1毫克就能要命!两女子吃凉皮致1死1伤,原因曝光才懂此毒无解!
凉皮也可能会引起中毒,甚至危及生命!最近,就有一位女士因为吃了凉皮后出现呕吐、腹泻、头晕等症状,被送到医院抢救,最终还是不幸身亡。医生检查后发现,她是因为吃了一种叫做“米酵菌酸”的毒素而中毒的。这种毒素是由椰毒假单胞菌产生的,耐热性很强,即使经过100℃的高温煮沸也不能破坏其毒性。它容易在潮...
凉皮怎么调汁才好吃?教你在家就能做,再也不用去外面买了
1.将凉皮洗净后切成条,黄瓜切成丝,绿豆芽洗净备用。2.将切好的凉皮和绿豆芽放入开水中焯水,捞出沥干水分。3.将焯好水的凉皮和绿豆芽放入碗中,加入黄瓜丝、紫菜和适量的蒜蓉。4.接着加入3大匙芝麻酱,2大匙香醋,2大匙生抽,适量的芝麻油和辣椒油。5.用筷子搅拌均匀,直到所有的食材都充分融合了酱汁的味道。
天热想吃凉粉不用买,在家只要5分钟就能搞定,不仅Q弹还很爽滑
一、首先要准备1平碗豌豆淀粉,接着将豌豆淀粉倒在一个比较大的备用盆中,然后再往里面加入同等量的清水只需要一碗,再用筷子搅拌一下直到没有干粉出现的状态就行。接着把搅拌好的淀粉水放在一旁等待备用。二、然后我们来继续处理剩下的4碗清水。做凉粉的时候把锅洗干净然后把剩余的5碗清水倒进锅里,接着开大火...
米黄色的凉皮能放两天都不坨!到底是什么黑科技?
正规凉皮生产原料高筋面粉盐淘洗以后去除面筋剩下的淀粉蒸熟再刷油就成了凉皮!颜色应该是自然的淡黄色颜色太深?碱太多!而且要刷油刷油后的凉皮不粘粘所以没有拌料的凉皮三天不坨也是正常的不过人家闻了一下发现了问题这份凉皮应该是用了发酵的面浆做的为了增加卖相刷了陈油!那究竟...
全国哪的凉皮好吃?经评选,这6个地方更出名,都是做凉皮的行家
5、濮阳裹凉皮在河南濮阳市就有一种凉皮,吃起来不用筷子不用碗,它就是濮阳裹凉皮,又叫做濮阳卷凉皮。其最为独特就是它的吃法,传统凉皮的吃法,都是将凉皮切好之后,放在碗中加入各种调味料,拌后好食用。但是濮阳裹凉皮就像是卷饼的吃法,将一张凉皮平铺,然后抹上各种调料,放上各种配菜,在将凉皮卷起来食用。
夏日拌凉皮、炒河粉留意保质期,当心产剧毒米酵菌酸
“我们建议,优先选择放在冷柜里卖的、有定型包装的、在保质期内的产品(www.e993.com)2024年10月8日。对于在市场、摊档等地方把大包装的湿粉类食品拆包销售的,购买时要看大包装上的标签是否有标示生产厂家的信息,最重要的是要看清楚生产日期。如果大包装上没有标识厂家信息、生产日期和保质期,这样的产品就不要购买。”黄芮说。文|记者...
酿皮子,甘肃人自己的凉皮
凉皮制作过程并不复杂,无外乎是制浆、蒸制和调味。将面粉和成面团,接着用细纱布包住,在盛有清水的盆中反复揉搓。面团中的淀粉会随之渗透出来,在盆底形成一层厚厚的面糊。揉搓至面团中流出淀粉即可停下,最后留在白布中的就是面筋了。洗面丨图虫创意
最详细凉皮讲解,记住关键2步,爽滑筋道又透亮,出锅不开裂
4.然后倒掉上层的清水,只留底部白色的部分,这一部分就是小麦淀粉,也就是凉皮的原料,一定要用细网再次过滤掉剩余的面筋渣,这样做出来凉皮口感才会细腻。5.在给模具刷油的时候,我们用面巾纸沾一点油,刷薄薄的一层就可以,这样我们倒入面糊的时候能够与模具更贴合,这样做出的凉皮也会更加平整。
凉皮的调料汁怎么调?哪种更香
辣椒油:辣中带香,这样做才够味!说完调料水,咱们再来聊聊辣椒油。这可是凉皮汁里的“辣味担当”。干辣椒、花椒、花生仁、熟芝麻,这些材料都要炒香、捣碎,然后混合在一起。烧热油,稍凉后分次加入辣椒粉中,那“嗞啦”一声,香味儿就扑鼻而来了。最后别忘了加点香醋提味,这辣椒油才算调好了。
黄色凉皮怎么做?用的食材竟然是它,不洗面不用蒸,柔软又劲道
4,锅中烧开水,找一个平盘,平盘不需要刷油,直接舀入面浆,这个面浆的浓度要比咱们做洗面凉皮的高,所以一定要趁凉将它摇匀,它的浓度是会牢牢的扒在盘底,不会回缩,不会空盘。放到开水锅中,观察它的状态,大约10秒表面快要变白的时候,迅速压一下,让盘子中间进水,凉皮会慢慢变成透明色,这个过程大约需要20秒,此...