热水,使之没过番茄,煮开。加入一勺番茄酱,些许料酒,白胡椒粉,煮沸。3.加入金针菇煮至断生。沸水下入肥牛卷。肥牛卷煮至变色,抖散,撒入盐,鸡精,关火。盛出,撒上葱...
宋朝的美食有多高级?一道菜谱传承千年,如今还??登上了国宴
做起来如此复杂繁琐,南宋蟹酿橙放到今天俨然已不再是一道家常菜,即便和其他国宴菜肴比起来,也是工艺排名相当靠前的。当然,《山家清供》并不止记载了蟹酿橙这一道菜,作为一本菜谱,里面的精美菜肴还有很多。像是黄金鸡、雕胡饭、三脆面、松黄饼和冰壶珍,每道都是无比精致,放到今天也依然能上国宴的水平。
全新菜品!“阿罗”初夏菜单来了
糖醋里脊属于家常菜,但它的烹饪手法和酱汁调配又不那么“家常”,好吃不好做。阿罗餐饮团队改用口感细腻顺滑的鸡脯肉代替里脊肉,按照3:2:1的比例加入番茄酱、白糖、白醋,三者完美融合成了酸甜可口的糖醋汁。这道糖醋里脊成品色泽红润,面衣的厚度恰到好处,轻咬一口,食客就能感受到入口的外层香酥、嫩里的柔软鲜嫩...