齐河特产—— 大锅饼与空心面
齐河大锅饼和空心面是齐河特产。这与当地小麦是由黄河水的灌溉而长成的有着密不可分的关系。每天清晨,齐河县仁里集镇“锅饼大王”李振成都会走进自家在街上的锅饼铺,扎好围裙,拍拍手,把雪白的面粉倒进大瓷盆里,掺上酵母,加水,搋面,醒面,压面,成型,打花模,点木柴,上鏊子,撒芝麻,静候锅饼熟透……一道道工序...
我用它做馅,烙了一锅饼,上桌几秒就空盘,女儿连吃5个,太香了
制作方法:1.将糯米饭和玉米粉放在一个大碗里,加入适量开水。水要一点一点的加入,别一下放太多。2.将面粉调成絮状。3.再用手将面粉和成光滑面团。4.将面团平均分成12份。5.取一份,压扁,将黑芝麻丸放入面团中。6.将面团合拢,搓圆。7.分别将所有的黑芝麻丸包入面团里,再将面团用手压扁,分别粘上...
蔬菜保鲜、烙画制作...这11项技能考核规范由潍坊制定
4.利津锅饼制作5.龙居丸子制作6.广饶油粉制作7.蓬莱小面制作8.陈楼筒子鸡制作9.圣源水晶包制作10.老济宁烧虾股制作11.汪鱼丝制作12.糖??山药制作13.高密拤饼制作14.高密炉包制作15.景芝三页饼烙制16.潍坊肉火烧制作17.渤海湾蟹肉灌汤包制作18.烙画制作19.观赏石制作20.传拓制作21....
到桐庐,尝一口“乐锅饼”
她先将煤饼夹入煤炉,生上火,随后开始拌玉米粉。等煤炉子渐渐热起来,面团也揉好了。置煎锅,倒菜籽油,将前一日炒好的馅料裹入玉米皮。热油起烟,投入玉米饼,炸出“滋滋滋”的声响。无数个相同日子的相同操作,早已让这一系列操作行云流水。此时,朝门外一看,天色水一般清亮,朝霞披在了山尖上。十几年前,彩...
山东公布30个专项职业能力考核规范 含商河马蹄烧饼制作、巨野工笔...
2.马踏湖小鱼面子椒制作3.草桥四喜丸子制作4.利津锅饼制作5.龙居丸子制作6.广饶油粉制作7.蓬莱小面制作8.陈楼筒子鸡制作9.圣源水晶包制作10.老济宁烧虾股制作11.汪鱼丝制作12.糖??山药制作13.高密拤饼制作14.高密炉包制作15.景芝三页饼烙制...
济南市人民政府关于公布第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录...
面食传统制作技艺(东阿镇李记桥头烧饼制作技艺)平阴县28面食传统制作技艺(仁风肖家酥火烧制作技艺)济阳区29面食传统制作技艺(李氏锅饼制作技艺)商河县30面食传统制作技艺(传统麻叶制作技艺)历下区31面食传统制作技艺(原山元宝水饺制作技艺)莱芜区32Ⅷ-8面食传统制作技艺(茶汤制作技艺)平阴县...
探寻经济活力“潍”面孔|他做杠子头火烧27年了
潍坊日报社潍坊融媒讯杠子头火烧俗称小山东锅饼,是潍坊的特色传统面食。在潍城区于河街道恒盛路,46岁的三安子村村民刘建之和妻子经营着一家“三安子杠子头”火烧店。27年来,夫妻二人传承老手艺,认真做好每一个杠子头,在匠心制作中传承传统美食文化。刘建之在烤制杠子头火烧。5月28日上午8时,记者来到刘建之...
山东公布30个专项职业能力考核规范,潍坊多个
????2.马踏湖小鱼面子椒制作????3.草桥四喜丸子制作????4.利津锅饼制作????5.龙居丸子制作????6.广饶油粉制作????7.蓬莱小面制作????8.陈楼筒子鸡制作????9.圣源水晶包制作????10.老济宁烧虾股制作????11.汪鱼丝制作...
豆沙锅饼的制作方法
豆沙锅饼的制作方法星级:5分豆沙锅饼的做法
淄博好品进万家·非遗锅饼
锅饼是咱们山东人都喜欢的面食,今天要给大家推荐一个在桓台做了多年的非遗锅饼,他们家的锅饼饼皮酥脆,饼瓤松软,吃在嘴里麦香味格外的浓郁,一起来看一下同福缘锅饼。荆翠玲在桓台荆家镇后刘村是一个小有名气的创业者,她因为制作当地的面食——锅饼而被人们所熟