要想长得快,就给鸡打激素?中国人癌症、早熟都是它们害的?
家冻鸡肉一周内食用。鸡肉在冰箱冷冻也是有“保质期”的,冷冻冷藏只是延缓了鲜肉中细菌的繁殖速度,过长时间的冷冻肉一旦解冻,细菌又会“死灰复燃”,产生毒素渗入肉中,可能会引起腹泻、呕吐的中毒症状,一定要尽早食用。总之,吃鸡不仅要美味,也要健康安全,比起烤鸡、炸鸡,我们更推荐蒸、煮、炖的烹饪方式,更不要...
《食品科学》:华南农业大学曹庸教授等:冷冻及冻藏过程中鸡肉的...
浸渍冷冻技术主要存在以下问题,一是冷冻过程中物料有吸收载冷剂溶质的风险;二是载冷剂质量会逐渐降低;三是很难一次性冷冻大量产品。液氮速冻也是实现鸡肉速冻的一种方法。液氮的沸点极低,当它接触物料时能够瞬间气化,此相变过程可吸收大量的潜热与显热,从而快速冷冻食品。另外,液氮是惰性介质,不会与食品发生化学反应。
一位保姆阿姨总结的37条厨房窍门,每一条都太实用了
炒青菜的时候不要加冷水,会让菜变老变硬,应该加开水,这样才又脆又嫩。2、十分钟解冻肉类:将肉类用两个铝盆夹住,或者将肉类放入水中,都能很快解冻猪肉,立即就能炒。3、炒茄子不变黑:炒茄子的时候在锅里加点醋,炒出来的茄子就不会变黑了,特别管用。4、炒肉好吃小窍门:炒肉想要肉鲜嫩可口,可以用淀...
超市里的速冻鸡腿是哪来的?为啥一直不断货?看完就知道怎么回事
来源一:国内大型食品加工厂一只鸡当然只有两条腿,不可能长出三头六臂。其实超市里的速冻鸡腿主要来源是国内大型食品加工厂。因为食品加工厂的需求量很大,所以他们能从个体养殖户低价收购活鸡,然后放到厂里统一处理。他们往往有一整套生产工艺和设备,从宰杀、拔毛、分部位切割、包装等等,都做得整齐有序。因此市...
记者走访昆明市场:7个鸡脚样品3个检出双氧水
在该老板的口里,鸡脚颜色的红与白,和泡没泡过药水没关系。速冻鸡脚解冻后,颜色都是惨白惨白的。商贩还拍着胸脯保证,没有添加过任何东西。样品送检7个样品3个检出含有双氧水这些鸡脚是否真没问题?记者将从批发市场购买的两份样品,农贸市场购买的两份样品,以及在附近超市购买的3个不同品牌的袋装泡椒凤爪送进...
市场售腐臭全鸡?业者:解冻后氧化变褐色
某霸级市场被指售卖已腐臭的全鸡,但相关业者指那或许是消费者对鲜鸡不同于冷冻鸡的误解,因为鸡肉解冻退冰后若暴露在空气中并氧化,部份肢体如脚爪会因干化而呈褐色(www.e993.com)2024年10月22日。消费者通过社交媒体投诉鸡肉变褐色不新鲜,贸消部调查后证实投诉地点有出入(相片取自社交媒体)。
做一次饭吃一周,点不起外卖的年轻人开始自制「预制菜」
解冻后的鸡肉预制的绿叶菜,则是七七口中最难吃的菜。比如西兰花炒肉片与青瓜炒肉片,尽管解冻加热后还能吃,但在口感上软趴趴的,一戳就烂,入口即融,完全称不上美味。解冻后的蔬菜会变色如果实在想吃蔬菜,甜贝就会去大型商超里看售卖的冻菜都有哪些,“主要是西兰花、花菜,还有豆角、胡萝卜。”她推断,也...
这三十七条厨房窍门,还不快学起来,每一条都太实用了!
煮白粥,应该将米冻一晚上,然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥,煮出来的粥又绵又滑,容易开花~26、煮玉米更鲜美:玉米带皮煮,会更加鲜美无比,煮的时间也会加快~蒸菜小窍门27、蒸蛋特别香的小窍门:把鸡蛋打入碗中,用z字型搅拌,直到鸡蛋打散后,放入少许牛奶和白糖,接着搅拌,搅拌60下之后,把气泡捞出来...
南川巧媳妇 | 过年必备的15条厨房窍门,每一条...
2.快速炖绿豆:绿豆煮不烂,可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆,然后下锅来煮,就能很快煮烂了~做饺子小窍门煮饺子不破皮:新包的饺子用热水下锅,速冻饺子用冷水下锅,煮饺子才能不破皮。你学会了吗?来源:生活最美妙版权归原作者所有如有侵权,请联系删除文章...