每城中秋不同味 浙江老底子口味月饼稳坐“C位”
中新网杭州9月15日电(林波)在浙江杭州,榨菜与鲜肉的巧妙融合成就了榨菜鲜肉月饼的独特风味;宁波则以宁式苔菜月饼著称,其甜中带咸、咸里透香的韵味令人回味无穷;绍兴,巧妙地将黄酒的醇厚融入月饼之中……时值中秋节来临前夕,浙江各地传统月饼纷纷登台,上演着一场场味蕾的盛宴与文化的交流。细观当下市场,月饼界正...
鲜肉月饼这样出炉 记者直击“前店后工场”流程
张师傅是4名烘饼工人之一,他说,鲜肉月饼有两种烘法,电烤箱和大锅,电烤箱的效率高些,10多分钟能出炉;但大锅烘的更传统,一锅六七十只,半个小时才能出炉,一点火候也不能差。说着,他打开锅盖,用两根小木棒挑动每只月饼,进行翻面:“烘饼很考验技术,半小时内要翻四五次,翻多了烤不透,翻少了容易焦。最理想的就...
中秋|沈大成鲜肉月饼:上海老字号,一块月饼打卡三重口感
冻品一般情况下食用之前都需要解冻,例如第二天做早餐给孩子吃,那晚上睡觉前拿出来改放冷藏室,第二天早上拿出来放置常温下30分钟予以解冻就可上锅。用平底锅小火烘烤或者烤箱温度200℃、空气炸锅180℃都可,两面各烤15分钟就制作完成啦~~~实拍展示记得流口水的同时赶紧分享购买怕自己整不好吃?!记住一定要先...
李子柒端午视频遭韩网友举报下架?反转来了!
三月桃李芳菲,采花瓣酿桃花酒;四月枇杷成熟,酿枇杷酒、制桑葚枇杷冰;五月樱桃正当季,酿樱桃酒、煨樱桃酱、烘樱桃干、调制樱桃青柠饮;七七乞巧节,用紫薯做七巧饼;八月中秋节,苏式鲜肉月饼登场;九月,桂花佳酿提上日程;秋去冬来,腌制的腊肉、香肠和鱼鲞高高挂起,院子里溢满收获的幸福……应季而食,因...
剩下的中秋月饼哪去了? 三种处理方式:打折销售 返厂处理 专业回收
一名工作人员正在一口平底锅前现场烤制鲜肉月饼,烤好的月饼9枚一盒,整齐码放在旁边桌子上。“买一斤送一斤”,大喇叭里传出的促销声,引得不少消费者驻足挑选。“现烤月饼中秋节前卖28.2元一盒,现在特价22.8元;散装月饼节前有每斤15.8元、18.8元几种价位,现在每种都便宜了几块钱,而且买一斤送一斤,今天已经卖空了...
市民夜校 | 2023市民艺术夜校春季班开班啦!
6.报名流程①为保证报名的顺利进行,请提前完善报名人信息,本次招生实行实名制(www.e993.com)2024年10月18日。关注“上海市群众艺术馆”点击菜单栏“市民夜校”,点击我的→修改信息→家人列表→添加家庭成员。②功能使用:想要针对性的查找课程可使用“关键字搜索”和“课程搜索”功能。
政府补贴!中西餐点、美妆、茶艺、插花、育婴...“十八般武艺”学...
②学习膨松面团有鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包等;③学习冷、热水面团有鲜肉烧卖、糯米烧卖、一品饺、木鱼水饺、鸳鸯饺、冠顶饺、花边状元饺、鲜肉小笼等;④学习油酥面团有佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄等。
整理了4年来40多款烤箱食谱,全都精华!(含北鼎双十一团购!)
喜欢中式糕点的小伙伴可以用它烤各类月饼,比如蛋黄酥、鲜肉月饼或者凤梨酥,一盘可以烤15-16个。这种mini月饼一盘能烤50个。上色均匀,月饼不会开裂。食谱:03各种各样的蛋糕★上下加热管可以分别调温,温控精准,烘焙成功率UP~非常推荐用这款烤箱做蛋糕卷,能烤出柔软不开裂的蛋糕胚。我烤上图这些卡通造型的...