蒸玉米面馒头,学会这样做,香甜松软不塌陷

要蒸出香甜松软且不塌陷的玉米面馒头,食材的准备至关重要。玉米面,我选择的是那种细腻而金黄的优质玉米面,它自带一股天然的香甜味。面粉,我则会根据需求适量添加,以增加馒头的口感和细腻度。中筋面粉或高筋面粉都是不错的选择,它们能让馒头更加筋道有嚼劲。酵母,是这道美食的灵魂所在。虽然无需提前发面,但酵母...

玉米面馒头太普通,试试做成玉米面豆沙包,又香又软,口感超好

准备好的150g玉米面倒在碗中,加入200ml热水来烫面,边倒边搅拌,用滚烫的热水烫过的玉米面,吃起来口感会更好,搅拌成糊状之后放在一边晾至温热;在玉米面晾至温热的时候,我们先把酵母化开,准备好的50ml温水中加入准备好的5g酵母,15g白糖,搅拌至酵母化开,加白糖能更好的促进酵母发酵,酵母化开之后再和面,能让面...

玉米面新做法,不用烫面,直接揉一揉,越嚼越香,保证个个开花

1.今天和大家分享一个玉米面开花大馒头的做法,粗粮细作,越嚼越香。首先我们准备面粉400克,加入四克酵母,用温水220毫升,先把酵母化开,然后搅成面絮状,我们下手把它揉成稍硬一点的面团,然后盖上保鲜膜醒面4到6小时。2.也可以放冰箱冷藏醒发一晚,夏季温度高,醒发的时间相对短一些,冬季要稍微延长,我这个是放冰...

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,搓成圆形。4、馒头放入蒸笼,放在温暖处开始醒发,发至原先的1.5倍大,明显蓬松,按压会回弹就可以了。5、水开,大火...

玉米面新吃法,简单一做,个个开花,外酥里软,粗粮细作营养健康

1.首先,准备200克细玉米面和200克面粉,按照1比1的比例混合均匀。接着,加入5克白糖(可选)和4克酵母,然后逐渐加入约120毫升的温水,搅拌至面絮状。接下来,用手揉搓成柔软光滑的面团,覆盖湿布,醒发至体积扩大两倍。在当前季节温度较高的条件下,大约需要30分钟。

春天多吃粗粮,玉米面这样一做,鬆软可口,清肠刮油,比馒头营养

2、烹饪藜麦：水开后倒入藜麦，煮20分钟，至软糯Q弹(www.e993.com)2024年12月20日。3、处理豌豆：将豌豆剥壳后焯水，保持口感清甜。4、烫玉米面：用热水搅拌玉米面至烫熟，口感更加细腻。5、制作生胚：将各种材料混合搅拌成团，揉成丸子状。（一）藜麦的泡水处理藜麦是高蛋白、低脂肪的健康粗粮，泡水是为了去除苦味、提高软糯度，让口感更...

玉米面百吃不厌的做法,不放一粒酵母,松软多层,出锅全家都爱吃

300克面粉100克玉米面10克白糖加2克食用碱>>制作步骤<<1、先来和面吧,300克面粉,100克玉米面,我用的玉米面是稍微带点颗粒的,比较粗一点的,10克白糖;2、用这个老面酵头来和面,可以看到满满的小气泡,闻起来还有浓浓的酸味,至于酵头的制作方法,前几期的视频里有详细的步骤讲解,不知道怎么做的可以...

做玉米面馒头,牢记1个窍门,馒头香软不粗糙,比白面馒头更好吃

做好玉米面馒头,要牢记1窍门:玉米面不能直接和白面粉混合,要先将玉米面单独处理一下,用开水烫一烫,经过这么做后,做出来的玉米面馒头口感不粗糙,更好吃。另外和面时,要等到玉米面温热时再放酵母,若玉米面还是热的就放,酵母会被烫死,面很难发起来,而温热时放酵母,能激活酵母的活性,更有利于发面。还有发面...

1碗玉米面,1碗面粉,不蒸馒头不做煎饼,又香又脆比薯片还好吃

1碗玉米面,1碗面粉,不蒸馒头不做煎饼,又香又脆比薯片还好吃2019-03-0519:16:5001:340来自安徽省1碗玉米面,1碗面粉,不蒸馒头不做煎饼,又香又脆比薯片还好吃橘子姐美食我是一名懒人吃货,分享懒人食谱做法

这才是玉米面馒头简单的做法,一揉一切,香甜又暄软

菜名:玉米刀切馒头食材清单:玉米面粉60克,面粉200克,白糖50克,酵母3克。烹饪步骤:1、我们先来面粉,玉米面粉,酵母还有白糖都混合放进一个无水无油的盆里面。大家要是更喜欢吃那种口感更加粗糙的,玉米面可以加得更多一点,根据自己的口感来决定。