海底捞CEO:16岁辍学打工,替哥哥还债,陪老板24年,分了她30亿
于是,她开始鼓励员工创新服务方式,擦眼镜、递纸巾、免费美甲,这些贴心的小细节很快成为了海底捞的标志。更让人惊讶的是,她还推出了"想吃什么,厨师就做什么"的服务,只要是顾客想吃的,哪怕不在菜单上,厨师们也会想办法满足。这种近乎“疯狂”的服务理念,让海底捞在激烈的市场竞争中脱颖而出,很快,“海底捞”成为...
海底捞服务员杨丽娟:小学学历17岁入职,42岁身价125亿
然而,她最终还是接受了张勇的邀请,加入了海底捞。杨丽娟,一个普通的打工妹,在海底捞这家小火锅店里做着最普通的工作,每天忙碌地端菜、收盘、擦桌子。虽然工作辛苦,但她从不抱怨,总是笑脸相迎,热情服务,让每一位顾客都感到满意。她对海底捞的用心,源自于一次家庭困境。有一次,她母亲因为家里的债务而来到店里...
在短视频商战,你要会“扭”
硬糖君建议他们立刻展开火锅业务,与海底捞来一场酣畅淋漓的商战。有自称海底捞员工爆料,“只有漂亮的才可以去前面服务顾客,不然只能在后厨洗碗。”这不是废话吗?硬糖君要是店长也得把员工分个三六九等。帅的擦玻璃,丑的擦桌子。花魁在前面扭得飞起,其他员工后厨刷盘子刷得飞起。不是他们不想努力,而是少一具可...
“贴身肉搏”!人均40的小火锅,杠上海底捞
采用大份菜模式,菜品的浪费仅限于小锅里,小份菜模式既占用餐桌桌面空间,还经常剩下许多菜品,而且前厅后厨增加了许多人,包括前厅收拾盘子擦桌子,到后厨再去洗刷。“这种模式,对于服务员的专业度需求不高,前厅的话安排一两个服务员就可以,甚至用保洁来直接收拾桌面就可以,充当服务员角色,包括就餐提示和其他问询回答...
年利润100%的合法生意,99%的人都能干倒闭
而海底捞,把回本周期做到了6~12个月,平均值大概是10个月左右。回本周期10个月是什么意思呢,就是你今天投资100万,从钱到账那一天开始算,连装修、开业、培训员工的时间都算上,扣除食材成本、员工工资、租金、税费后,平均一个月可以给你赚10万块,熬10个月不死,你就赚回了初始本金,后面的利润,就是无风险躺...
员工怒怼领导强制加班:我接受996,但不接受低效的工作和蹩脚的忽悠
其次,成了大家眼中的兼职保洁(www.e993.com)2024年10月18日。每天早上要扫地、擦桌子、丢垃圾,甚至有时候还要给大家烧水冲咖啡。当然,这都是免费的。最关键的是,工作变成了24小时工作制。有好几次,晚上八点多在外边和朋友吃饭,老板一个电话,就得扔下筷子跑回公司帮老板做PPT。
西贝员工真的愿意715加班吗?贾国龙替员工说他们都愿意
北大、清华的高材生,早就挡都挡不住的集体去餐饮业打工了,去他西贝心甘情愿炒菜、传菜、擦桌子去了。据悉,喜欢体罚、殴打学生的老师,常说的一句话就是:我打孩子是为了孩子好。6、西贝与其他品牌连锁餐饮企业,没什么特别不一样的地方,一样是个劳力密集型的企业。门店基层员工,就是这个企业全体员工的绝大...
从肯德基、三支松鼠到海底捞,细节服务才是提升品牌价值的关键!
不止是三只松鼠,海底捞也是将细节做到极致的代表性品牌。在海底捞,就像“擦桌子”这样看似简单,没有技术含量的工作,背后都有一套标准的流程动作,单是清洁用的毛巾都有蓝、红、白三种颜色:蓝色湿毛巾拂去台面上的残渣,红色湿毛巾擦去台面上的洗洁精和油污,白色干毛巾擦干台面上的水珠。这一系列标准化动作,有效地...
如何才能惹恼海底捞服务员?
有种东西叫做“海底捞情结”。意思是有人特别喜欢勾搭海底捞的服务员,因为我们很温顺,很听话。我刚入职时,就有顾客对我动手动脚。比如故意打翻茶杯,趁我擦桌子时摸我的手。后来我找我师傅过来,她打了一个圆场,说是我干活不麻利,不适合服务这桌。
我在海底捞做服务员的工作经历!
早上九点上班,到店里先吃饭,大家速度都很快,我赶时间经常喝豆浆被烫死。然后必须上交手机,大家开始擦桌子,擦菜架,擦IPad,拖地扫地,讲究的就是一个快准狠。这儿的老员工都十分熟练,每个人像上了发条一样。我刚去的时候天天被训,而且打扫卫生很累人。擦完一圈桌子,我整个手都快直不起来了。