白菜炖豆腐一道温暖的菜肴,做法简单又好吃

1、做白菜炖豆腐最好选择老豆腐(北豆腐),因为老豆腐更瓷实,不容易碎,而且炖的时间越长就越好吃。首先把豆腐切成自己喜欢的形状(比如三角形、长方形、正方形),不管切成什么样的形状,都不要切太大和太薄,如果切太大或者太薄的话就很容易碎,但也不要太小或者太薄,太小不好看,太薄会没口感。厚度可以控制在0.8...

一到秋冬就馋这锅白菜煲,做完整锅端上桌,汤汁也不浪费,接地气

准备食材:白菜、老豆腐、八角、葱姜、干辣椒、香叶、食用油、生抽、白糖、胡椒粉、老抽、盐具体做法:1.最近天气越来越冷了,今天来一锅热气腾腾的白菜豆腐煲,也是冬天我家上桌率特别高的家常菜。白菜先一片片的掰下来,我们这边的大白菜四毛钱一斤,洗净以后把叶子和菜帮分开,菜帮用刀拍几下,再斜刀切成片。

男人爱吃豆腐,18种豆腐的做法,让你豆腐吃的爽

豆腐切块焯水捞出备用,锅里多放点油,把辣椒和花椒炸出香油,捞出油和花椒辣椒分开备用,锅里倒入两汤匙辣椒花椒油,炒香蒜末姜末,放入一汤豆瓣酱炒出红油,放入肉末,白糖一茶匙炒到肉末发白,豆腐放进去兑水喝豆腐齐平,放入一汤匙生抽,一茶匙盐,大火煮开,小火焖五分钟入味,大火收汁,勾芡,出锅撒香菜末和炸好花椒...

豆腐和它天生一对,一碗全是优质蛋白!煮成冬日一碗羹,特暖人

第1步:先取3块嫩豆腐切成小块,2块沙姜洗净切碎,香葱3颗也冲洗干净切成葱花。第2步:另取3个新鲜的鸭血,水开倒进去,烫至定型捞出。第3步:焯好水的鸭血也切成小块放入盘中待用。第4步:砂锅里加入1勺花生油,油热倒入沙姜和葱头爆香。第5步:接着把豆腐倒进去,先大火焖5分钟。第6步:然后把鸭血也...

简单好吃的白菜豆腐煲,不放油省步骤,一口砂锅搞定,吃着也不错

1.今天咱们做这个砂锅白菜豆腐煲懒人做法,一个砂锅就搞定了。首先摘几片大白菜的叶子,冲洗一下。2.再准备提前泡发好的木耳。3.接着把大豆腐切成厚片,我买的这个是石膏豆腐,如果可以买到卤水豆腐是最好的,做出来会更入味,更好吃。4.再切一根素火腿肠。

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

凉拌白菜(www.e993.com)2024年11月8日。来源/pixabay熬煮是各地烹饪大白菜最常见的做法之一。凛冬将至,陪伴北方人对抗寒冷的,除了暖气,还有无数餐桌上热气咕嘟的白菜,白菜铺满砂锅底,再垫上豆腐、烧肉、粉条,撒些调味的花椒、大料、姜片和切段的大葱,浇汁慢炖,满屋弥漫的香气,标志着冬天开始了。

冷冷的天气,需要一只砂锅!“咕嘟 咕嘟”杭州人又吃出了新花样

店内的砂锅米线因颇具云南风味而吸引了不少食客。记者点了一份全家福米线。全家福米线食材比较丰富，里面有贡丸、鲜虾、牛肉丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、油豆腐、白菜、金针菇、木耳等。当一只热气腾腾的砂锅米线被端上来时，老板会第一时间提醒顾客，砂锅比较烫，吃时请小心。尝了一口全家福米线，味道以咸鲜为主，虽然...

才500斤大白菜,怎么会吃不完

济南、淄博等地流行的“酥锅”,似乎可以视为蒸鸡白菜的豪华plus版。做酥锅也叫“搭酥锅”,一个“搭”字,体现出制作的终极奥义。一口大砂锅,层层摆放鸡、鱼、排骨、冻豆腐、藕、海带卷等各种配菜,浇入酱油、醋、糖等调料,各种香味互相融合,鸡骨头和鱼刺都炖到酥烂。酥锅的食材丰俭由人,口味随各家的喜好而各有...

天冷,吃猪肉鸡肉不如牛肉,推荐5种做法,增强抵抗力,适合冬天

1、大白一片片的掰下来,只要白菜叶,将肥牛铺上肥牛卷,整齐的码在砂锅中。2、海鲜菇洗净均匀的塞在白菜肥牛卷的缝隙中,番茄去皮切丁放入锅中,再撒上一些蒜末。3、碗中加入3勺番茄酱,2勺生抽,1勺老抽,适量的白糖,适量的鸡精和盐,倒入清水搅拌成料汁,倒入砂锅中。

再贵也要买,它是男人“加油站”,入秋后要常吃,鲜美营养又解馋

1.准备食材:将生蚝肉用流动的清水仔细清洗干净,去除杂质和泥沙。白菜洗净后切成大块,龙口粉丝用温水提前泡软,大蒜剁成蒜粒,小米辣切成小段备用。2.铺底:取一个砂锅,将洗净的白菜均匀铺在砂锅底部,这样白菜在煮的过程中会吸收生蚝的鲜味和汤汁,口感更加鲜美;在白菜上铺上一层泡软的龙口粉丝,然后将处理好的生蚝...