预制调理肉制品生产过程管控事项汇总|包材|添加剂|消毒剂|洗涤剂|...

生产过程中可能涉及的生产设备和设施应根据实际工艺需要配备,一般包括:原料前处理、调理加工设备及设施,如解冻机、解冻池、绞肉机、斩拌机、盐水注射机、滚揉机、拌馅机、切丁机、切片机、制冰机等,配料设备、包装设备、金属(或异物)检测设备,必要的环境温控设施设备,有速冻工艺的应有速冻设备,有加热工艺的还应有...

罕见高温下冰块卖爆了!制冰成了好生意?

据前述专家介绍,制冰的本质与家用冰箱制冷同理,技术门槛并不高。其原理是利用盐水凝固点比淡水低的特性,将注满淡水的模具放到零下十几摄氏度的盐水池中冷却若干小时。待冷却完毕,再将模具浸入常温的水中,使冰块边缘融化,与铁皮分离。工厂制冰中。图/中国制冷学会科普部主任李晋灏提供技术门槛虽然不高,但其实这种...