27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

做法1、将青椒和红椒切圈,姜蒜切成末或者片(更美观),干辣椒切小段。2、泡酸菜切成小段。3、往净热锅里倒3汤匙油,油烧掉泡末后,关火,油冷后将花椒放入炒香并变色后,捞出。4、放姜蒜末,酸菜炒香。5、往锅里注入500ml清水(鲜汤更好),大火烧开。6、放掰成大块的豆花入锅里,汤复开后关小火,...

酸菜炒牛肉片的家常做法,口味微辣,原汁原味,非常下饭!

·牛肉片用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。·酸菜洗净,切成小段;青椒、红椒去籽切丝;大葱切段;干辣椒剪成小段;姜、蒜切片。3.烹饪步骤·锅热后倒入适量的食用油,油热后放入腌制好的牛肉片,小火翻炒至变色,捞出备用。·锅中留底油,放入干辣椒段、姜片、蒜片爆香。·加入酸菜...

十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

在烹制过程中,先将鱼片用料酒、盐等调料腌制入味,再与酸菜、泡椒等一起炖煮,最后淋上热油,撒上葱花,一道色香味俱佳的酸菜鱼便大功告成。二、番茄炒蛋:简单美味,国民家常菜番茄炒蛋,这道国民家常菜,以其简单的做法和美味的口感,深受人们的喜爱。番茄富含维生素和果酸物质,鸡蛋则富含蛋白质和钙,两者搭配在一起...

寒潮来袭,要多吃八道肉类美食,补充蛋白暖身子,增补阳气免疫力

食材准备:酸菜、牛肉、蒜末、小米辣。做法流程:1.清洗干净牛肉,然后切成薄片放入大碗中,接着加入淀粉、生抽、花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净酸菜,然后挤干水分,接着热锅不放油,倒入酸菜大火翻炒一分钟,炒干表面水分,再盛出备用。3.切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入...

家常自制开水烫酸菜的做法,无盐腌制,酸脆爽口,健康美味!

1在制作烫酸菜的时候,一定要注意容器最好无油状态,不然酸菜容易坏!2不放白醋也可以,放点容易变酸一些。我妈妈做一般不放白醋!3想要酸菜更脆爽,水中泡1晚上就可以吃了。第二天早上炒点送粥,美味!4在农村家家户户都种很多芥菜,开水汤酸菜后,吃不完,一般会晒干,再放坛子里保存。吃上一两年都不会坏哦!

如何做酸菜鱼?正宗酸菜鱼的家常做法

如何做酸菜鱼正宗酸菜鱼的家常做法一1.将买回家的新鲜活草鱼用刀背敲晕,再去掉鱼鳞以及鱼鳃,之后切开鱼背和鱼头,去掉内脏,注意一定不可以弄破鱼胆,否则会特别苦2.再将酸菜放入水中浸泡,鱼肉以及鱼骨都洗干净,再将蛋清倒入鱼肉中,放入淀粉,再放入少许盐...

酸菜鱼简单好吃的家常做法,汤鲜肉嫩酸辣开胃,吃完还能喝汤

调料:油、猪油、酸菜、泡野山椒、泡姜、泡红椒、蒜、胡椒、白糖、料酒、白醋、鸡蛋清、淀粉、鸡精制作步骤:1.酸菜鱼做法和版本有很多,味道差别也很大,做酸菜鱼传统上用的是草鱼,但个人喜欢用腥味较轻、刺少肉紧的黑鱼来做,酸菜鱼不同于其他重麻重辣的川菜,它要更多凸显特有的酸辣鲜香的口味,彻底的去腥就...

家常酸菜鱼的做法!

用料酸菜(成品酸菜鱼料包)300克花鲢鱼1条花椒20-30粒蒜5-6瓣姜5-6片白酒或料酒少许酸菜鱼的做法鱼去内脏和腮,鱼头劈成两半剃下鱼肉,切成长宽3-5厘米左右的块葱切段,姜切片,蒜切片放入葱段、姜片、蒜片,加少许白酒或料酒,搅拌均匀腌制5-10分钟去腥味...

一块牛肉,一点酸菜,教你酸菜牛肉羹的做法,太好喝了

做法:我选择的是牛里脊部位,用清水清洗干净后切成小块,再逆着纹路,切成薄片,这样切出来的牛肉比较好嚼。一块牛肉,一点酸菜,教你酸菜牛肉羹的做法,太好喝了(01)先腌制一下牛肉,将切好的牛肉放入碗中,加2勺生抽,1勺蚝油,一点白胡椒碎,一点鸡精,搅拌均匀。

东北美食:酸菜家常做法2种

家常酸菜的做法酸菜羊肉末原料:酸菜300g、羊肉200g、植物油15茶勺、盐1g、洋葱30g、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、味级鲜2茶勺、青椒3个、红尖椒3个。步骤:把洋葱切末,羊肉切末,把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右。把青红尖椒洗净切小丁。把酸菜用凉水冲洗,捏干水分切末。热锅凉油,油热8成下羊肉末翻炒...