世界厨师日:“小厨师”争学厨艺
争学厨艺10月20日是世界厨师日,长隆熊猫酒店举行“人人争当小厨师”美食活动。来自全国的亲子家庭在厨师的带领下学习辨认新鲜食材,制作美味的三明治,并用水果、点心和酱料等食物制作出创意十足的“美食油画”。小朋友们不仅学习了简单的厨艺,也培养了对美食制作的兴趣爱好。记者:黄国保新华社音视频部制作...
学变脸缓解成名压力,00后厨师陈小东:国潮烹饪,吃得更有范儿!|国风...
2024年龙年春节,做醒狮酥和龙狮酥的00后厨师陈小东在网上走红,超百万人认识了这个擅长烹饪的少年。陈小东和他制作的“龙狮酥”“我有一些不错的成绩,身上就会被套上很多光环,这些光环有时候会造成压力,或者我去当评委的时候,别人会认为,你才20多岁,为什么要来指导我。”长期面对这两种极端评价,小东迫切想将自...
跟“地狱厨师”刘一帆学切土豆丝,真的可以穿针!
跟“地狱厨师”刘一帆学切土豆丝,真的可以穿针!潮菜泰斗钟成泉:做鲽鱼炒芥兰得用煎鲽鱼的油炒赖岳谦:政治偏见凌驾民生台湾当局买电舍近求远人均2000元西餐厅欠钱跑路:高端西餐大量倒闭中方对欧白兰地临时征税,法方竟邀蔡英文窜访,中方说了四个字潮菜泰斗钟成泉:做金不换炒薄壳,越简单越好简爱酸奶喝出消...
985名校建筑系毕业 为何转行做厨师?来自主厨崔迪的真实访谈
高学历对学厨看起来并没有助益。第一份厨师实习工作,崔迪每天在比利时餐厅的后厨工作长达14个小时,一天只能吃上一顿饭。毕业回国后,她找到了一份在上海的厨师工作,月薪只有5500元。联系上崔迪时,她正在云南学习当地美食的做法,而加入她的“吃货好友群”更是被其中丰富的分享所触动。于是,有了下面的访谈。问:...
985工科女转行做厨师,多彩人生不存在“学历浪费”
职业没有贵贱之分,厨师并不低人一等,崔迪在教育中找到了自己真正的兴趣所在,为之追求,将所学知识运用到自己的实际工作中,正是厨师这份职业让她找到了自己的价值,获得了内心的满足和快乐,这同样也是教育的目的。人生没有白走的路,也没有被浪费的经历,正如风景园林设计专业教会了崔迪设计的思维,让她能够更...
985工科女转行厨师,何必纠结“学历浪费”
崔迪的从业经历有点曲折,在上海同济大学学完风景园林设计后,她接着到欧洲读了一个酒店管理的硕士,最后才成了厨师(www.e993.com)2024年10月24日。当她24岁开始学厨的时候,餐厅档口的负责人才21岁。高学历对学厨看起来并没有助益。在此之前不久,她一度想进入粤菜餐厅后厨,却屡屡碰壁,中餐后厨往往是师徒制,只收男生。
985学霸转行做厨师月薪5k:坚持内心热爱的事业,学习能力更为重要
“95后”女生崔迪,本科从同济大学建筑学院毕业后,决定转行成为一名厨师,“学历浪费”、“职业降级”都曾是她身上的标签。在欧洲读研期间,她跑到一家米其林二星餐厅实习,每天工作14小时以上;回国后,她一头扎进餐厅后厨,没日没夜地练习颠勺、翻锅、刀工……先学法餐,再学中餐,留学花了30万,回国后起薪却仅有5500...
胖东来被爆食安问题,对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习!
过年期间,河南知名商超胖东来餐饮部被顾客拍到厨师“尝面”后,没有清洗筷子直接回锅搅拌。事件一出,引发全网热议。让人意外的是,胖东来的处理方式收获大部分网民的点赞,也值得所有餐企和厨师朋友们学习。被网友拍到食安问题,胖东来火速处理2月15日,有网友爆出一段视频,视频里,河南许昌胖东来的一位厨师正在...
吴绰夫:可能是美食界最会弹钢琴的厨师
在维也纳学音乐,在澳大利亚学西餐,返顺德当主厨文/羊城晚报全媒体记者谭洁文实习生曹玉昳郑玟图/羊城晚报全媒体记者姜雪媛在广东“顺德眼”摩天轮的视野下,有一家极富欧洲风情的餐厅坐落在湖畔,这是一家名为“扉悦”的西餐厅。餐厅里摆放着一架年岁过百的钢琴,一位身穿厨师服的人正在用它弹奏着经典...
扭转“青黄不接”窘境让年轻人学厨有奔头
连庚明:我们顺应互联网发展趋势以及年轻人的喜好,开设顺德厨师网课。我们注意到,近年来,短视频的兴起,催生了一批教网友做饭的博主。自带流量的顺德厨师更要抓住这个“风口”、这波“流量”。为此,我们联合顺德职业技术学院,摄制顺德厨师网络教学视频,并把视频转化为不同的国家或地区语言,以美食烹饪为媒,助力世界美食之...