开封夜市的炒凉粉,3块钱成本,比吃肉还舒服,学会了自己在家做

1、红薯凉粉切成两厘米长的小方块,蒜苔择洗干净后切成丁备用。另准备好小米椒碎、葱花和蒜末。2、起锅放油,保持热锅冷油的状态,放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、花椒粉炒出香味。不喜欢吃辣的可以不放小米椒和辣椒面。3、调料爆香后,倒入凉粉翻炒。凉粉容易糊锅,这时要注意不断的翻炒凉粉。如果喜欢黏糊口感...

沂蒙百味|过完年 来吃碗筋道爽口的莒南大店凉粉吧

用豌豆淀粉做成的凉粉,色泽微绿,口感滑腻筋道,透着酸头、透着甜香。爽口筋道的凉粉搭配搅拌好的麻汁和蒜泥,一口独特的地域风味,浓缩着百年的传承。闪电新闻记者孙硕通讯员商永利宋敏张臻报道特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

打卡内江 | 吃不完,根本吃不完!内江好吃的美食太多了!

1.凉粉凉面图源网友供图凉粉凉面在四川其他城市也有但在内江它们就是名副其实的“内江下午茶”凉面、凉皮、刮刮粉、豆腐脑、冰粉、凉虾各有各的风味与口感麻辣咸香,再来一勺灵魂甜醋提味打底的豆芽脆爽多汁,油亮的面条筋道弹牙小小一碗,是内江风味的缩影内江好吃的凉粉凉面店很多黄桷井商城转盘...

湖南的美食江湖里,这三座小城必须拥有姓名,都是妥妥的吃货天堂

04.刮凉粉刮凉粉是由凉粉调制,主要调料有酱油、麻油、香油、葱等。刮出来的凉粉,筋力好,又柔软。一碗清爽可口的刮凉粉,是益阳人夏天消暑的首选小吃。爽口的凉粉还可以拌上刺激味蕾的酸豆角,好吃到根本停不下来。店铺推荐:陈记刮凉粉(百年老字号)、大码头刮凉粉除了以上这些,益阳的市井美食小吃还有很多:万木春...

石嘴山人爆料,家乡头牌菜重磅推荐!

04扁豆凉粉平罗的非遗扁豆凉粉以筋道可口的特点成为人们所热爱的美食之一。扁豆凉粉较一般凉粉颜色偏深,口感更为筋道爽滑,豆香味也更浓。裹上秘制的凉拌酱料,弹性十足,酸辣可口。05糖麻丫一闻到浇上糖汁的那个味,就像是回到了小时候。当时只有在逢年过节,才能吃上几根甜甜的糖麻丫。那种甜甜的味道,在记忆里能...

爷爷老配方做凉粉,一次做3盆,爽滑筋道,越吃越想吃,给肉不换

如果不喜欢也可用专门做白凉粉的淀粉,做出来是白色的这是爷爷用2斤淀粉,做了3大盆十几斤的凉粉,给邻居分一分也剩不了多少,放到水缸上边自然放凉,做的时候倒点凉水上边,不放凉水切的时候容易粘刀,用刀切成自己喜欢的形状,切的时候你会看到,确实非常有弹性,透明筋道,放进自己喜欢的配菜,自己喜欢吃的调味料,...

为啥你做的凉粉不筋道?那是你没注意5个重点,掌握好一做就成功

为啥你做的凉粉不筋道?那是你没注意5个重点,掌握好一做就成功2021年06月20日16:55新浪网作者河洛娱乐举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

运城人的夏天,凉粉饸饹才是续命神器

只见她左手捏着两只小碗，右手飞快地抓好饸饹和凉粉放入，身子微微转向放调料的一侧，手提勺子一阵“舞动”，等你坐好拿上筷子，一碗凉粉饸饹便摆到了面前。这一手绝活如杂技一般，干净利落，如果没有常年逢集赶会，是很难练就的。晶莹透亮、清凉爽口的凉粉，色泽诱人、软绵筋道的饸饹，一起被抓入敞口的浅碗中。深色...

陕西传统美食,有着独特馥郁熏香的梆梆肉,口感十分筋道细嫩

这是当地居民们采摘一种专门的叶子而制作成的,这种叶子经过一定的加工处理之后,就会变成米糊一样的状态,凝固之后就可以把它切成一条条粉块,浇上提前准备好的汤汁就可以食用了。这个凉粉微微呈现棕褐色,并且是透明的,吃起来非常清凉,还略带一点苦味,所以有着清热消暑的功效。