家里有大米就能做,主打一个好吃又养胃,吃完脾胃好舒服

食材:大米200克、清水180克、面粉100克、白糖50克、酵母3克。做法一:大米清洗干净后浸泡3个小时以上,沥干水分加入180水打成顺滑的米浆。做法二:把面粉+白糖+酵母倒入米浆中,搅拌成无干粉的状态,盖上保鲜膜发酵到2倍大。做法三:发酵好的面糊用筷子搅拌排气,模具刷一层油防粘,将米糊倒入模具中,撒上黑芝麻...

真香!大米隐藏的吃法,在家也能做,健康又好吃!

大米200克面粉100克白糖50克酵母3克黑芝麻、干桂花若干制作方法1.大米泡3小时以上,泡好后沥干水分放入破壁机,加180克纯净水,选择果蔬模式,打成顺滑的米浆;2.把面粉、白糖、酵母用水化开,全部倒入米浆中,顺时针搅打成糊;3.米糊盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,发酵好后搅拌排出气泡;4.模具...

大米脱壳就能吃 小麦为啥要磨成面粉呢?

原来,我跟大米不同,在我的身体里含有一种蛋白质,它的含量较高,又不溶于水,所以小麦直接蒸煮的话,会比大米更难煮熟,难以咀嚼,口感也不好。但小麦磨成粉后吸水膨胀,就有了黏性和延伸性,这样就能做成我们熟悉的面团。再经过加工,就能成为大家餐桌上的馒头、面条、面包等食物啦。3四川是小麦主产区之一其实,...

不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃

1.今天和大家分享一个不用大米做的米糕,软糯筋道更加好吃。碗中加入80克糯米粉,220克面粉,再放入四克酵母,温水400毫升搅成稀面糊。我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大。2.然后...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

1、准备好食材,普通面粉2、大米泡水5小时以上,吸饱水才好打磨,或泡过夜,手一搓就全碎的程度,煮米饭的普通大米(也叫粘米)3、泡好的米,沥干水,只是沥干,不是控干,意思就是要保持湿度,倒入破壁机加入200ml水4、打磨成米浆,是冷磨,冷磨,不能选米糊豆浆会加热的键哦……,刚开始会很稠,不要怕,搅一...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干(www.e993.com)2024年11月12日。做法:1)将大米用凉水泡软,后熬成粥;2)取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟;3)鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔);4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可。5.枣泥米糊营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。

我家最爱的6款早餐,一周不重样,营养好吃少花钱,每天都光盘

红糖烧饼是一道由红糖、面粉等食材制成的美食,红糖+面粉做馅,小火慢烙至上色,完美爆浆,出奇的好吃,烙出来的饼尤其是趁热吃,口感是最好的;饼馅中添加了红糖,特别适合女士吃,补铁补血都很棒,很多小朋友长身体的时候,也爱贫血,所以多给孩子吃点红糖,对身体也特别的好,用红糖做的烤饼,不用油都特别香,做一次...

【科普营养】哪些食材可以当主食?

大部分粗粮都属于全谷物,比如小米、大黄米、高粱米、各种糙米(包括普通糙米、黑米、紫米、红米、绿米等各种颜色的稻米种子)、小麦粒、大麦粒、黑麦粒,也包括已经磨成粉或压扁压碎的粮食,比如全麦粉、燕麦片。只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉,保留了谷物种子原有的营养价值,都属于全谷物产品。

小麦为什么不能像大米一样直接蒸着吃,却要磨成面粉再做成馒头?

首先也是因为大米在成熟的时候并不是直接能够用来煮饭吃的也是要进行一定的加工,把它的外皮磨掉之后才能够做成蒸米饭,现在人们的生活条件越来越好了,那么饮食讲究的也是越来越精细化,而且在日常生活当中,人们也喜欢将大米磨成面之后做成发糕或者是年糕等等这类的实物,所以说大米不光能够直接蒸成米饭,也是可以磨成面粉...

用大米做熟梨糕,简单还好吃

1、把150克大米放破壁机里，打成粉。2、加入100克糯米粉，30克白糖，20克玉米油，搅拌均匀，再加入100克清水，搅拌成可以捏成团，就可以了。3、再用手打散，把面疙瘩搓没，再用筛网过滤一下，使面粉更细腻。4、准备几个纸杯，把面粉装一半进去，再上面放上一层豆沙，再豆沙上再放一层面粉，装满...