2024海盐端午民俗文化活动精彩纷呈

假期第一天,2024年通元镇端午民俗文化活动热闹举行,来自15个村(社区)的包粽子“达人”齐聚一堂,比拼包粽子。捋粽叶、填糯米、放馅料,大家神情镇定,动作利落,不一会儿,眼前就摆满了一只只有棱有角的粽子。新居民杨与珍是四川人,现在是“海盐媳妇”,以前从未包过粽子。“在我们老家,端午节吃糯米粉做的糍粑,但...

想要粽子更黏、更Q弹,选哪种大米?

西安的蜂蜜凉粽子与别的粽子不同,既不包馅,也不包粽叶,全用糯米制成,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。Part.03四川辣粽四川辣粽子,四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然...

端午将至!吃粽子提上日程,正确打开方式→

号称“包粽子难度天花板”用野生植物给糯米染色的彩虹粽堪称粽子界的“颜值担当”云南小粒咖啡+糯米“组CP”的“咖啡粽”吃一口就能让早八人“强制开机”不得不感叹一个粽子仿佛能包下整个世界02揭秘粽子的“前世今生”吃粽子这件事儿古人早就玩出了花粽子是怎样诞生的?“角黍”是粽子的雏形...

端午节,你“粽”享美味了吗?|粽子|糯米|豆沙|美食|粽叶|小红书|...

四川的辣粽,制作精细,步骤复杂。首先要将糯米与红豆浸泡于水中,时间约为4~5小时,以确保食材充分吸收水分。随后将水过滤,将椒粉、川盐、味精和少量的腊肉融在一起,最后用粽叶包裹。最后蒸出来的效果,四川人直呼一个“鲜”!图片来源:小红书博主@骚年homestudio-琪琪后起之秀的咸粽川川在前文提到,清代咸粽...

【情牵两岸】73岁台湾美食家:让四川人的餐桌有一碟“台湾味”

解说在这个端午节,不少四川人的餐桌上,将再次迎来孙亦敏的“台湾味”。在她看来,两岸民众的口味虽有不同,但大家对节日的美好愿景是相同的。同期台湾美食家孙亦敏在端午节的时候,我们两岸的同胞其实吃的是粽子,想的是同一个阖家欢乐的愿景。所以我觉得不管口味上有什么样的差异,那个都不重要,重要的...

此4种叶子能包粽子,第三个最好用,却常被人忽视

买回来把皮留着别丢了,包粽子可是好东西(www.e993.com)2024年11月10日。玉米皮的柔韧性在粽叶中应该算是最好的,而且它煮熟后有淡淡的玉米清香味,还能将糯米染成淡黄色,十分漂亮。玉米皮自带香甜味道,特别适合用来包甜粽子,四川人喜欢用它来包粽子,当地称之为“苞谷粑”,口感细腻。

社区不一样情谊一样 巧手居民不约而同包粽子献爱心

80岁的邵一群老人,面前摆着一个不锈钢盆,里面的粽子堆成了“小山头”,品相一个赛一个。邵大娘说,她是四川人,在四川包粽子是用竹叶,一片竹叶就能包好一个粽子。粽子里还要放上红豆、绿豆、花生、腌肉、花椒,味道特别好。在太原,她每年都会给家人包四川口味的肉粽子。她提议,明年社区置办好肉粽子食材,她来给...

封面有数丨这届年轻人开始琢磨动手包粽子了,端午节前粽叶销量涨幅...

哪里的人最爱包粽子?数据显示,过去两周粽叶、粽绳和糯米销量TOP3城市中,北京出现三次,上海出现两次。具体来说,北京人最爱购买粽绳、粽叶,仅在糯米排行榜中,落后上海屈居第二。而从粽叶、粽绳和糯米的销量增速来看,华北和云贵地区遥遥领先,三四线城市成为主力。以粽叶为例,河南驻马店、山东聊城、四川广安的销量增速...

鲅鱼粽、灰粽、辣椒粽,你还吃过哪些“特色”粽子?|端午小百科

而嗜辣的四川人，做粽子会放上辣椒粉，煮熟的粽子香辣适口，风味独特。3粽叶不只有两种粽叶一般都含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份；此外，它也有防腐作用，让粽子更易保存。在大多数人看来，包粽子的原料没啥特别的，南方多用竹叶，北方一般用芦苇叶。但其实，只要是无毒、带有植物清香的叶片都可以...

辣粽、蜂蜜粽、枕头粽……这些粽子你见过几种?

四川辣粽辣粽是四川著名的地方小吃,端午节节日食俗。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡4至5小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约65克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣...