吃腻了鸡鸭鱼肉,不妨来一盘素一点的美食,它既美味还能调节肠胃

食材:金针菇1袋、干辣椒3个、青葱1根、蒜瓣3个、老姜3片、蒸鱼豆豉汁2匙烹饪步骤:1、今天这一道菜的主食材“金针菇”,金针菇在市面上有白和黄两种。两种金针菇不仅外表不一样,就连味道和口感也完全不同。相较于白色的金针菇,黄色金针菇的味道更浓郁口感更好。两者的价格相差一些,黄色的要略贵一点。今...

厨房小妙招,金针菇的完美清洗秘籍,让你的餐桌更健康!

如果担心金针菇缝隙中仍有残留物,可以尝试使用淀粉水(少量淀粉溶于水中)进行清洗。淀粉水具有粘性,能吸附并带走金针菇表面的微小杂质。五、沥干与保存步骤七:沥干水分清洗完毕后,将金针菇放在漏网或干净的纱布上,轻轻抖动或自然沥干水分。避免过度挤压,以免破坏其形态。步骤八:妥善保存沥干后的金针菇可放入密...

人到中年,要远离4种比肉“嘌呤还高”的蔬菜,可别不当回事

3、金针菇金针菇是秋冬季常见的蔬菜品种,很多人喜欢用金针菇来涮火锅,或者是凉拌来吃,而且金针菇虽然不好消化,但是确是润肠通便的好食材,而秋冬季天气干燥,这个时节吃点金针菇是很有好处的。金针菇曾经是比较贵的蔬菜品种,但是随着近些年养殖技术的提高,金针菇的价格也一降再降,并且金针菇买回家只要不把根切掉...

医生建议:孩子长身体,少吃鸡鸭肉,多吃这肉,个头猛蹿,贵也值

1、牛肉洗净后切片,加入少许盐、生抽蚝油、料酒、生粉和花生油,抓拌均匀,腌制片刻。2、把金针菇的根部切掉,再切成两段,撕开洗净,把水分挤干,铺在平盘中。3、把牛肉一片片错开,铺在金针菇上,牛肉要切薄一点,不要铺太厚,避免中间蒸不熟。锅里烧开水,放入牛肉,大火蒸6分钟左右即可。四、胡萝卜烧牛排骨...

黄色金针菇根部水洗变色还能吃吗

如果果蔬被碰伤、切割或去皮等，细胞被破坏，果蔬中的邻苯二酚等酚类物质会在氧气条件下，与多酚氧化酶反应生成醌类物质，大量的醌类物质再进一步氧化聚合，就形成了褐色色素沉着。黄色的金针菇根部酚类物质含量高，水洗后很容易发生氧化变黑的情况。这并不意味着它的品质和安全性有问题。至于所谓的“黑根病”，更无...

锌是“聪明之根”,多给孩子吃4样高锌食物,头脑更聪明,成绩好

二、金针菇金针菇中富含精氨酸、赖氨酸、锌元素等等,都可以为补充脑力提供营养,它还有着“增智菇”的美誉(www.e993.com)2024年11月17日。金针菇豆腐汤用到:金针菇、豆腐、番茄、葱花、大蒜、盐、鸡精番茄切成小块,金针菇切掉根部后洗净,豆腐切块,葱花和大蒜都切好。锅内倒油,烧热下入蒜末炒香,然后倒入番茄翻炒,炒到断生后下入...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

河虾350克、姜片2片、蒜瓣2瓣、葱2根、老抽适量、料酒1勺、盐适量、糖半勺做法:1、新鲜河虾清水洗净,沥干。2、姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。3、油锅烧热(油比平时炒菜要多一半),入姜丝,蒜末炒香。4、入河虾大火翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱(时间比较久)。

假的!又在朋友圈疯传!

4.金针菇在冰箱里“逆生长”是因为打了激素?流言:金针菇放在冰箱里,几天后会发现长大了,这是无良商家过量使用激素导致的。真相:金针菇子实体的形成需要较低的温度,大概6~10℃较为适宜。而冰箱里同时具备适宜的温度、湿度与避光环境,还有金针菇根部残留的培养基提供营养物质,这都为金针菇在冷藏过程中的生...

被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场

2、木耳用凉水泡发1个小时后,洗干净表面的杂质,去掉根部切成丝备用;3、锅中放少量的油,油温7成热时放入胡萝卜丝,翻炒至变色,然后倒入茭白丝炒匀;5、再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟;6、最后倒入1勺生抽和1/3勺盐即可。茭白烧肉

晒背治百病?蟑螂越踩越多?8月科学流言榜发布

4.金针菇在冰箱里“逆生长”是因为打了激素?流言:金针菇放在冰箱里,几天后会发现长大了,这是无良商家过量使用激素导致的。真相:金针菇子实体的形成需要较低的温度,大概6℃-10℃较为适宜。而冰箱里同时具备适宜的温度、湿度与避光环境,还有金针菇根部残留的培养基提供营养物质,这都为金针菇在冷藏过程中的生...