零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。用手虎口处挤出丸子,轻轻放入锅中。记得要一个一个地放,避免粘连。5.炸制金黄:先开小火炸,等丸子定型后再翻动。炸到丸子表面金黄酥脆,内部熟透即可。全程大约需要6~8分钟。最后,可以开中火稍微上色一下,让丸...
炸丸子牢记3点,丸子外酥里软,放凉也不干不硬,好吃到停不下来
5、搅拌均匀之后加入面包糠,加入面包糠能让炸出来的丸子外皮更加酥脆,里面不发粘,这是炸丸子好吃的秘诀之二,然后少量多次的加入面粉,面粉起到粘合的左右,不要加的太多,加的太多炸出来的丸子会发硬,口感就不好了,面粉加到能抓起来能挤出丸子就可以了;6、锅中加入多一点的食用油,油温5成热,转小火,然后把丸...
炸丸子时,不要直接加面粉,放点它,丸子外酥里嫩不油腻,特香
2.炸食物最好选择菜籽油,因为菜籽油的烟点比较高,适合煎和炸。3.炸丸子时,不要加面粉和淀粉,用馒头和豆腐代替,丸子吃起来一点都不发面。按照上面的方法做出来的炸丸子,表皮是勾人食欲的金黄色,还非常的酥脆,里面的馅料鲜嫩好吃不粘牙,在丸子外面裹了一层鸡蛋液,所以炸的时候丸子一点也不吸油,吃起来口感...
炸丸子时,不要放淀粉和面粉,教你一招,丸子外酥里嫩不油腻
按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频炸丸子时,不要放淀粉和面粉,教你一招,丸子外酥里嫩不油腻2024-07-2711:04发布于河北|3350观看13评论1332手机看戴一粉丝8465|关注0+关注作者最新视频2.9万|06:55爱吃土豆的别错过,第一次见这种做法,...
炸丸子时,不要放淀粉和面粉,教你一招,丸子外酥里嫩不油腻
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年夜饭之炸丸子,淀粉选择有讲究,这样做外酥里嫩,寓意团团圆圆
家庭版自制炸丸子的方法很简单,想要炸出来的丸子外酥里嫩,做丸子用到的淀粉可以选择红薯淀粉,用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的,后续复炸直接吃或者是炖过年砂锅菜、涮火锅、煮汤都是可以的,一次可以多做一些,这样做年夜饭或者春节招待客人的时候会更省心,下面文中会具体和大家分享,喜欢的朋友可以试试!
炸丸子,切记不要放面粉和淀粉,教你正确做法,外酥里嫩放凉不硬
8、圆子下锅后不要马上翻动,不然容易散,炸一会儿定型后用铲子搅拌一下,这样受热均匀。炸至颜色微黄后捞出沥油,把油温升高至八成热,倒入丸子复炸一遍,颜色变成金黄色即可捞出沥油,肉圆子就炸好了。炸好的肉圆子个个颜色金黄,外酥里嫩,特别好吃,吃不完的肉圆子用保鲜袋装好,放入冰箱里冷冻保存,随时可以拿出...
过大年教您炸丸子小诀窍,不放面粉不放淀粉外酥里嫩不吸油,真香
第七步:这个豆腐丸子外酥里嫩特别好吃,10块钱能做1筐,一次可以多做一些,过年的时候随吃随取非常方便,不管是待客还是自己吃都是非常棒的。1,干炸豆腐丸子,要想做好,主要是得把豆腐中的水分全部控干净,这样豆腐泥才不会太稀。2,这样做成的豆腐丸子储存也非常简单,冷藏冷冻都可以,吃的时候加热即可,也可以做...
视频·松鼠鉴食丨炸完年货的回锅油可以继续用吗?
春节将至,很多家庭已开始准备年货,其中少不了自制油炸丸子、炸酥肉等油炸食品。不过,炸完这些美味之后,剩余的食用油该如何处理?扔掉有点浪费,但继续用来炒菜,这样的回锅油反复加热使用是否会影响健康?怎样处理会更好一些呢?小松鼠来告诉你。新京报记者刘欢张明璇...
干炸丸子怎么做到又酥又香?几个小窍门搞定
1、一般肉馅加水500克肉馅加100克水,不要加葱花,炸的时候爱糊2、干炸素馅丸子,一定先小火再中小火,再次中火炸上色,这样的火候炸丸子外香里软好吃3、8成的油温下丸子下锅后,不动丸子,把锅晃动4、第一遍,炸丸子的定型,捞起沥干油;第二遍炸丸子的熟,飘起就捞起沥油...