简单3步就能完成的秋葵小炒肉,焦香味美,营养丰富,吃着真解馋
美食名称:秋葵小炒肉准备原料:秋葵6根,五花肉150g,红菜椒一个,两勺料酒,两勺蚝油,一勺生抽,5克白砂糖,1g的盐和鸡精。第一步:首先把准备好的五花肉切成2mm左右的薄片;秋葵放在150ml的沸水锅中焯水1分半钟取出,切成段或者片备用;红菜椒去籽切块。第二步:锅底无需加油,把准备好的五花肉片倒入其...
家常菜之7:黄花菜木耳小炒肉,干货泡发小技巧
做法步骤1、黄花菜,干木耳,提前2小时泡好洗净,用剪刀去根部,沥干水份。木耳不要泡超过4小时,据说会有毒。2、将肉的调料全部放在切好的肉切中,戴手套抓上浆3、热锅冷油,倒入肉丝炒变色,如果不够咸,用盐调下味,盛出备用4、锅另起油炒香葱姜丝,加入木耳黄花菜,翻炒片刻,加大约3/4杯水,盖盖子焖煮5...
湘菜菜谱大全 自制美味小炒肉
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。3、加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。小诀窍肉的时间不易过老或过嫩。剁椒鱼头主料:鲢鱼头1个辅料:茶油适量,盐适量,自制剁...
周末菜谱|跟《下饭菜》做快手家常菜,真香!
湖南醴陵烹饪方法1.切肉:将五花肉和瘦肉分别切成薄片。2.翻炒:五花肉先用热油爆香,然后加入辣椒丁翻炒,再加入瘦肉一起炒。3.加水:起锅前加入一勺水,让小炒肉更嫩。4.起锅:加入葱蒜翻炒一下就可以起锅了。备注:最好选用醴陵本地辣椒,皮薄肉厚,香辣甜,会让小炒肉更鲜。03下饭菜...
好吃不腻美味营养的几道家常菜,菜谱分享给大家!
蒜苔小炒肉做法:1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切丝或者片,用生粉腌制待用、蒜苔切断。2、热锅热油,铁锅一定要烧到冒青烟,然后倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉变色捞出待用(肉放入锅中后,需在1分钟之内完成此步骤)。3、锅中少油,放入花椒、干辣椒、少许姜蒜炒香,倒入蒜苔。然后倒多量(小半碗...
22道年夜饭必备, 家常菜菜谱大全, 百万收藏
做法:1、先把冰糖砸碎,易炒出糖色(www.e993.com)2024年9月16日。2、锅中入过量油(别太多),参与花椒粒、冰糖碎、葱姜蒜、干辣椒、草果、八角、肉桂、喷喷鼻叶,炒喷喷鼻,冰糖化开稍黄。3、参与排骨翻炒至排骨肉紧,参与老抽、料酒、醋、盐炒匀。4、倒入没过排骨的水,盖上盖子,大年夜大年夜火烧开,转小火焖至排内熟烂,这个过...
猪肉怎么做好吃 猪肉简单家常菜谱的做法大全
一、猪肉的简单家常菜谱做法大全之农家小炒肉的做法:1.先将五花肉尖椒油盐鸡精豆豉都准备好,再将去滑肉切成薄片2.然后放入盐,倒入酱油,用力摔打至粘稠,再将小尖椒拍扁之后撕开3.再将油倒入锅里,放入肉片滑散至变色就可以铲出了。二、猪肉的简单家常菜谱做法大全之鱼香肉丝的做法:...
春季最爱这8道家常菜,鲜香下饭,做法简单,连吃一个月也不腻
农家小炒肉食材:上好五花肉1斤,青红美人椒8根,豆瓣酱10克,酱油5克,蚝油5克,姜片4片,蒜末3克,料酒5克,食用油适量1,五花肉先放入冰箱冷冻半小时左右,这样冻成型了很容易切薄片,美人椒斜切成厚片。2,热锅倒油,先爆香姜片和蒜末,倒入五花肉快速翻炒,转中小火慢慢煸出肉里多余的油。
18道简单一炒就美味又下饭的菜谱,荤素肉齐全,半个月不重复
01.农家小炒肉(太香了,3碗米粉都不够)食材准备:带皮五花肉适量、青红小辣椒适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、鸡精适量;做法步骤:1.五花肉洗净切薄片。青红小辣椒切小段,蒜切片。2.适量油下锅,放入入蒜片煸出香味,倒入五花肉、炒至无花肉片逼出油,表面呈微黄。加入一大勺豆瓣酱,并加点料酒。翻炒至...
超简单的家常菜-农家小炒肉 入味爽口 省事放心!
做法:1、五花肉洗干净切薄片。青、红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。锅洗净擦干,适量油下锅,倒入五花肉、料酒,大火翻炒。2、五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、老抽,快速炒匀。五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,然后就可以出锅品尝啦。