【泓松臻品·海珠·琶洲】低至3.5折!在斥资千万的“艺术馆”里,吃...
一份寿司拼盘就能尝遍法罗三文鱼、章红鱼、蟹棒、鳗鱼、吞拿鱼沙律军舰、北极贝共6款手握寿司,鲜美的海味和醋饭融合,蘸上酱油山葵,一口吃下,今天真的满足了。铁板樱桃鹅肝“入口即化,鲜香味醇”被誉为“梦中情人之吻”的法国朗德纯粟米肝,搭配上泓松自制樱桃酱,又是一大重头戏,外表酥脆,内里却是细密绵滑的...
吃了这么多年刺身,现在要打下三文鱼价格,实现厦门人民三文鱼自由!
二是精修,去头掐尾,扒掉鱼皮,剔除骨头,拔掉鱼刺,达到刺身出品级别的出成率只有50%左右。三文鱼的各种食用方式1、刺身厚切保证咀嚼时的饱满口感,香气充满整个口腔。2、丼饭鱼肉切碎,搭配牛油果、黄桃、三文鱼籽拌入寿司饭,既油腻又清爽!3、生腌招牌泰式酸辣酱,号称蘸皮鞋都好吃的酱汁!4、清蒸剁椒蒸...
芥末、山葵和辣根怎么区分
加上山葵酱保存困难,所以大部分日本料理店会用黄芥末或染过色的辣根酱来代替。相对来说,山葵好吃一些。山葵的口感更加柔和,没有那么冲,入口那种冰凉、润滑、清香,再加上微微刺鼻的辣味,那份美妙的感觉,尤其是在炎炎夏日最是消暑佳品。而且后劲消散得也快,嘴里只有淡淡的清香和清爽。在日本及东南亚,山葵是鲜食生...
你吃的“三文鱼”1/3来自青藏高原,生吃可能致命 | 区分真假的方法...
像很多人爱吃的鱼生,佐配酱油、山葵酱、白酒……根本不足以杀死这些寄生虫。为了生命着想,现在给大家科普一下该怎么区分淡水虹鳟鱼和海生三文鱼↓↓↓大小大西洋三文鱼个头大,十几斤起步。淡水虹鳟鱼,长到10斤左右已经算非常大的了。但超市里的三文鱼大多都是切好分装的并不能从外观上辨别那么从...
你吃的三文鱼可能不少都是虹鳟冒充的?
反倒是在海里养殖的北大西洋三文鱼没有被检测出寄生虫,所以通常只有完全在海里生活的海鱼才用来做生鱼片。吃生鱼片,加点芥末真能杀菌?我们在日料店里经常会吃到的“芥末”酱,其实不是山葵(wasabi)磨成的,山葵的造价非常高,普通的日料店一般用“辣根”这种植物来代替。
难道这些年在深圳吃的都是”国产三文鱼?”
日式海鲜刺身拼盘,朋友选择了三文鱼刺身、北极贝刺身、甜虾刺身的拼盘,食材新鲜,三文鱼口感滑嫩细腻,厚实绵软;北极贝刺身红白分明,色泽艳丽诱人;甜虾的虾身已经去壳,食用方便,虾肉鲜美清甜,蘸着芥末酱油吃,味道棒极啦!推荐指数(四星)最让人期待的就是龙虾料理,我们选择的芝士配蜂蜜芥末酱口味的龙虾(www.e993.com)2024年9月11日。一份龙虾上...
听说你吃了淡水三文鱼?来来来介绍你们认识,这是虹鳟!
既然被商家们冠以“淡水三文鱼”的称号,那自然最好的吃法就是和三文鱼一样刺身咯?等等,虹鳟可不能直接生吃。淡水鱼、虾通常都是不能生吃的,它们的体内可能携带着多种寄生虫,例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫(俗称肝吸虫)、颚口线虫等等。生吃淡水水产或多或少都有被感染的风险,佐食的酱油、山葵酱、白...
三文鱼 你还敢生吃吗?
左:山葵,研磨后是真正的芥末。右:辣根,平时吃的芥末酱就是它做的。在三文鱼的出品过程中,对包括案板、刀具在内的用具也有很高的要求。曹小伟说:“按照正规日料店的制作要求,鱼体粗加工和制作刺身时使用的刀、砧板、抹布都是分开使用的。”对于在三文鱼案板上测出新冠病毒,科信食品与营养信息交流中心副主任、...
最近很火的“淡水三文鱼”到底能不能生吃?看完吓一跳
像很多人爱吃的鱼生,佐配酱油、山葵酱、白酒……根本不足以杀死这些寄生虫。为了生命着想,现在给大家科普一下该怎么区分淡水虹鳟鱼和海生三文鱼↓↓↓大小大西洋三文鱼个头大,十几斤起步。淡水虹鳟鱼,长到10斤左右已经算非常大的了。但超市里的三文鱼大多都是切好分装的并不能从外观上辨别那么从...
熟吃三文鱼的惊艳美味(组图)
吃刺身要一边蘸酱油,一边点芥辣,才能吃出爽、鲜、咸的三种层次口感来。纯山葵磨的芥末主要就是增加三文鱼的鲜味,而不是辣到舌头麻木,丧失味觉。三文鱼鱼皮寿司:鱼皮一定要“赶快”吃说了刺身,就不能不说寿司!寿司分手卷寿司和手握寿司,上面是鱼和贝类,下面一个饭团的是手握寿司,而外面有紫菜,里面是饭和各类材...