5月6日“立夏”,老人说“立夏吃蛋,石头踩烂”,具体有啥说法?
1.鸡蛋洗净倒入碗中,用筷子搅拌均匀。虾洗净去壳,用牙签去掉虾线,放在清水中冲洗干净,洗净后的虾仁捞出沥干水分,接着在虾仁中加入适量的地瓜粉,抓匀放着备用;2.锅中加入适量的油,将虾仁放入锅中。下锅后,用铲子将它们炒均匀炒香,等到锅中的虾仁颜色变红后,我们就把备好的鸡蛋液放入锅中。鸡蛋液下锅后,用...
2024昌平美食节开幕 数千家餐饮企业邀市民舌尖打卡地道风味
新京报讯(记者田杰雄)8月16日晚,2024昌平美食节在居庸关长城脚下拉开帷幕。记者获悉,本届昌平美食节将围绕融合消费、商圈特色等主题,联合昌平数千家餐饮企业,全方位、多角度展现昌平美食文化。活动将持续至国庆节后,多项主题活动邀市民共享昌平美食的香鲜味美,以及多元风味的别具一格。8月16日晚,2024昌平美食...
平潭岛一日游:邂逅海岛风情,尽享美食盛宴
八珍炒糕:使用地瓜粉制成的软糯食品,搭配多种海鲜,味道鲜美。海蛎饼:以海蛎为馅料的油炸小吃,外皮香酥,内馅鲜美。天长地久:地瓜和地瓜粉做皮,内包豆沙或砂糖馅,油炸而成,寓意甜蜜长久。推荐餐厅:食为福:专做平潭传统菜的餐饮店,提供多种平潭传统菜肴。红星海鲜楼:平潭知名海鲜餐厅,提供新鲜且美味...
何以中国·运载春秋|浚县非遗子馍:石头上摊出的大运河美食
三和三醒的劲道面团揉成条状,扯出一个个规则匀称,大小适中的面剂子,打片儿,放馅儿,鏊子上定型,加蛋后放石子上烤制,锅盖揭开,十个喷香的子馍新鲜出炉。子馍,吃得不仅是美食,更是一种情怀。传说,隋末唐初瓦岗军开仓放粮,黎阳百姓为了犒劳将士,从家里拿来肉食、鸡蛋送到军营,由于行军匆忙,火头军没有...
舌尖上的《楚辞》:除了粽子,端午节还有这些美食……
屈原在《楚辞·招魂》中多次提到美食,传给后人有清楚菜名的就有二十多道,涉及的食材多达六七十种。屈原故里秭归屈原家宴就是从“屈原”“粽子”“端午节”三者关系开始的。秭归根据《楚辞》还原古楚烹饪方法,结合传承几千年的饮食风俗及独有的食材,将屈原家的“私房菜”重新摆上了餐桌,把对历史的追忆、对家乡的眷...
美食纪录片频出,陈晓卿团队总能调出新风味
宛若雅丹地貌的干巴菌、鲜嫩可食的青苔,嚼起来Q弹的魔芋粉……在2月17日播出的《我的美食向导》最新一期里,呈现出一个又鲜又野的云南(www.e993.com)2024年9月22日。这档由腾讯视频出品,稻来传媒制作的陈晓卿的风味探索之旅纪录片,跳脱出过往传统美食纪录片形式。曾经镜头背后神秘的总导演,摇身一变成为幕前生动多面的美食达人,对食物追本溯源...
“鲜”为人知的浙东美食,充满日常烟火气,更串联起绵长的历史
鲞,浙东特有名词,作者将晒鱼鲞比作渔家女的“女红”,美食家袁枚称赞黄鱼鲞“肉软而鲜肥”。明末文学家张岱甚至特意写了篇《松门白鲞》,以夸赞黄鱼鲞。鱼鲞的吃法,早在宋朝就有几种:先用火烤得表面微焦,撕成小条,就着麦子酿的甜酒下肚,这是自汉朝起就流行的经典搭配“酌醴焚枯”。也可泡软后用油煎,人们...
大理美食排名前十,你吃过哪些?
大理美食闻名遐迩,以石头饼和过桥米线为代表。石头饼外酥内软,搭配酸辣的配菜,香脆可口;过桥米线汤清味美,配料丰富,一碗下肚让人回味无穷。此外,大理的奶酪也是一绝,香浓细腻,入口即化。而在古城内,还有各种美味的小吃,如太阳饼、油炸米果等,让人大快朵颐。
御温泉大餐庙会福利券来啦!300种美食免费吃,温泉随心泡!
最后来到斗门印象小镇,在这里能品尝到斗门锅边糍、斗门海鲈、茶果等美食,还可以打卡非遗扎染、非遗编织、非遗皮影戏、陶缘结义等文化小馆店铺,感受传统文化的魅力。线路覆盖区域的果园还会进行当季水果采摘品尝活动,将提供荔枝、火龙果、草莓、桑果、龙眼、黄皮等当季水果采摘试吃,让游客品尝当季新鲜水果的同时,也能...
在内蒙古,牛奶甚至可以做成拔丝和浇汁|炒米|酥油|奶酪|奶茶|酸奶|...
奶豆腐的制作方法是将脱脂酸奶用笊篱捞出凝结部分,放在锅里熬,随煮随搅,除去水分。呈粘着状时就可以做成各种形状的豆腐块,放在阳光下晒干即可。在牧民的不断摸索下,制作方法逐渐转变成——将沥干加热的酸奶包在布内,用石头或木板压制,使用的工具也变成了不同形状的模子,每个模子下还刻有各式各样的花纹,制作出...