吃货落泪!为什么今年中秋大闸蟹变“瘦”了?

高温同样让这些海螃蟹在运输途中的损耗增加，进一步抬高了“蟹价”。怎么才能挑到好吃的大闸蟹？面对今年大闸蟹的价格，可谓是：“大闸蟹，想说爱你不容易。”但如果还是想要一饱口福，怎么才能不会“蟹财两空”？掌握大闸蟹的挑选方法很重要。我们知道，大闸蟹的美味，除了蟹肉，主要来源于“蟹黄”和“蟹膏”。母蟹的...

为什么今年中秋大闸蟹变“瘦”了?高温影响大闸蟹进食

今年的高温也影响到了海蟹。常见的海蟹主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、红星梭子蟹、日本蟳、锈斑蟳等等。与大闸蟹不同，这些海螃蟹主要来源于捕捞，目前在舟山、嵊泗等地区捕捞量不到去年的80%，而且品质均不如去年同期。高温同样让这些海螃蟹在运输途中的损耗增加，进一步抬高了“蟹价”。02怎么才能挑到好吃的大闸...