不想吃预制菜的打工人,爱上10元代炒

有一些接完孩子放学、自己懒得做饭的学生家长,就会直奔菜市场的代炒菜摊,让小孩点上一顿三菜一汤的晚餐。图源:吃弗兰“上海某菜市场的代炒菜摊位,炒素菜6块钱,复杂一点的荤菜12块。虽然价格不低,但七七八八算起来,等于你省下了准备食材的时间,也不用洗碗。关键是菜市场的大厨们,都是常年在锅灶边摸爬滚打...

“代炒菜”餐馆,正成为菜市场“顶流”

简单来说，就是消费者买好菜之后，到“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费，就能即刻享用一顿热腾腾的饭菜。一些代炒师傅就是厨师出身，掌握多种菜品烹制方法。比如浙江义乌新马路邻里市集小吃餐饮区的“食材加工坊”铺子，代炒师傅曾是一名厨师，现推出家常菜、减脂餐、养生餐等多种菜品的“代炒菜...

“你买菜我帮做”,菜市场“代炒”为何火了?

顾客在菜场买好菜后,只要在“代炒菜”档口付上几元到十几元不等的手工费,就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材,拎着热乎的现炒饭菜回家”的全过程。图片来源:视觉中国按理说,现在实体餐饮业和线上电商都比较发达,不想自己亲自下厨,可以点外卖或出门外食,丰俭由人;想吃顿健康家常菜又没时间到超市采购,也...

16岁唐氏综合征少年学会做200道家常菜 父亲:孩子掌握厨艺后收获...

经过几个月的探索，小田的厨艺水平开始慢慢稳定，已经有了自己的拿手菜。“现在一些家常菜他都会做，比如西红柿炒鸡蛋、土豆丝炒肉、青椒炒肉等。”有朋友来家里做客，小田也会“露两手”。得到其他人的夸赞时，他也会高兴得拍手、憨笑。北青报记者注意到，田先生平时会把小田做菜的视频分享到网上，得到网友的夸赞...

想迎客不用饭店?8道秒吃光的家常炒菜让你轻松做到。

(2)碗中倒入淀粉打两枚鸡蛋搅拌成糊状,将腌制好的鸡胸肉条放进去裹上面糊。(3)锅中热油放入鸡胸肉条开中小火炸至金黄色捞出控油装盘。(4)最后撒上少辣椒粉和椒盐即可开吃啦,外酥里嫩好吃到停不下来!以上八道家常菜做法大家有没有学会呀,学会了在家给孩子试着做一下吧!

集炒菜、海鲜、烧烤于一店,“回头客”还不少 | 虹口甄选

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辣椒炒肉比费大厨卖的还好!兰湘子后来者居上

打开美团与大众点评,无论你切换至哪座城市,在搜索框输入“辣椒炒肉”,几乎能在各式菜系中找到它的身影。从南城香、老乡鸡到新荣记,从街边小店到米其林餐厅,这道普通的家常菜都成为吸引目光的“流量密码”,也已成为跨越地域界限的餐桌常客。辣椒炒肉从湖南家常菜,变为国民炒菜,要从2016年说起,以费大厨为代表的一批...

新赛道?菜市场“代炒”,为啥火了

菜市场代炒,“火”的时间节点可谓微妙。按道理说,今天的人们吃饭不再是个问题,即便没时间自己做饭,遍地的餐馆、随手的外卖,都已经足够方便。但或许正是在这种“工业化生产”的语境下,人们更有一种返璞归真的愿望,想重新找回属于家常菜的“锅气”。说白了,在菜市场兴起的“代炒”,就是在外卖和与餐馆就餐之间...

简单易做的2道家常菜,有钱没钱秋季都要常吃,开胃强免疫,全家喜爱

5,锅里稍微多加点植物油烧热,倒入肉片滑炒至定型变色,捞出来控油待用。如果嫌费油,也可以直接用炒菜量的植物油炒6,锅里留少许底油,倒入柿子椒和彩椒炒断生,倒入炒好的肉片拌匀,加入碗汁翻炒几下7,此时的菜不见汤却略稠,倒入鸡蛋块,炒匀后即可出锅。这道菜的特点是肉片软嫩可口,鸡蛋又软又香,柿子椒和...

揭秘为何欧美国家不炒菜,只有中国炒?三大原因让你大开眼界。

根据目前出土的古典,在北魏贾思淼的《齐民要术》中曾经介绍过一道菜的做法--“炒鸡子”(就是今天的家常菜炒鸡蛋)即去壳投炒令熟。而且这也是文字记载中可查到的炒菜起源了。如果说炒菜是起源于北魏时期,那它的发展至今已有1631年了。那为什么欧美国家就没有发展出炒菜呢,或者说为什么欧美人不炒菜呢?