零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!

玉米淀粉3勺(帮助丸子成型)十三香、食盐适量(调味)制作步骤:1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘...

探秘湖南美食特产,武冈湘味猪血丸子,舌尖上的美食,你尝过吗?

丸子采用新鲜猪血、豆腐、猪肉以及多种香料精心制作,经过烟熏火烤的洗礼,最终呈现出红润诱人的色泽。口感体验:当你轻轻咬下一口湘味猪血丸子,首先感受到的是外层微微的烟熏香,紧接着,豆香与肉香在口中交织,仿佛是一场味觉的交响乐。猪血的鲜美与豆腐的细腻完美融合,再辅以猪肉的醇厚,使得整道菜品层次分明,回味悠长...

东安好物推荐 | 猪血丸子:藏在湘菜中的一颗“黑珍珠”

猪血丸子又称血粑豆腐、猪血粑,是东安县的传统家常菜,具有丰富的营养价值,其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和维生素。此外,猪血丸子中的猪肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效,对于改善贫血、营养不良有一定的作用。自宋代以来,东安县就流行做猪血丸子,经过代代相传,现猪血丸子已成为东安县一项特色产业,猪...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也不输其他丸子,再蘸上合口味的料汁,清爽美味又健康。九、河北南煎丸子...

美食之旅说丸子

狮子头,就是大丸子,大概是取其形似,而又相当大,故名。一般一盘四个,又称之为四喜丸子。狮子头各地做法不同,豫菜之中,以栾川豆腐狮子头最为著名。栾川豆腐狮子头,主要食材是栾川豆腐、土猪肉、小米、伊河鲂鱼。栾川地处洛阳南部山区,位于伏牛山之腹地、伊河源头,风景如画,物产富饶,民众勤奋,经济繁荣。栾川豆腐...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

第六天:炖棒骨+汆丸子汤+冬瓜肉末+炒油豆腐总感觉棒骨比排骨好吃,但价格可比排骨便宜多了,算得上是物美价廉的好食材,汆丸子有鸡肉的、猪肉的、鱼肉的,猪肉丸子是比较正统的,做的比较好的汆丸子弹性十足,吃在嘴中嘎嘣脆,油豆腐还是得有点汤汁,炖煮过后吸收了汤汁味道才更佳(www.e993.com)2024年11月19日。

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

汉阴烩面片,安康汉阴县是著名的“陕菜之乡”,汉阴涧池镇的“烩面片”更是被评为陕西省十大名小吃。汉阴的烩面片主要以扯面片为主,首先要和面、发面、揉面,最后扯成薄薄的面片儿。再辅以猪肉丸子、粉丝、香菇、木耳、水嫩豆腐、响皮、鹌鹑蛋、黄花菜等时令蔬菜十来种,以鸡架、猪骨熬制的高汤烩之。

200公里骑游惠州,这些美景美食不能错过!_腾讯新闻

麻陂肉丸制作工艺已有近百年的历史,开创该手艺的祖师爷李珠安是民国初期麻陂人。他用鲜肉自创猪肉丸子,并取名“麻陂肉丸”,凭着新鲜美味、爽口弹牙的口感,麻陂肉丸成功出圈,受到众多食客的青睐。麻陂肉丸采用新鲜的猪后腿肉,经过数千次的捶打,直至肉片成为细化肉泥,再加入胡椒粉、精盐、鱼粉等作料提升肉丸的风味、增添...

过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘→

在湖南邵阳,猪血丸子是过年的年味,游子的惦念。用刚打的热豆腐为原料,拌上猪血和肥瘦肉,掺进辣椒粉等调料,晒后再烟熏。做好的猪血丸子可以直接煮着吃,煎着吃,炒辣椒,炒腊肉,下火锅也极美,在翻滚的火锅里,丸子里的小块肥肉早已化开,满载汤汁,一咬开还能听到一声脆响,咸浓味正。

豆腐丸子这样做,给我10斤猪肉都不换

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