美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗
”说干就干,“卓文的小食堂”杭州店预计在8月30日试营业,臭鳜鱼披萨等在黄山已经实践成功的菜品会优先售卖,后续等店里的熏肉炉子调试完成之后,会有更多菜品上新。就像去黄山旅游必须点臭鳜鱼,来到杭州旅游就必须尝尝西湖醋鱼。卓文寻思,能不能做一个西湖醋鱼披萨?“西湖醋鱼在网上也有很多争议。但我们去吃了...
...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨
在打造南溪南项目时,负责运营的朋友向卓文发出邀约,希望他来南溪南开一家线下美食店,这个邀约触动了卓文。“本来没想着做成生意,就是想搞个炉子,和朋友一起拍拍美食视频,没想到吸引了这么多客人来。”2023年6月,卓文的披萨店正式开业了。厨房被开了一间窗户,一座自制的柴火窑炉位于C位,披萨的烤制过程全部...
科学界人均厨艺大师?数学家教你怎么切出完美披萨,快点进来学
这就要考虑到炉子内发生的热力学过程:炉子和面饼的热容(即单位质量的物体升高一度所需要的热量)、两个不同温度的物体之间热传导的热通量,以及热量进入低温物体内部加热的温度锋。还要考虑和披萨的烤制时间相关的参数:热辐射(即炉子内每平方厘米的表面每秒到达的辐射能量数),以及烤制披萨过程中水分蒸发和流失的速度....
阳台电站之后,炉灶上的虚拟电厂来了|灶具|电池|插座|电能|电磁炉|...
在电价昂贵、需求高峰时将储存的电力卖回给电力公司,Impulselabs正在建立炉灶上的虚拟发电厂。谁能想到一个炉子能做这么多事,或者说应该做这么多事?一灵感来自一块完美的披萨Impulselabs由首席执行官SamD'Amico创立于2021。SamD'Amico于2012年毕业于斯坦福大学。毕业之后,他加入了太阳能汽车团队,并编...
创新融入徽菜文化
在打造南溪南项目时,负责运营的朋友向卓文发出邀约,希望他来南溪南开一家线下美食店,这个邀约触动了卓文。“本来没想着做成生意,就是想搞个炉子,和朋友一起拍拍美食视频,没想到吸引了这么多客人来。”2023年6月,卓文的披萨店正式开业了。一张张美味的披萨就是从这里被端上了餐桌,包括小店招牌美食——臭鳜鱼披...
美媒:纽约出减碳新规,上百家地标性披萨店可能被迫停业
因美国纽约出台减碳新规,100多家地标性披萨店可能被迫停业(www.e993.com)2024年9月19日。据美国《纽约邮报》11日报道,该市从4月27日起实施环保新规,以木材和煤炭为燃料的炉灶必须减排75%,首当其冲的是使用传统炉灶的披萨店,约有130家店受到波及。一名披萨店主称,自己不得不花2万美元安装排放过滤装置,许多同行可能难以负担如此高昂的成本。报...
吃在大连-萨拉米和玛格丽特披萨,手工薄底,嚼起来有韧劲口感棒~
点过萨拉米披萨和玛格丽特披萨,印象中意式披萨需要那种大炉子烤出来的味最正,商场店肯定没有明火炉子,能有这个出品不容易了。手工薄底,边缘略带焦香,面饼嚼起来有韧劲口感很棒!凯撒沙拉酱汁饱满,有那个酥脆的炸蒜片蒜香味足真的爱了。意式马苏里拉沙拉是黑醋汁拌的,酸爽口感。
吃不完的披萨能放多久?
每种食物都有保质期,如果想要保持新鲜口味,必须在规定时间内吃完。而披萨最多可以放24小时,对于蔬菜披萨来讲,最好在当天吃完,如果隔的时间太长,不仅没有一丝营养,还会给身体带来副作用,可以将披萨用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,冷藏时间不宜过长,要保证披萨不变质。下面给大家讲解一下披萨能放多久。
在披萨的故乡那不勒斯,每块饼都有故事
厨师把披萨放在炉子里烤制。自从披萨在意大利诞生以来,尽管配料千变万化,它的形状倒始终不怎么变过。不过在Pizzeria900的主厨CarmineMauro手中,它不再是一成不变的圆形,而呈现出各种夸张的艺术造型。店里的招牌是一款孔雀披萨,肚子里塞满了火腿、干酪和烤茄子,还配有由莫扎里拉芝士制作的孔雀蛋。
去过意大利 你就知道你误会披萨了
别在意大利人面前提到几年前发明出来的榴莲披萨,我怕"古板"的意大利人会气到血管炸裂。甚至连睡衣都是披萨/果库Diss4:披萨怎么可以takeaway?我一个意大利朋友在"必胜客"点了个披萨外卖,正当我睁大眼睛表示惊讶之余,他解释道,意式披萨必须是刚刚从炉子中取出的,趁热吃口感才最棒。但是我懒...