红烧肉的花样到底有多少:15种红烧肉的做法,从糖色炒制开始

一、准备食材五花肉:约900克至1000,烙皮刮洗干净,切成3至4厘米见方的块状备用。配料:整颗干辣椒适量、八角2粒、香叶2片、草果2个、桂皮1小片、姜、香葱、蒜瓣等适量。调味料:盐、鸡精、高度白酒、糖色、生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉等。二、制作步骤五花肉焯水:锅中水烧开,放入切好的五花肉块,焯水约3至...

东北酸菜炖五花肉的做法:客家人啊天手把手教你制作酸菜炖五花肉

1.准备材料:将东北酸菜洗净,挤干水分备用;五花肉洗净,切成薄片备用;大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。2.炒五花肉:热锅凉油,放入五花肉片,中小火煸炒至肉片变色,煸炒出油脂。3.加入配料:放入葱段、姜片、蒜末、八角、花椒,煸炒出香味。4.加入酸菜:放入东北酸菜,翻炒均匀。5.调味:加入适量的生抽,...

东北酸菜炖五花肉的做法,好方法,开胃的很!

1.五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干水分备用。2.酸菜切丝,姜、蒜切片,葱切段,八角、花椒、干辣椒备好。3.锅中倒入适量的油,油热后放入五花肉煸炒至微黄色,加入姜片、蒜片、葱段和干辣椒继续翻炒。4.加入八角、花椒继续翻炒出香味。5.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,让五花肉充分吸收调料的味道。

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

一、酸菜白肉的家常做法:原料:五花肉250克,酸菜200克,粉丝一小把,大葱、香葱、姜、猪油(食用油)、盐、料酒、胡椒粉、生抽适量。制作方法:步骤1:先把五花肉处理干净:如果表皮还有猪毛,烫烧或者夹净,再把肉切成2、3大块,然后用温水清洗干净;大葱切段,姜切片,香葱切碎;粉丝放入碗中,加入清水泡软备用。步骤2...

冬季必尝的经典美食:东北爆炒酸菜炖肉

接下来，我们开始制作东北爆炒酸菜炖肉：1.将猪肉切成小块，用开水焯水去腥。焯水时可以加入少量料酒，这样可以去除猪肉的腥味。2.焯水后，将猪肉捞出沥干备用。注意不要煮得太久，以免肉质过于煮烂。3.锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。4.加入猪肉，翻炒至变色。5.倒入适量的料酒，翻炒均匀...

春笋炒酸菜的家常做法, 酸爽开胃又下饭, 百吃不腻, 绝对不能错过

4、把焯好水的春笋倒入锅中翻炒几下,让春笋和五花肉、蒜头充分融合(www.e993.com)2024年11月16日。然后放入切好的辣椒(记得根据口味调整哦)和适量的生抽提味增鲜;继续翻炒一分钟左右让春笋充分吸收调料的味道。5、将之前炒干的酸菜倒入锅中与春笋一起翻炒均匀;这时候你可以根据个人口味加入适量的食盐、白糖和酱油调味。记住要边尝边调整哦这...

开胃的五花肉做法,五花肉酸菜卷,好吃的不得了!

五花肉放入少许生抽放入红油抓匀入味20分钟左右～取一条五花肉,放入适量酸菜放入卷成卷备用空气炸锅180°预热,设置10分钟～将酸菜卷摆入空气炸锅～刷上薄薄一层红油,进行炸制～期间可将酸菜卷进行翻动,继续炸至设定好的时间即可～装盘啦,味道好不错哦～...

酸菜炖五花肉的家庭版做法,这样操作肉质肥而不腻,开胃下饭

酸菜是买的袋的。步骤4锅里油热下肉片步骤5大部分变色时,加一勺生抽。完全变色加葱段,姜片,大料步骤6炒均匀,加酸菜团,让团散开步骤7加水,没过食材,大火烧开,小火炖,我大概多了两个半点,出锅之前加盐猪肉炖酸菜的烹饪技巧大火烧开,小火炖...

大厨分享酸菜汆白肉家常做法,处理五花肉有妙招,不油不腻超好吃

大厨分享酸菜汆白肉家常做法,处理五花肉有妙招,不油不腻超好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

精选美食推荐:家常萝卜干,日式炸虾,五花肉血肠炖酸菜的做法

做法步骤1大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净2血肠冷水浸泡上3酸菜切丝备用4用过滤水壶过滤好水5将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水,撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净6高压锅注入过滤水7放入大骨棒和五花肉8加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片、大料,先不加压大火烧开吗,转中火煮10分钟...