45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1.豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再入油锅炸至金黄色,捞出控油2.另起锅热油,爆香姜丝,放入笋和香菇翻炒3.用盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡即可出锅11、西兰花烧豆腐食材:西兰花、豆腐(盐水豆腐,不用嫩豆腐)、红椒做法:1.西兰花洗净切成小朵,豆腐切块,红椒切段2.西兰花用沸...
补药一堆,不如秋菜一把,秋天要多吃的6种菜,鲜嫩营养,正当时
1、豆腐切块,煎成两面金黄盛出备用2、小白菜洗净切段,锅中烧油,炒至断生,倒入煎好的豆腐,调味就放一点盐和蚝油即可!这个菜吃的就是豆腐和青菜的原滋原味,调味也非常简单,就只有一点盐和耗油。三、菠菜推荐食谱:凉拌菠菜粉丝多吃菠菜可以补铁,凉拌菠菜粉丝好吃得很。食材:菠菜、木耳、龙口粉丝、干辣椒、...
20余款菜肴分享,妈妈经常做给我们吃,学会了给家人露一手
制作配料:瘦肉1块生抽2勺老抽2勺胡椒粉适量淀粉1勺蚝油1勺豆腐皮2张黄瓜1根胡萝卜1根大葱1根酱汁:黄豆酱/甜面酱2勺生抽2勺香醋2勺盐1/3勺蚝油1勺制作方法:1、瘦肉切成丝,放入碗里加生抽、老抽、料酒、淀粉、蚝油拌均匀,最后倒入适量植物油腌渍几分钟;2、黄瓜切丝、大葱切丝、胡萝卜...
五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻
胡适一品锅有点类似杭州的三鲜锅,物料丰富,一锅慢炖,蛋饺、油豆腐嵌肉、鹌鹑蛋、香菇、西兰花、排骨...分层次的组合,烹饪时多次下料、加汤、焖烧,最后成形。香煎毛豆腐,看着比毛豆腐刺身已经温和许多,入口时,还是能感觉到它的绵密与发酵味。最后不得不提一嘴,他家的黄豆猪脚米面真是让人吃得热泪盈眶,不...
水煮肉片的做法,看似简单,实则蕴含着深厚的烹饪技巧
接下来,我们开始制作水煮肉片。首先,将锅烧热,倒入适量的油,油热后放入豆瓣酱、姜蒜末和花椒,用小火慢慢炒出红油,炒出香味。然后,加入适量的清水或高汤,大火烧开。水烧开后,先将豆芽和青菜放入锅中,煮至断生后捞出,放入大碗中垫底。接着,将豆腐皮放入锅中煮熟,同样捞出放入大碗中。
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
3.准备适量腐竹泡水,切段(www.e993.com)2024年9月19日。青菜洗净切段。花菇处理干净,改刀备用。4.准备适量响皮,水发鱼肚、鱼丸处理好待用。5.起锅下入混合油,下入葱姜爆香,下入熬好的肉汤,大火烧开,下入腐竹、响皮、鱼肚、鱼丸、丸子、烧肉片等按照不同成熟的时间下入到锅里,烧熟,调入盐、胡椒粉、鸡汁、酱油、炒匀,勾入薄芡,收...
全网最好吃的香菇做法都在这里啦,快收藏起来
香菇烧胡萝卜▽材料:胡萝卜1根,干香菇15朵,酱油1汤匙,盐适量做法:1、干香菇提前泡发好2、胡萝卜洗净切成滚刀块3、起锅热油,加入胡萝卜,煸炒一会4、加入少许清水,酱油,香菇,煮开后转小火将食材炖熟5、炖好加少许盐调味,稍加收汁即可...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
面粉、胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜,香油。步骤:1)胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜切碎;2)热少许油在锅里翻抄几下,盛到碗里,再烧开水,和面糊糊;3)水烧开后先把切碎的菜倒进去再倒糊糊,然后甩鸡蛋加香油出锅。24.黑桑葚粥营养价值:桑葚含有脂肪酸,具有养阴补血清热功效。
徽菜迭代,贵在创新_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
牛杂锅的味道也很好,锅里有肚有肠有筋,炖得酥软,但保留了内在的咬筋,浓郁的汁水可以拌一碗白饭。脆管钵钵菜青是一道时令春鲜,黄喉切得极细,盖在炒好的青菜上,绿配白,很有家常风味。牛杂锅筒骨油豆腐,贵在油豆腐与平时我们吃的很不一样,首先是豆腐好,扎实,粉嫩,入口有丝滑的口感,不像上海菜场里的油...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
沙家浜爊味以鹅和鸡为主料,用稻草绳捆扎入卤水桶烧沸,至肉质熟透,捞出放凉,改刀装盘,淋上原卤即成。爊制过的鸡、鹅肉酥而不烂,皮油而不腻,色泽锃亮,让人垂涎三尺。因取食方便,旧时沙家浜常有“提篮小贩”售卖爊味,久而久之便成了一方特色菜肴。