猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老
1、猪皮清理下残留的猪毛,冷水下锅,加入料酒,葱姜,水开后煮七八分钟,烫熟的猪皮用刀一点点刮干净肥肉,这一步一定要刮干净,做出来的猪皮冻入口才不会腻。处理好的猪皮切条,加点盐清洗3遍。2、锅里烧水,猪皮和水的比例1:3(比如1盆猪皮加3盆水),倒入猪皮,香叶,桂皮,八角,葱,姜,大火煮开后转中小火3...
女人冬天多吃这食物,比银耳阿胶滋补养颜,价格实惠,很多人不懂
1.准备猪皮:猪皮提前泡发,然后刮去毛渣,洗净切成薄片备用。2.准备青椒:青椒洗净去蒂,切成均匀的丝状备用。3.烹煮猪皮:将猪皮片放入锅中,加入适量料酒,姜片,水量能够没过猪皮即可,大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟至猪皮变软。4.捞出沥水:将炖好的猪皮捞出,沥干水分备用。5.炒制:烧热锅...
告诉你自制猪皮冻不成型、浑浊、肉皮硬的原因,附猪皮冻详细做法
在北方地区,烹饪猪皮的方法有很多,常见的有凉拌猪皮、红烧猪皮、卤猪皮等。而在东北地区,将猪皮熬成猪皮冻,是最常见的,尤其过年时,几乎是餐桌上必不可少的一道菜。熬好的皮冻,清亮通透,口感Q弹,蘸上蒜酱或调制的料汁,入口口感滑嫩,肉皮劲道有嚼劲,很是美味。猪皮冻,看似做法简单,但其实,想熬好猪皮冻,...
适合县城创业的卤料项目,并赠送8道卤菜的独家配方!做法一看就会!
3.进行卤制半小时,然后关火,隔天进行食用即可。七、卤猪皮食材:猪皮两张,姜片20克,葱段10克,辣椒面一勺,黄豆面一勺,花椒粒适量,花椒面一勺,盐适量。做法:1.准备好食材,猪皮清理干净猪毛,洗干净,姜洗干净,取一小丫切片,花椒几颗,小葱打结。
家里的肉皮别扔,这做法简单又好吃,上桌就是抢手菜
1卤猪皮的做法:肉皮表面刮一刮,肥的部分不要去掉,煮熟了更香。小锅内加凉水,放入肉皮,加入葱姜、花椒、八角、料酒、老抽,大火烧开,中火煮12分钟左右,用筷子扎一下能轻松穿透就可以了。着急吃的直接捞出晾凉切丝,不着急吃的多泡一会更入味2最后少许清水的作用是滋润肉皮不干不硬...
10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!
具体做法:准备1斤鹌鹑蛋、3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、10个干辣椒、1块生姜,清洗干净(www.e993.com)2024年10月20日。全部放入锅中,倒入适量清水,加入适量盐、生抽、红烧酱油、料酒大火煮开后,转中小火卤煮30分钟即可。鹌鹑蛋煮熟后就用勺子把蛋壳敲碎,这样更容易进味。第五道:卤猪皮具体做法:准备两斤新鲜的猪皮,洗净后,...
卤猪皮炒青椒的做法,猪皮带点嚼劲口感更好
卤猪皮炒青椒食材介绍卤猪皮250克,青尖椒4个,姜4片,蒜2瓣,豆豉20粒,盐2克,鸡精2克,卤猪皮炒青椒的做法步骤1、将卤猪皮切成条状。2、青尖椒去籽切块。3、姜切丝、蒜切末、豆豉20粒。4、锅内热油,下姜、蒜、豆豉小火炒香。5、加入青椒块大火翻炒几下。
秋天,教你猪皮新做法,香味四溢,一顿一盘不够吃,超解馋
3:下油锅时,先炒出糖色,再把猪皮放进去翻炒,然后放上其他食材炒出香味,加上没过食材的啤酒,盖上盖子把水分焖干,这样可以让猪皮煮得更软烂,而且还更加入味,最后出锅切成长条,浇上锅里剩余的汤汁,撒上点小米椒点缀即可。这就是家庭版卤猪皮的做法,简单几步就可以端上桌,猪皮这样做,香味四溢又解馋,在家做上...
秋季,遇到这肉别手软,营养极高,每天吃点,皮肤白嫩胜过化妆品
卤猪皮+辣炒猪皮准备食材:猪皮、青辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶、五香粉、花生油。具体做法:1.在购买猪皮时,要选择色泽白亮有光泽,毛孔细而深,猪毛处理干净,且无皮下组织,去脂干净的猪皮。买回家以后,简单地冲洗一下,刮净表皮,放入清水锅中,大火煮开后捞出,用刀背将猪皮表面的油脂...