天气越来越冷,快来晒晒你的“猫冬菜”!

“这天可以,天冷了。”忙碌地肉铺老板见缝插针的介绍,最近几天降温厉害,可以买肉自己在家腌咸肉,作为信阳人的做法,腌咸肉只放盐,难度系数不高,肉不要选太瘦就好,肥厚的膘炒出来油才好吃。相比咸肉,邢女士的窗台每年都会出现油光发亮的酱油肉。今冬的酱油肉已经上了窗台,香味已经出来了。“一定不要晒,要阴干。...

比腊肉还好吃的酱油肉,不用放盐不用烟熏,掌握4个技巧,自己在家...

12、酱油肉做好之后,如果一时之间吃不完的,可以放在冰箱冷藏保存,能保存3个月左右,想要长时间保存酱油肉,可以放在冰箱冷冻保存,放到明年冬天都不会坏,而且味道也不会发生改变,和晒干的时候是一样的;13、酱油肉的吃法也很简单,清洗干净切片装盘,冷水上锅蒸,水开蒸10分钟,咸味适中,油润软糯的酱油肉好了,非常...

教你在家做“酱油肉”,比腊肉都好吃,味道独特,详细配方请收好

接着给肉穿一个绳子悬挂起来,放在有阳光的地方晾晒,一直晒到表面干燥,酱油肉就做好了,收回来后分割短一点装进保鲜袋,存进冰箱,等吃的时候取出来,放进锅里蒸熟就可以食用了,也可以直接用它炒菜,都别有风味。打开网易新闻查看精彩图片酱油肉做好了,和腌腊肉对比之后,发现有一些相同之处,也有一些不同之处。

快过年了,教你在家做酱油肉,一次秘制10斤,酱香味浓郁,超简单

俄国防部:俄防空部队一周内击落10枚美制ATACMS导弹11月29日17:52|环球网领土争端导弹186看图:韩国11月份半导体出口增长30.8%为11个月来最低增速今天09:53|环球市场播报俄罗斯延长汽油出口临时禁令至2025年1月底11月30日15:31|央视9伊朗外长将访问地区多国讨论地区事态发展11月30日23:44|...

想吃肉自己在家做,入口即化、肥而不腻的卤肉燥,美味又简单

入口即化、肥而不腻的卤肉燥,是由手工切条的三层肉、甘醇酱油、香酥红葱头,以慢火细炖熬煮而成,一锅到底的万用料理,不管淋在白饭、花椰菜饭、烫青菜上,都好吃!一锅同时满足家里不吃生酮饮食的家人,不用煮两份餐啰!再来2颗糖心蛋～还有比这更赞的吗?不用花钱去吃贵贵的胡须张,自己在家也可以复制这经典...

没条件熏腊肉?可以做做酱油肉,用了30年的配方,比腊肉更软更香

农家酱油肉准备2斤新鲜五花肉、30克腌制盐、15克白糖、30毫升高度白酒、30克老抽、花椒、八角、陈皮各适量(www.e993.com)2024年12月19日。做法:1、做酱油肉,也要选择有肥有瘦的猪肉,五花肉、前腿肉、后腿肉是最好的选择。我一般会用五花肉,无需清洗,有猪毛的用菜刀刮干净,倒上一些高度白酒,用手摩擦几分钟,给五花肉清洁消毒。白酒有...

烟熏腊肉太麻烦?试试酱油肉,十几年的老配方,比腊肉好吃更好做

实在有些太麻烦了,没地方而且还不易操作,那还不如做酱油肉,猪肉放酱油中泡一泡、腌一腌,待入味后,放阳台上晾晒,这酱油肉的口感相当美味,比腊肉好吃更好做,酱油肉的这个方法是我家用了十几年的老配方,每年到了这个时候家里都要做,而且关键是次次做都成功,自家吃,或者是送亲朋好友都行,下面我将酱油肉做法...

温州永嘉:“大雪”时节腌晒酱油肉年味渐浓

在家自制酱油肉,看似简单,却也要经过浸泡、串线、晾晒、保存等工序,想要肉质油而不腻、咸中带鲜,还对浸泡和晾晒有着极高要求。记者向村民金和玲了解到,腌制好的猪肉一般要浸泡三至四个小时,挂在通风处晾晒三、四天才能得到美味的酱油肉。“我今天晒了三十斤左右,今年总的会晒六十斤酱油肉,还会再晒一些鱼干。

留文过年,年夜饭怎么吃?跟小布一起,在家造美食!

酱油肉▲点击观看视频腌制酱油肉需天时地利人和,最近阴雨天气较多不适合腌制酱油肉,小布建议可以直接到农贸市场购买现成的。肥瘦相间的酱油肉有味美味,将酱油肉切片,洋葱生姜等配料切好备用。热锅冷油将酱油肉和配料下锅翻炒入味,小火焖煮。8糯米山药...

年夜饭常见的5道硬菜,提前做好,蒸一蒸更省时省力,越加热越香

二、把子肉马上就到春节了,每年春节把子肉是餐桌上必不可少的一道硬菜,不管是用来配饭还是夹馒头都是不错的选择,今天来和大家分享怎么在家做出好吃的把子肉,肥而不腻,入口即化;原材料五花肉1000g、生姜适量、大葱适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、...