舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力
1、冬笋的外壳比较厚,去皮方法是有讲究的,可以从下而上、由浅至深的划上一刀,这样去皮会更简单。2、冬笋蒸咸肉一次建议蒸一顿的量,再次加热会影响口感。3、如果咸肉比较咸,可以先浸泡一下,去除一部分咸味,或者是在蒸的时候不要加生抽。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,如果您有不同的意...
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
一、清水浸泡法1.将腊肉切成片或块,放入清水中浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分。2.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。3.在烹饪时,可适当减少盐的使用量或选择不放盐,以保证口感和健康。金字五花咸肉220g*2家常腌腊肉腊味无骨咸肉??49.8领券减40京东月销500购买二、淡盐水浸...
春菜里扔几片,升华了!比火腿嫩,比咸肉香…两头乌“风吹肉”吃过吗...
打开真空包装的咸肉先闻了下,喷香喷香。五花肉做的咸肉看着很摆正,肥瘦比率也比较好,整块没有多余不能吃的部分。干湿度正好,切起来不费劲。我用这咸肉烧了个腌笃鲜,当季的春笋、莴笋和它一起炖煮,只需加盐,无需加鸡精。煮好后,是真鲜啊,咸肉不算很咸,吃起来正好,鲜香不腻。春笋和莴笋在咸肉的汤汁里那...
心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻
一种是将上海青与咸肉炒制之后加入生米中蒸煮而成,这样做出的上海青会变成金黄色;另一种是先将米饭、咸肉蒸熟,然后再与上海青混合均匀后焖制十分钟,这样的上海青会保持碧绿色,口感上也更加爽脆,不过要把握好时间,时间太久了青菜依然会变黄。
台州味 | 这碗面,不用筷子吃
一碗芋头面里,面条占了3/4,还有1/4是芋头,萝卜丝点缀在缝隙中,咸肉的肥肉部分有些腻味,但是被清爽的面条中和了油腥气,只留咸肉的咸香,即便放得很少,在碗里也是存在感十足。巾山宾馆芋头面店的芋头面,虽然也是用面条煮出来的,但是面条软烂得快要看不出面条样,汤底看起来比麦虾还要糊,对于爱吃糊糊的人来说...
笋干简单又好吃的做法,和咸肉青椒一起炒,鲜美下饭,太好吃了
1、青椒是用得比较辣的那种,大家要是吃不了太辣的话可以将青椒里面的筋和籽去掉,这样就会减少很多的辣味道,也可以将青椒换成是其它的不辣的甜椒,这个按照自己的口味来调整(www.e993.com)2024年10月19日。2、咸肉的口感是正好的,不用格外放入水中浸泡,要是觉得有点咸的咸肉,可以事先将咸肉在水中浸泡一下,直到没有那么重的咸味了就可以了...
欢乐番茄丨腊肉和咸肉的区别在哪?烟熏腊肉怎么清洗最干净?
烟熏腊肉怎么清洗最干净?腊肉和咸肉是过年必备的美食,虽然两种都属于腌制品,但是制作过程及吃的口感差距还是比较大的。腊肉和咸肉的区别1、色泽表现咸肉的色泽表现为:瘦肉为红色,肥肉膘稍带淡黄或白色,切面为鲜红色,咸味正常,无苦味,肉断面色泽均匀,有咸肉固有的香味。
在家做大餐:青菜、咸肉遇到大米,简单的组合会怎么样
青菜(上海青)咸肉大米步骤:1.咸肉切丁,泡水30分钟,释放掉它多余的咸味。2.大米洗净泡10-15分钟,青菜洗净切成一段段的。3.之后正常的电饭煲煮米,同时将泡好的咸肉焯水捞出备用。4.起锅烧油,青菜稍微的翻炒一下,断生后放入咸肉继续翻炒,直到青菜出水。5.看到电饭煲有水蒸气时打开锅盖,加入之前准备好...
端午节煮点蛋黄咸肉粽,鲜香软糯,口感丰富,绝对让你食指大动!
1、糯米必须提前浸泡,否则不容易熟;2、肉的咸度稍微比平时要咸一点,否则整个粽子会不够咸。等肉的咸味浸入到糯米里会更好吃;3、全瘦肉的味道没有五花肉好,建议稍微带点肥的,这样肉的油脂和糯米完美融合,才是吃货最爱的咸肉粽;4、肠胃消化能力不好的人建议不用绿豆。避免加重肠胃负担。
杭州有人每年两百斤不够吃?羊脂玉似的透润“活”,比火腿嫩,比咸肉鲜
说起盐度,这个风干肉和咸肉是不一样的,淡淡的不咸,蒸笋的时候还是要加点盐,口感更佳。看起来是酱肉,吃起来一点也不咸。吃惯了咸肉酱肉的,可能会觉得有点淡,可以再加点调料。▲小抱抱实拍肥肉一点也不腻,晶莹剔透,肥瘦相间。▲小抱抱实拍就是风干后的猪皮比较硬,我们选择的清蒸,比较难嚼。如果用来炖汤...