15道家常小菜出锅了,有菜有汤有营养,开胃下饭,一起用餐吧
锅入少许油烧热,下酸菜梗炒香后,掺入鲜汤烧开,调入盐、味精、白糖和鸡粉,再把牛肉片放进去煮2分钟,便起锅装入盛器,撒些葱花和小米辣椒圈便好。开洋丝瓜材料:丝瓜2条、开洋(海米)2大勺、葱姜适量、盐少许;做法1.丝瓜去皮切厚片,葱、姜切成碎末备用,海米用清水冲一下泡软备用(泡海米的水留着待用);...
8月7号立秋,建议少吃丝瓜和羊肉,多吃这4样,滋阴敛阳不上火!
1.准备材料:将秋梨洗净,去皮、去核后切成小块;银耳提前用温水泡发,撕成小朵;红枣洗净备用。2.煮银耳:将泡发好的银耳放入锅中,加入足量的水,大火煮开后转小火炖煮约30分钟,直到银耳呈现粘稠状。3.加入秋梨和红枣:在炖煮银耳的过程中,将秋梨块和红枣放入锅中,再加入适量的冰糖,继续炖煮约20分钟,直...
三伏天少吃羊肉,多吃这八道菜,营养丰富不上火,提高身体免疫
材料:丝瓜,豆腐,小葱,鸡蛋做法:1、葱白切碎,用油炸香,倒入打散的鸡蛋液,微微定型后,翻炒成块。2、锅中倒入开水,淹没鸡蛋块,大火烧开煮五分钟,煮制汤色浓白,放入提前切好的豆腐块。3、丝瓜去皮,切成滚刀块,立刻下锅,烧开后加盐和味精调味,这样做出来的汤,丝瓜碧绿鲜嫩。扁豆炒豆干食材:豆...
最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力
1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。二,鸡肉到了中伏,身体已经在炎热的...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
周日有卤鸭、银鱼蒸蛋、木耳花菜和西湖莼菜汤,水果是人参果;周二是葱爆虾仁、千张结烧肉、肉汁萝卜、丝瓜鸡蛋汤,水果是猕猴桃;周三是香菇鸡煲、蒸香肠、包菜粉丝、菌菇枸杞汤,水果是冬枣;周四是黑椒牛肉粒、蒜苗炒肉片、家常豆腐、番茄蛋汤,水果是西梅;周五是鲍鱼鸡、香蒸南瓜、肉片西葫芦、芙蓉时蔬汤……...
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,千岛湖秀水砂锅鱼头的做法首先是将千岛湖鱼头清洗干净,用开水浇淋烫去表面黑色黏膜,直接转入千岛湖冷水锅中,加入去腥用的姜片和高度白酒,然后开始炖煮(www.e993.com)2024年9月15日。四十分钟到一小时的大火,充分激发出鱼头的鲜味物质,鱼汤也变成了奶白色。
“秋天一碗汤,不用医生帮”,9月23日秋分,再忙别忘常喝这4道汤
做法如下:1.先将丝瓜去皮,切成薄片。将扇贝洗净,蒸熟,将肉取出备用,鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀。2.热锅烧油,倒入蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出备用,利用锅内的底油,放入葱姜爆香,放入丝瓜翻炒均匀,加入适量的清水,大火煮开后,加入鸡蛋和扇贝肉,加入适量的盐和香油调味,即可食用。二、萝卜羊肉汤萝卜羊肉汤是...
精选美食推荐:芋头烧肉,孜然羊肉,丝瓜炖排骨的做法
丝瓜炖排骨材料|:丝瓜排骨豆腐蒜淀粉浓汤宝盐味达美臻品蚝油味达美味极鲜酱油做法:1.豆腐用清水浸泡片刻,沥干水,切块。2.豆腐块撒些淀粉裹上表面。3.热锅,倒入适量油,烧热后将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内,中火煎15分钟左右。
立秋过后,建议大家:少吃丝瓜和羊肉,多吃4样,滋阴敛阳不上火
1.老豆腐切成一厘米左右的厚片,改刀成小方丁,大蒜几粒拍扁剁成蒜末,小葱几根切成葱花。锅中添入适量清水,水开后下入豆腐焯水,等水再次煮开后,捞出控水过凉水。2.小盆中打入一个鸡蛋,以2:1的比例加入红薯淀粉和面粉,加入适量的植物油,再添入适量的清水,用手顺一个方向搅拌,把面糊搅至牛奶状。
羊肉吃法大比拼 "炖、焖、蒸"原汤原汁最营养
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法含油量多,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。建议大家在家烤羊肉时,可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,这样能减少羊肉的含油量。最佳拍档:萝卜羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针...