菌子一冒头,云南人又开始“整活”了

先把火腿肥肉用小火炼出油再放入青头菌爆炒出锅前加入少许青椒、大蒜火腿的香味将青头菌的鲜美充分调动出来炒出来的汤汁用来拌饭这种吃法让吸入满满醇香火腿味的菌子既鲜嫩清香又油而不腻咸香回甜??能给味蕾带来“殿堂级”般的体验青头菌炒腊肉南华县委宣传部供图野生菌的吃法无论是小火...

野生菌的“N”种打开方式,快来围观

02.炒——香气扑鼻野生菌干炒也是较为常见的吃法之一大火爆炒,油量适中配以干辣椒、青椒、大蒜将野生菌的香气最直接地展现出来炒的过程让水汽消散逼出菌子最原本的香味用云南话说炒菌味道“干香干香”的牛肝菌、干巴菌、鸡枞、见手青是常见的“炒菌儿”菌子和炒饭也是黄金搭档当香气四溢的干巴菌...

全国年味食物大赏

最好的吃法是直接油煎,外脆内糯,不怎么黏牙,油油润润,香甜中有微妙的芋香。黑龙江·鸡西冷面冷面本是朝鲜族的食物,在鸡西历经演变,融入东北人口味,特别受当地人喜爱,堪称鸡西的“市吃”,即使大冬天冷面馆里也座无虚席。春节吃腻了大鱼大肉,不如来一碗爽辣甘鲜滑润的冷面!湖南·常德牛肉炖粉在常...

秋吃蘑菇正当时!一张蘑菇地图,带你看全国特色吃法

推荐吃法:小鸡炖蘑菇。用榛蘑炖汤、干炒、烧烤都不错,比较推荐东北特色小鸡炖蘑菇,洗净的鸡肉加料酒焯水,然后捞出来冲洗干净。热锅凉油,放入葱、姜、蒜和花椒、大料炒香后倒入鸡块和洗净的榛蘑,倒入生抽,开中火不停翻炒,锅快干时加水,开始小火炖半小时左右即可。3.内蒙古口蘑:高钾低钠鲜味浓口蘑别名...

这6 类你以为健康的素菜,其实约等于在“吃油”!

干炸蘑菇、炸红薯丸子、炸藕片、炸萝卜丸子、炸茄子,这些可都是中式家宴上的常客。这些菜肴的统一特点是酥香油润、入口焦香。但这些都是以超级“重油”为代价换来的——油炸菜肴要想好吃,讲究“宽油复炸”。意思是指油量要大,且要反复多次炸制,以使表面酥脆,同时保持食材内部水分不过多流失,避免成品干硬难嚼...

蘑菇的新吃法,烤出的汁水味道出奇的鲜美,比炸蘑菇更好吃!

白蘑菇200g盐适量橄榄油适量做法:1.蘑菇去根后用淡盐水泡洗干净2.烧烤炉通电调到最高档,烤盘上刷上适量橄榄油3.把蘑菇放入4.一会儿蘑菇盖里会慢慢的液出好多汁水5.等拷到每个蘑菇都液满汁水,撒上适量海盐后断电即可6.趁热吃真的很棒...

玩转玉米之王玉米新吃法,六种玉米新吃法助力孩子成长

虽然玉米营养价值高,水煮也能吃,可是对于孩子来说,单一的吃法很容易让他们厌烦,所以好吃好看多样,是给孩子准备膳食的要点。今天然妈带大家看看玉米有哪些新吃法。一、青红椒炒玉米粒这道菜颜色丰富,口感清脆,非常符合孩子的审美。原料:玉米粒300g,青椒100g,红椒50g,油适量,盐适量,生抽适量...

癌症可能是你亲口“喂”出来的!器官最怕的致癌吃法是……

2.不吃或少吃腌菜——亚硝胺酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃,接下来天气热了,食欲不好,许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺,实验证明与肝癌的发生有关,最好不吃或少吃。3.不饮酒或少饮酒——酒精肝4.动、植物油变质后不宜食用——丙二醛...

这道家常菜吸油率43%!难怪你吃出了高血脂、高血压、肥胖,一身病……

5.炸藕盒、炸茄子、炸蘑菇这类炸制的食物往往需要裹上面粉,然后放到油中去炸,不仅食材吸油,而且淀粉在高温油炸情况下还会产生丙烯酰胺等致癌物。油吃多了,一身病!多油的菜香,但吃久了,很容易带来以下问题:1.肥胖吃油多、摄入过多饱和脂肪,最直接的后果就是肥胖,还会增加血液里胆固醇和心血管疾病...

常吃这9种食物,给你的肠道刮刮油常吃这9种食物,给你的肠道刮刮油

4、蘑菇,保持肠内水分新鲜的,棕色的蘑菇在搪瓷碗特写蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能保持肠内水分,很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。