叶怡兰:在旅行中“享乐”
因为对美食的偏好,叶怡兰的“旅行战利品”从来不是衣服、饰品、包包、鞋子等一类轻巧好带的衣着小物,而是一口口沉甸甸的箱子,从早年的餐具、瓷器、家用品、生活杂货,一直到后期主攻的酒类、橄榄油、醋、蜂蜜、酱料以及各种茶叶、香料、调味料、食材和食品。“绝大多数不是体型硕大、重如千钧,便是易碎难带,一不小心...
打工人最想避雷的,是被预制菜支配的餐桌|盖饭|拉面|鸡翅|调味|...
日日三餐,早·午·晚叶怡兰|著未读·生活家|出品在家吃饭,重新找回生活的节奏!享乐派美学生活家叶怡兰的二十年私厨秘笈,灵感素材来源于每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔,以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱,大到名厨料理法门,小至随手混煮。作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍,...
美食家叶怡兰的店 网罗世界无名美食
台海网11月6日讯由知名美食家叶怡兰一手打造的品牌“PEKOE”,原为红茶等级,延伸有“生活品质的入门”之意,现在就藉由“PEKOE”,跟着怡兰老师一同品味生活。据台媒报道,6年前,“PEKOE”网站贩售叶怡兰从各国带回台湾的美食,如今应要求在宁静的敦南巷弄开设实体店铺,店内除多达400项商品,另规划座位供客人小憩、品茶...
饮食作家叶怡兰分享新书 教你在快时代过精致慢生活
美食与写作常伴叶怡兰左右,她已陆续写作并出版书籍17本。其中《红茶经》《寻味红茶》《家的模样》等作品早已为读者所熟知,新作《日日三餐,早·午·晚》则集结了她20年关于厨事的研究心得,更是让百万粉丝“敲碗”期待。《日日三餐,早·午·晚》是叶怡兰继《家的模样》后又一本生活美学力作,记录了20年来的...
艾格吃饱了|淘宝上有哪些网购美食2020
注意,淘宝要搜「pekoe酱」才能出来。也可搜店铺「PEKOE食品杂货铺」,这是台湾美食名家叶怡兰女士的店,可买。9.这瓶头抽酱油,年度最爱每年都会找一款酱油。今年有在台湾旁听过农学院课程的同事跟我力荐台湾产的黑豆酱油,跟着试了,果然喜欢。简单说来,台湾以黑豆制酱油,一般都要经过几个月的长期发酵,因而...
美食作家的日常,就是吃喝玩乐吗?| 人物 Vol. 4
各路媒体提到叶怡兰,常引用她的一句自我介绍:“很早就决定以‘享乐’作为终生职业(www.e993.com)2024年9月17日。”的确,多年来游历各国,在美食、美酒、家居、生活诸多领域游刃有余,开设顶级食品食材店,又深研红茶数十载,这“吃喝玩乐”的生活,在旁人眼中自是令人艳羡。而事实上,叶怡兰每天要花十五六个小时工作、学习与写作。别人喝杯茶...
她放弃博士学位跑去学做菜,如今成了华人世界知名的美食家
自2009年出版到2015年,这本书光是在台湾就已印刷了20次,并得到了梁文道、叶怡兰等以热爱生活和美食闻名的作家的高度评价。梁文道说:“全靠她(庄祖宜),我才知道香港星级餐馆不是坑人,而真真正正是艰苦经营,在那里吃饭简直太过‘划算’。”打开网易新闻查看精彩图片...
叶怡兰:学会留白与呼吸
这奠定了叶怡兰奉行至今的美食主张。“东西不是新或贵就美就好,有时含蓄内敛朴实深厚才有味道。”人世间的道理其实是相通的。“待人处事看世看物,也要往深里想,往内里看,往慢里走。时时留他空间留他余地,往往见到另一番天地风景。”这是叶怡兰最真切的体悟。她说人到了一定年纪,不再似年少时那般轻狂,转而...
《无非求碗热汤喝》:“信陵公子”最新美食随笔
虽然食材千百年不过荤素,但过去有梁实秋与唐鲁孙、邓云乡一起被称为华人三大美食书家,后来有欧阳应霁、蔡澜、沈宏非、殳俏、韩良忆、叶怡兰……前赴后继谈吃。吃的心态、文化、典故、烹饪方式一直值得一而再三去说去品,而这个过程中不仅仅是个人的体验,还包括这个体验承载着的国人对于生活不断变化又一脉相承的态度。
台湾饮食旅游生活作家:从美食中看见全世界
叶怡兰,饮食旅游作家,“Yilan美食生活玩家”网站与“PEKOE食品杂货铺”创办人,台北市、台南市文化局顾问。经常于台湾各大电视、电台、书店、讲堂、学校举办关于美食、家居、养生的讲演活动。著有《隐居·在旅馆》、《极致之味》、《享乐·旅馆》、《寻味·红茶》等书。(《海峡导报》记者林静娴)...