又到了吃海鲜的季节,你有哪些简单又好吃的海鲜做法?一学就会

接着,调个蒜蓉酱,把蒜蓉、生抽、蚝油、盐和白糖等调料混合均匀,浇在生蚝上。然后,蒸锅烧开水,放入生蚝,大火蒸5分钟就可以出锅了!最后撒上葱花,淋上热油,一道香气扑鼻的蒜蓉生蚝就完成了!这道菜生蚝的肉质鲜美滑嫩,蒜蓉的香味浓郁扑鼻,吃起来超级满足!6、咱们来做个海鲜粥吧!准备好大米、鲜虾、螃蟹、花蛤、...

中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意

食材:大闸蟹、料酒、生姜、小葱1、新鲜大闸蟹放入盆中,不解绳子,拿刷子刷干净螃蟹外壳、蟹脚。2、蒸锅添加清水,水中放两勺料酒,几片姜,葱结,大火煮沸后放入螃蟹。注意要蟹肚朝上,在盘子和蟹肚再铺上姜片或紫苏。3、蒸锅上汽后,蒸制15分钟,时间不宜过长。蒸好后可以直接食用,也可以沾香醋、姜末调配的料...

周末美食DIY丨做一份蟹黄豆腐,品味最美蟹味

这个周末,不妨动手做一份蟹黄豆腐,品味蟹黄的美味。蟹黄豆腐。图/ICphoto准备食材:新鲜活螃蟹3只、内酯豆腐1盒、葱姜汁、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉半碗(水和红薯淀粉混合)制作步骤1、将活蟹蒸熟后,拆下蟹肉和蟹黄备用。2、将内酯豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块,放入沸水锅中焯水,去除豆腥味,捞出...

周末美食DIY丨抓住螃蟹鲜美的尾期,做道梭子蟹炒年糕

制作步骤:1.梭子蟹洗净,掰开蟹壳,去掉蟹腮等;2.依据个人喜好,将梭子蟹用刀切为两块或四块,裹上淀粉备用;3.年糕切片,小葱切段,姜切片,蒜切末备用;4.起锅热油,放入蟹块、蟹壳,炸至金黄盛出;5.留热油少许,放入葱、姜、蒜爆香;6.重新倒入梭子蟹翻炒,随后倒入料酒、生抽、蚝油、糖等去腥...

秋风起,蟹脚痒品尝时令美味有讲究

1.清蒸螃蟹做法:入锅隔水蒸熟,也可以放在水里煮熟。下锅时放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,避寒去腥。功效:补充蛋白质和微量元素;螃蟹还有抗结核作用。2.豆腐虾蟹粥做法:将蟹洗净后切成两半,下油锅用大火稍微炒一下;切一些葱花和豆腐干,再准备适量没有去壳的鲜虾干;在锅里先将白粥煮好,然后再...

宿迁霸王蟹,清蒸吃法

清蒸大闸蟹，真是一道吃比做难N倍的菜(www.e993.com)2024年11月17日。大闸蟹要怎么吃？哪些部位不能吃？你知道吗，及时雨钳多多这就来告诉大家。01步骤一入锅两勺料酒+姜片+葱结+水，烧开大闸蟹肚皮朝上入蒸锅为什么要把肚子朝上蒸螃蟹？1、可防止蟹黄流出，这样蟹黄正好被蟹盖接住。2、腹部朝上蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌...

爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……

就拿啤酒鸭来说,酒店的做法是先焯水,再下锅炒,最后用高压锅炖。阿蔡把连用三锅的步骤改为只用一锅解决,他用这样的改良告诉粉丝:其实这道大菜做起来很容易。这锅啤酒鸭,点赞超134万,让阿蔡的抖音账号一晚上涨粉100万。他趁热打铁,拿出当过同安乡厨的本事,把宴席里的粉丝蒸龙虾、芋头蒸螃蟹、同安封肉、海鲜...

螃蟹和它是绝配,简单一蒸10分钟上桌,鲜到掉眉毛,好吃不停筷

第三步,放入蒸锅蒸熟。准备妥当后,蒸锅加入清水,放入螃蟹,开大火烧开后,再蒸6分钟关火。第四步,出锅。前前后后总共10分钟时间,就可以出锅了,这样蒸出来的毛豆软嫩,螃蟹鲜美,真的好吃到停不下筷子。操作方法是不是很简单呀,喜欢吃螃蟹的朋友,试试这个方法吧。

这么好吃?在美国禁运的情况下,俄罗斯雪蟹还是被日本人吃了

雪蟹可以用各种方式烹饪，如清蒸、煮汤、炒饭、寿司等，都能展现出其独特的风味。然而，由于日本海域的过度捕捞，当地的雪蟹资源已经极度匮乏，每年的捕捞量只有5000吨左右，远远不能满足日本市场的需求。因此日本每年都要从其他国家进口大量的雪蟹，其中加拿大和俄罗斯是主要的供应国。根据加拿大统计局的数据，2022年，...

石榴、莲藕、南瓜……这些秋季应季美食别错过

南瓜切下来的那1/3顶部去皮切小块。瘦肉切小粒用生抽、生粉拌匀。蒜片、肉粒、南瓜丁逐步放入翻炒。调味炒匀。将大米和肉丁放入南瓜中。南瓜盅放进开水锅里隔水蒸上40分钟,香又糯的南瓜盅就可以出锅。当然,南瓜盅里面的米饭可以直接用煲好的白米饭,以缩短蒸煮的时间,20分钟就可以蒸熟了。