火爆肥肠、火爆腰花、火爆黄喉,还有一道跳水做法的葱葱鲫鱼。悄悄...

很喜欢四川人把肥肠断圈成片的手法,生肥肠就是直面淋漓的鲜辣。火爆腰花,花刀切得均匀、细密、漂亮,像一张布满绒毛的皮,尽情饱吸汤汁,汤汁则是由小米辣、白芹菜、姜丝诸味调成,滋味富有层次。这个腰花已经没有丁点腥味。火爆腰花火爆双脆,爆的是小郡肝和黄喉,黄喉十字花刀,爽脆入味。新鲜小郡肝,大火快炒,...

火爆肥肠的经典做法,爽脆下饭特别美味,看着就解馋,上桌抢着吃

火爆肥肠是一道美味的菜肴,是由肥肠、红椒、青椒、糖、盐、鸡精、木耳、干辣椒、料酒等一起烹饪的。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudios...

爽口的10道家常菜,周末小假期做给家人试试,开胃鲜香又下饭

1、肥肠沥干切段待用。姜切片,蒜轻拍成块粒,干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用2、锅入油大火烧旺,入盐、肥肠快速爆炒至水气收干,表皮泛黄变脆微焦,入糖翻炒至肥肠上色3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒,料酒继续翻炒至洋葱断生,香味四溢即可八、尖椒大肠用料卤大肠一...

吃肥肠猪脑花的人都TM是辣鸡!!这两类人根本不能忍!

烤脑花则层次更为丰富,直接在炭火上炙烤成熟,挨着锡纸的部位脆脆地还有些焦香,内里则是更为紧致纯粹、没有被汤水稀释过的脑花,滑软得让你意识不到有无数神经元在你的唇齿间灰飞烟灭,又因为各种姹紫嫣红的配料映衬,吃起来比烫熟的脑花要清爽一些。精彩君问一圈编辑部的小编们,能吃肥肠但不接受脑花,能吃脑...

四川人吃肥肠,绝对不能少了血旺!

肥肠血旺端上桌的时候,食欲立马就上来了。满满的红油上面铺满了胡辣壳和米椒,爱吃辣的朋友值得一试。比起其他家,它家肥肠更干些,不带一点油脂,配上红油刚刚好,我反而更喜欢这种肥肠。油泡过的黄豆依旧香香脆脆,芹菜也新鲜清爽。因为是新鲜猪血,所以很嫩,稍不注意就烂了,入口即化大概就是这种口感了。贴心的...

江北闹市区藏了30家神级小馆子!一天吃一家,一个月不重样!-上游...

05王记火爆位置很好找,就在九街纯K对面,店面不算大(www.e993.com)2024年11月13日。店里主打火爆菜系,推荐他们家的火爆肥肠、火爆辣子鸡,鸡丁是用青尖椒和红二荆条炒的,鸡丁切得很小,很入味,里面的藕丁也脆脆的。香拌豆腐很有特色,酱料香味配上豆腐的鲜嫩简直人间美味!豌豆肥肠是汤菜,豌豆煮肥肠,汤头鲜美浓郁,肥肠很有嚼头,里面加上了...