“夏补钾,体不乏”,3块钱一把的高钾菜,随手一炒,营养又美味

1.处理南瓜藤:将南瓜藤的老茎去掉,只保留嫩茎和叶子。嫩茎上的细毛也要用手轻轻搓掉,然后将南瓜藤切成4-5厘米的段,清水冲洗干净,沥干水分备用。2.切蒜蓉和辣椒:将大蒜剥皮,切成蒜蓉。红辣椒切成小圈备用。如果你喜欢吃辣,也可以将辣椒籽一起放入增加辣味。3.焯水:烧一锅开水,加入少许盐,然后将南瓜藤...

7月,我家男人们对它着迷!菜市场见到必买!2块钱炒一盘,超下饭

作法:7月份,南瓜藤特别嫩,都不用剥皮,直接就可以吃,不过要想南瓜藤入味,需要先将它撕开,一分两半。将南瓜藤片切成特别短的小段。干鱼稍微清洗一下,切成小段备用,另外再切点姜丝和青辣椒片备用。油锅烧热,将姜丝和青辣椒片倒入锅中,大火翻炒几下,炒出香味。倒入南瓜藤段,大火翻炒,南瓜藤很容易熟,稍微...

农村老南瓜藤不要再扔掉了,剥皮加点盐,辣椒,放坛里一腌,美味

剥好的南瓜藤晾干水分后放在菜板上,用刀把它拍扁,然后对齐切碎,切碎后再把它放在太阳下面晒一下,晒至7成干,拌上一定比例的姜末、蒜末、红辣椒等,放上盐、味精,然后准备一个陶制的坛子,把拌好的南瓜藤放进坛子里面,再用保鲜膜封住坛口,再把坛盖盖上,在坛沿内放上水,过15天以上,就会变酸了。变酸后的老...

香辣南瓜藤做法

香辣南瓜藤做法:食材:老南瓜头一把青红辣椒各一个油适量盐适量过程:南瓜藤表面的皮比较硬,所以不管是老南瓜藤,还是嫩一点的南瓜藤,第一步都需要先将表面的皮撕掉,南瓜藤的皮很容易撕,从顶端开始,剥下一大片,慢慢往下拉,就可以将一整片都撕下来了。用刀使劲拍,将南瓜藤拍松,老南瓜藤这样处理下,组织拍...

南瓜藤有清肺、和胃、通络的功效,炒后口感脆爽,是一道可口美味

3.上汤南瓜苗:南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。4.肉末炒南瓜藤:南瓜藤去皮。去皮后的南瓜藤洗净,切细。肥瘦适中的肉剁成肉末,辣椒切小圈...

南瓜藤不要再丢了,把它割回来撕去皮晒干,做成腌菜非常的下饭

剥完南瓜藤的皮后,我们把它洗干净,然后把南瓜藤放在砧板上面,用我们的切刀给它拍一下,然后把南瓜藤给它拍扁了,就变成了一条一条的(www.e993.com)2024年11月20日。我们在把它整理齐以后,把它切成粒状,然后就放到太阳下面去晒一下,晒至七八成干,在里面加一些小米椒,加一些蒜泥,搅拌一下,用一个坛子把它装起来。

读创诵读(人间百味)|红玉米的等待(作者:刘美玲)

妈妈扬锄播种早秋的萝卜、白菜；顺手扯去黄豆苗下的杂草；掐下几条拇指粗的鲜嫩翠绿的南瓜藤回家剥皮做菜。我则钻入玉米地里，这个摸摸，那个看看，随手掰下十几个泛着清香的玉米棒子，捊去它们的胡须、解去几层袍衣后，放在铁锅里和几个土鸡蛋一起煮。柴火烧旺后，只十几分钟功夫，鲜玉米特有的清香就伴随着...

亲戚邻居送的土特产,千辛万苦地带回家,给钱也不换,家乡的味道

南瓜藤南瓜全身都是宝,在我们湖南,大伙最爱吃的还是南瓜藤,剥皮之后切碎,加点肉末和青椒炒炒特别的好吃,这个季节在我们家那块,家家户户都吃南瓜藤,这东西在菜市场也很难买到,这次特意带了一些回来给家里人解解馋。辣椒我大伯二伯种的辣椒,那天临回上海时,妈妈又去摘了一些辣椒,带回上海用来炒鸭肉吃,...

一种食材农村多到没人要,小伙用来做下饭菜,腌制2天就可以吃

但其实这南瓜藤也可以做成美食,像这个小伙就在地里割了许多南瓜藤,看起来都长得很老了,但这种用来做酸菜就刚刚好。随后小伙把南瓜藤泡在水里,这样剥皮就很容易了,一撕就整条出来了。接下来就把南瓜藤拍遍切碎,再加辣椒末、盐搅拌均匀,然后装到坛子里,腌制两天就可以吃了。不得不说,这酸南瓜藤做起来简直太容易...

秋天最不值钱的菜,1块钱1大捆,简单用水一焖,对付结石有奇效

这道菜主要采用南瓜藤尖端最嫩的部位,一般来说直接就可以吃,不必去皮,但是如果叶片的茎秆绒毛比较多的话,就需要先剥皮了,这样口感才会更好。南瓜藤的表皮上有大量的绒毛存在,在食用以前应该把表皮去掉,它去皮时最简单的方法就是用手把它表皮与果肉分离一点,然后沿着开口处一直向下撕,可以把南瓜藤的表皮全部撕下来,...