黄焖鸡的“黄”,原来是黄豆酱的“黄”(附黄焖鸡教程)

除了黄豆酱,黄焖鸡的制作还需要其他调料和食材的搭配。但正是黄豆酱的“黄”,使得整道菜肴更加引人注目,令人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,一道色香味俱佳的黄焖鸡总能成为餐桌上的焦点。值得一提的是,黄豆酱的种类和品质也会影响到黄焖鸡的口感和色泽。优质的黄豆酱,其酱香浓郁、口感醇厚,能够更好地...

这才是正宗的家常菜!番茄炖牛腩,暴露了家庭厨艺的真实实力

调料:油、大葱、姜、香菜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂干、料酒、生抽、老抽、南乳汁、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉制作步骤:1.把牛腩清洗干净后改刀切成大一点的块,全部切好后放入一个大碗中备用。2.大葱切成葱段;生姜切姜片;再准备几个干辣椒;3颗八角;少许花椒;几片香叶;一小块桂皮;一些山楂...

天涯共此“食”丨庐州好味道:徽菜家乡味

孙府烤馍搭配由黄豆酱、肉末等材料特制的酱料,量大过瘾!07半勺·新徽菜(图书城店)“开在书店里的餐厅,专钓小馋虫~”地址:长江中路279号电话:0551-62618857营业时间:周一至周四11:00-14:0017:00-21:00周五至周日11:00-14:3017:00-21:30谁能想到餐厅藏在图书馆里面?饿了来半...

中国家庭的花式吃豆,哪一面是你的菜?

除了豆浆豆腐豆皮豆干豆豉豆腐脑,小小黄豆竟然还可变化成腐乳、豆瓣酱、黄豆酱等等风味;如果再算上豆腐成百上千的地方特色版本,那更是无穷无尽……小小一颗黄豆,竟也在中国食文化中留下了如此鲜明的印记。让人感叹中国人天性爱吃之余,不禁也对古人传承至今的饮食智慧和对食材的尊重感到由衷的敬佩。在你的家乡,...

家庭酱牛肉最简单做法

一、材料准备1.牛肉:500克,最好选择牛腱子肉,因为这部分肉质紧实,适合做酱牛肉。2.酱料:黄豆酱50克,甜面酱30克,生抽20克,老抽10克,料酒20克。3.调料:生姜3片,大葱1根,八角2颗,桂皮1小块,香叶2片,干辣椒适量。4.其他:清水适量,盐适量,食用油适量。二、制作步骤...

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

羊排用面粉抓匀后洗净,冷水下羊排焯水,放葱姜料酒2.锅里加油,小火冰糖炒出糖色,羊排炒到微黄微焦,倒料酒、盐、生抽、黄豆酱2勺3.倒入香料煸炒,倒开水砂锅煲50分钟(快收汁撒鸡精、大蒜叶出锅)羊肉汤食材准备:??羊肉、芹菜、胡萝卜、盐、白醋、姜制作过程:1.羊肉清水泡出血沫,冷水下锅加1勺盐、少许白醋,...

家庭自制黄豆酱原来这么简单不用发酵不用晒味道鲜美香辣可口

家庭自制黄豆酱原来这么简单不用发酵不用晒味道鲜美香辣可口2020年04月06日02:27新浪网作者果敢人绕举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

懒人家庭版酱牛肉,不干不柴口感好!减脂必备!

今日分享：家庭版酱牛肉酱牛肉这么做是非常简单的，主要味道还不差，做好存放起来，随时想吃随时吃，高蛋白的食物减肥朋友必备。食材：牛腱子、生抽、蚝油、黄豆酱、甜面酱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香做法：1、牛肉清洗干净，冷水泡半天（至少泡3、4个小时），泡出血水，每2个小时换一次水...

放进冰箱就“保险”了?这份家庭食物储存条件及保存时间表请收好

一是发酵类调味品。像黄豆酱、腐乳等这类调味品是靠微生物的发酵而生产的，在售卖时也不能保证其中的微生物完全灭活。因此，如果开封后不冷藏存放，室温下很可能会加速微生物的生长，使调味品变质。二是营养物质含量高且含水较多的调味品。如沙拉酱、蚝油等蛋白质含量较高，而且含有一定的水分。此类调味品可为霉菌...

五一假期,推荐8道“硬菜”,还是吃肉最解馋,家庭聚餐有好菜了

4、牛肉中加入1勺生抽,1勺蚝油,1小勺香醋,1勺白糖,小米椒,线椒和香菜,搅拌均匀即可,一盘解馋又爽口的香菜拌牛肉就做好了。四、胡萝卜烧鸡块所需食材:三黄鸡、胡萝卜、茶树菇、啤酒、洋葱、蒜、干辣椒、生姜、花椒、生抽、黄豆酱、盐、鸡精。