买肘子,需分清“前肘”和“后肘”,哪瘦肉多?区别很大,别买错
4、另起锅,放入肘子肉、骨头、姜片、葱段、清水,大火煮开,再转小火,炖煮一个小时。5、时间到了关火不取出,继续焖半个小时。6、肘子凉下来了,将棉线去掉,再用保鲜膜包裹起来,越紧实越好。处理好了放进冰箱冷藏一晚,第二天就可以取出来切片了,再调一碗料汁蘸着吃。
做萝卜肉馅包子,萝卜怎么处理?教您一招,馅料饱满多汁味道香
6、加入一勺葱姜水,朝着一个方向搅拌,直至水分完全吸收。7、加入一勺熟油,继续朝着一个方向搅拌均匀,肉馅就调好了,放一边待用。8、萝卜去皮,冲洗一下,再用擦丝器擦成细丝。萝卜丝放在案板上,用刀切短一些或者剁碎。9、锅内加少许油,烧到五成热,再放入萝卜丝翻炒,炒到水分消失、萝卜丝变软。10、...
41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋
7陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁8养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀,完成番茄豆材料:黄豆,番茄酱,黄油,盐,糖,味精,淀粉。做法:1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。2、锅中入少许黄油,倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱,少许的水。最后加盐,糖、味精、淀粉勾芡即可。香辣排骨...
大厨教你做红烧肘子, 秘制方法超简单, 肉质软糯脱骨, 又香又好吃
用高压锅来做红烧肘子,不仅让肉更易入味,而且还能更快让肘子变得软烂脱骨,更省时间。5.时间到了,把压好的肘子取出来放入盘子里面,再起一锅,把压肘子剩下的汤汁倒一碗在锅里,烧开后,再调一个芡汁倒进去,开中小火把汤汁熬到变浓稠关火,把这个酱汁淋到肘子上,再撒上少许葱花点缀,一道又香又好吃,软烂脱骨...
扒肘子怎么做又烂又好吃
首先,我们要选择一只新鲜的肘子。肘子的大小和肥瘦直接影响着口感和味道。为了让肘子炖得更烂,我们可以先将它焯水,再用温水洗净。焯水时可以加入一些姜片和料酒,有助于去腥。接下来是关键的一步——炖煮。炖肘子时,要先将水烧开,加入姜片、葱段、大料和老抽,再放入肘子,用中火炖煮。炖煮的过程中,要...
清蒸肘子做法,软糯入味,汤汁鲜香,好吃不腻的家常做法
静安区举办新兴领域党的组织体系全覆盖暨街区党支部书记培训班11月16日19:33|新闻眼基层建设党支部书记静安区中医集市“出摊”,解锁中医药“潮玩法”!11月17日11:02|滚动消息中医中医药中医药文化2024广州车展:东风本田烨S7正式亮相11月15日15:20|新浪汽车原创新车资讯东风本田24北京通州通济路...
解馋浇汁儿大肘子,肉要大口吃才过瘾
五炒锅倒入煮肘子的汤汁,大火烧开。淀粉加入清水搅拌均匀,倒入肘子汤中,用勺子搅拌均匀。六勾好芡汁的肘子汤淋在肘子上,撒上香菜或者葱花,经过炖煮蒸浇汁的肘子,肉质鲜嫩香而不腻小贴士:挑选肘子的时候最好选择前腿,前腿的瘦肉比肥肉多,筋道较少,骨头也比较小不压称。我喜欢前腿,正好够一家...
六款肘子做法,款款热销,个个好吃,喜欢吃肘子的可以收藏了
1.鲜猪肘子一只,去毛刮洗干净,冷水锅中加葱姜,料酒汆水后捞出。2.高压锅中放入卤水料和猪肘子,上汽压1小时捞出装盘。3.青线椒火烤或者干煸成烧椒用刀切碎。锅烧菜籽油,下入青线椒末、仔姜浓、大蒜末、小葱花,煸炒至香,加入蒸鲜豉油、辣鲜露、浓缩鸡汁、鸡精、蚝油、白糖、藤椒油、二汤、略煮,勾...
“晒晒家常菜”之新年团圆饭:蒜泥白肉很爽口 桂花糯米藕甜又香
二、将适量大蒜捣成泥状,加入5克盐、3克味精、2克糖、30克醋、30克辣椒油、30克生抽和少许香油,调制成料汁儿。三、将煮好的五花肉切片装盘,然后淋上料汁儿,并用青红辣椒、葱花和香菜点缀即可。●教您一招白肉切片时,要尽量切得薄一些;分次食用时,每次把白肉切片后再放到热水里汆一下,这样可以避免油...