[打工带饭]几个家常菜谱
6.倒入鱼香汁,快速翻炒均匀,出锅。红烧肉材料:五花肉500克,老抽、生抽、细砂糖、料酒、生姜、八角、香叶。做法:1.五花肉切块,用开水焯水去血沫。2.锅中放油和砂糖,小火炒至糖溶化成红色。3.放入五花肉块,翻炒上色。4.加入生姜、八角、香叶,继续翻炒出香味。5.倒入适量生抽、老抽、料酒...
做红烧肉要焯水吗?红烧肉的家常做法,肥而不腻,入口即化~
把肉倒进来,翻炒一下,让每一块肉都炒至上色,下入姜片,一起煸炒一下,加入料酒去腥,再来加入清水,大火烧开之后,加入一点食盐,白糖,再来一点陈醋去腥,酱油,用勺子搅动一下。4、准备一个高压锅,把肉倒进来,用高压锅压30分钟,猪肉已经煮得差不多了,我们把它给倒出来,倒入锅里面,把里面的生姜给夹出来不要,...
家常红烧肉的做法,这样做5斤不够吃,肥而不腻,看着都流口水了
1、猪肉最好是带皮的猪肉,清洗干净,不妨换几次水,直到不再有血水渗出,切成麻将块大小,冷水下锅,加入少许料酒,将肉进行焯水,煮开,撇浮沫。2、准备用到的辅料,有八角、桂皮、香叶、葱段和姜片。3、先把锅烧热,不用放油,将五花肉放入,尽量不要重叠,每块肉都贴着锅底,不要着急翻面,小火慢煎,待有油渗出...
红烧肉炖土豆的家常做法, 只需三步做大餐, 一分钟学会
1、将买来的新鲜五花肉用清水洗干净后切块状,按照个人喜好,最好是选用带皮的有肥有瘦的五花肉。五花肉切块洗净后,锅内倒入适量的水大火烧开后,将五花肉块倒入锅中焯一下水,去掉水面上的白色浮沫。2、五花肉焯水后捞出,再用清水冲洗去五花肉表面的浮沫,将五花肉块洗干净后沥干水分备用。土豆洗干净后切成块状后...
高压锅红烧肉的做法!
高压锅红烧肉主料:五花肉750克辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,草果一个,桂皮,生抽酱油,老抽酱油,料酒,冰糖,盐,高度白酒做法:1、先将各种香料准备好,葱姜切片儿,蒜拍碎,用量如图;2、五花肉切成小块儿,冷水下锅,加入切好的葱,姜片和30克料酒,煮开后2分钟捞出用温水洗净控干水分备用;...
红烧肉的各种家常做法,好吃到停不了嘴!
家常红烧肉食材:700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜做法:1)五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可(www.e993.com)2024年9月8日。2)将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。3)将五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。4)往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。
红烧肉的详细做法,大厨看了都说正宗,不爱吃饭的小孩都抢着吃
第五步:然后我们再将高压锅里的红烧肉倒进菜锅里,需要用红烧肉菜锅来收汁,开大火煮五六分钟左右,锅里的汤汁就被收掉了一大半。经过我们的精心炖煮,五花肉已经变得软烂细嫩,汤汁也浓稠香甜了,把红烧肉盛出来装盘,大厨说的正宗红烧肉就做好了,来上一口肥而不腻、美味可口,小孩都抢着吃。
三类做法教你做好吃的红烧肉
前两位的做法太复杂我教你一个方法。买一块五花肉,洗尽,切块。锅里放油,油到一定温度把姜放入,便抄出香味,放肉炒,等肉炒到变色放料酒,炒一遍,放糖、少量盐、酱油。在炒,直至炒熟。记住不要放水。那样就不是原汁原味了。这样炒出的红烧肉不仅入味,而且肉有弹性,如果放水煮的就变得松软的很且油多。
家常红烧肉的两种超级简单制作方法
5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。第2种红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。
湖南美食之毛氏红烧肉
高压锅版红烧肉的做法:1、五花肉切块,炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内,加葱节,姜块(拍破),酱油,老抽(稍许),美极鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。