自制香菇黄豆酱,做法和配方毫无保留告诉您,放三个月都不坏
1、首先我们准备500克的黄豆,洗干净后浸泡一个晚上。第二天把黄豆再洗一下,然后捞出来控控水。2、把黄豆冷水下锅,加入姜片,葱段,然后煮熟,大约半个小时左右就可以,我觉得这种黄豆酱还是要煮得软烂一些,那样吃起来对胃也特别的好。3、接下来我们准备一些小米辣,切成圈备用,这个辣椒的多少要根据个人的口味随意...
想吃香菇酱不用买,教你在家熬一锅,放冰箱吃一个月也不坏
第二步,将香菇丁切好后,准备出一把花椒粒,同时将其他所需的调味料都准备好,下面开始炒香菇酱,炒锅事先置于火上,烧热,加上食用油;第三步,凉油放入花椒粒,小火爆出香味,将花椒粒捡出不要,这个时候将切好的香菇丁放入锅中,小火翻炒均匀,加上一勺豆瓣酱、黄豆酱;第四步,炒均匀后,加上少许白糖提鲜,...
跟大厨学的香菇辣酱,不加肉比肉都香,拌面拌饭,放一年都不坏
辣椒先切成小段,入料理机打成粗一点的碎粒,这个可以根据自己的喜好来选择粗、细的程度锅内加油烧至4成热倒入香菇丁中小火慢慢炒干水分香菇已经出现焦边、干燥时捞出香菇丁锅内再加油倒入姜、蒜碎炒出香味倒入黄豆酱翻炒均匀,不要用大火以免把酱炒糊喽倒入辣椒碎小火慢炒倒入香菇丁、白糖、盐继续小火...
横扫饥饿的神仙拌饭酱:仲景、海天、胖当家、一顿拌
总的来说,这款酱是焖炒捞拌样样都行,两种口味南北通吃。小编盖章:横扫饥饿★★★3、胖当家大块牛肉酱最厚道实在的一定是这款大块牛肉酱了,牛肉粒不仅多,每块还都有可乐瓶盖这么大,吃起来口感劲道、充满肉香,别提有多满足。这款酱里还有肥润弹牙的杏鲍菇、香菇粒,以及带有鲜甜海味的虾米和干贝。这绝对是小...
最爱的炸酱面来啦!香菇炸酱面
原料:面条、猪后腿肉、香菇、胡萝卜、黄瓜、豆芽、小葱、甜面酱、黄豆酱、老抽、酱油、姜粉、辣椒粉、五香粉、水、料酒。做法步骤:第1步、适量面条备用。第2步、猪后腿肉洗净备用,黄豆酱和甜面酱备用。第3步、所需配料准备就绪。第4步、香菇和猪肉,小葱切碎备用。第5步、锅中入油烧热倒入肉末煸炒,淋入...
家常版香菇炸酱面,酱香浓郁咸香味美,劲道爽滑不糊嘴
首先,准备5-8枚新鲜的香菇,把它们提前用冷水清洗干净,控干水分后,再把它们切成碎丁,细碎程度如上图所示即可,另外,挑选1块新鲜的五花肉,去皮后,也把它切成肉丁,各自装入盘中备用(www.e993.com)2024年7月10日。起锅烧油,油热后,先把切好的肉丁倒入锅中,同时,加入少量的姜末和料酒,等肉炒至变色后,再添入1勺黄豆酱,和少许的豆瓣酱,直到...
这些拌面酱简直香爆了,学会了以后吃拌饭再也不用去超市买酱了!
1.香菇洗净去蒂,切丁;葱姜蒜、洋葱切末;2.起锅热油,倒入干红辣椒细碎小火炒出红油;3.放入洋葱末、葱姜末和一般的蒜末,炒香;4.放入香菇丁,小火慢慢翻炒至香菇变软;5.加一勺豆瓣酱炒出香味后,加入2-3大勺辣黄豆酱,保持小火并不断搅拌;...
让你胃口大开、无敌下饭的松茸黄豆酱,拌饭拌面炒菜无所不能!
简单炒一盘蔬菜,平时总觉得不够味,有了黄豆酱,就可以用油炒香黄豆酱再下豆制品、土豆、菇类,隔着屏幕都可以闻到那香气!复制qqLo1yr8mhN打开手机淘宝也可购买当你没有特别的配料去做一碗面时,用黄豆酱炒一点香菇来拌上一拌,鲜香四溢,美味得很!
梅雨季是做酱的最好时节 “日晒夜露”做出“最好的下饭菜”
黄豆酱好吃,做起来却麻烦,“黄豆先泡一晚上,第二天煮熟,沥干水分后再裹上面粉;然后就是看它长白毛,之后白毛变青色,等到再变到黄色的时候,酱黄就做好了。”祝阿姨说:“再把酱黄晒干,浸泡到盐水中。不久,酱黄自然就烂成一摊酱了。”听起来简单,但是做一缸好吃的酱却要“看天吃饭”——十来天的...
平望辣酱,江南原来这样辣!
说到每家每户都有独门秘方的,还有一味八宝炒酱。一般会用花生米、果仁、香菇、虾米、木耳、金针菇、笋丁等,讲究的人家会把每一种料都用单独的一道工序来做,要分别下油锅炒制,然后再炒一下酱,将所有食材合拢再炒最后一下,总共要起十来个油锅,这道菜才算完成。