河南大妈三伏天做西瓜酱豆,一年做1000斤,不到半年被吃光
一开始豆子会发乌,然后起霉点,再过两天会长出白毛,最后白毛变成长长的绿毛,此时就该把黄豆拿到院子里暴晒,晒透之后还要进行二次挑拣,去掉有成团黑毛或绿毛的豆子。西瓜酱豆,自然要用到这个季节大量上市的西瓜,张大妈选的西瓜,都是个大又甜的好西瓜,切开之后把瓜瓤挖到盆子里,一个西瓜十四五斤,可以做两盆酱豆。
也说“糊涂”、酱豆
酱豆也都是自家腌制,家里主妇于秋末将挑拣好的黄豆煮熟,放入麦秸堆中捂上一段时间,等黄豆发酵霉变后取出晒干,和白萝卜条一起腌制在大缸中,依个人口味还可以加入花菜和白菜叶等。腌制大约半个月就可以吃了,只需要捞出来冲洗干净,撒上蒜片,再滴几滴香油,美哉!直到现在,定陶不少人仍然保留冬天早晨喝玉米粥的...
河南女子陪老公来广东工地打工,晒出自己做的菜,网友:捡到宝了
配菜就来一点自己做的酱豆,还有洋葱拌青椒,清清淡淡很解腻开胃,自带独特的香味。到了中午,鲁艺梅老早就把饭菜做好。煮了一锅疙瘩汤,里面有鸡蛋,还撒了胡椒粉,可以祛湿解暑,缓解疲劳。另外还有蒸好的馒头,搭配的是青椒炒肉丝、红烧鱼、番茄炒鸡蛋和好吃的小酥肉。当然,因为担心老公没胃口,鲁艺梅还舀了很多咸菜...
冬瓜酱豆做法,不用晒直接吃,比西瓜酱豆美味,蘸馍拌饭太香了
冬瓜酱豆做法,不用晒直接吃,比西瓜酱豆美味,蘸馍拌饭太香了#我的美食日记##不可辜负的美食#??_新浪网
盐城金辉城业主:谁啊素质这么低,晒的酱豆我还一口没吃呢,连盆都给...
说实话,酱豆不值钱,但费很多事。要炒,要淘,要凉,要找皮树叶,摘皮树叶,然后一层层摊、铺、让其长霉,约七天,又除霉,又淘,然后八角大料,生姜,肉桂,桂皮,花椒熬水,然后下,然后晒,每天定上闹铃,上楼,下楼,一个多月,我一口都还没尝呢,你就这样给我端走了,良心好过吗?
祖传30年秘制酱豆的做法,不用发酵不用晒,随做随吃,一年不会坏
祖传30年秘制酱豆的做法,不用发酵不用晒,随做随吃,一年不会坏2023-01-1216:21:39小岩小厨广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小岩小厨1639粉丝记录生活中的点滴!!!05:02乌军子母弹轰炸,苏35机库炸出数百个窟窿,乌军悄然改变...
老人将20斤酱豆放停车位上晒,女子撞碎之后老人却要她赔偿40斤
所以现在闰女士不肯赔偿,她是愿意赔偿老人二十斤的酱豆,但不愿接受这种欺骗。老人看闰女士不肯赔偿,就报了警,闰女士也是同意了。但警察来了后,双方还是没有协商成功。这件事也是引发了网友的议论。有网友觉得手工晒的酱豆,就算是给老人赔偿了40斤,那也是不得劲的。但也有网友表示,老人把酱豆放停车位上晒...
农村的这种晒酱豆你有吃过吗?和辣椒一起炒成菜,味道非常香
晒好的酱豆炒菜吃也很香,人们经常把它和辣椒一起炒成菜吃。农村的人们直接到田里面就能采摘到新鲜的辣椒,之后再将这些辣椒清洗干净,并切成丁。接着把锅给烧热,放入大蒜爆香,再加入辣椒炒香。等炒到差不多的时候就可以加入晒酱豆了,将它们进行翻炒之后,一道香喷喷的下饭菜就这么做好了。
晒晒给老妈准备的午餐,简单好吃又健康,比吃大鱼大肉强多了!
下面我就把午餐详细的分享给大家,大家看看我做得怎么样!辣炒藕条1.食材处理:莲藕去皮切成细条,然后用水反复冲洗几遍,捞出沥干备用,小米辣洗净切片,青椒洗净切片,大葱切葱花,蒜瓣切片,生姜去皮切丝。2.锅中多放些食用油,油烧热后先放入适量的花椒爆香,把花椒炒出香味后再放入葱花、蒜片、姜丝翻炒。
开赛啦!2022河南民间酱豆制作大赛隆重启动
据大赛组委会负责人员介绍,活动期间,将有奖征集“我和酱豆的小故事”,发动广大网友通过图文或者视频方式分享记忆中的酱豆味道。还将有奖征集并解锁酱豆的N种隐藏吃法,吸引有经验有创意爱生活的众多酱豆美食爱好者通过图文和短视频的形式,晒晒酱豆的N种吃法。以期丰富大家的酱豆食谱。#河南人就酱吃#---吃饭配酱...